Ин қадами пухтае, ки қуттиҳои оддӣ барои тайёр кардан ва пухтан дар пухтупаз суст аст, ва чошнии ширин ранг ва мазза илова мекунад. Истеҳсоли гелос ё мураббо барои чен кардани чошн ва илова кардани ранги ранги сурх барои ранги иловагӣ, агар шумо мехоҳед. Ё нигоҳдории зардолу ё ананасро истифода баред ва ранги рангро аз даст диҳед.
Пиёз сабз (scallions) метавонад бо як пиёз хурд бурида иваз карда шавад.
Дар дорухона ба як loin хукпарварии бензин (номуайян) нестанд. Агар шумо истифода аз гӯшти гӯшти хук баста шавад, вақти зиёдро тай кунед 7 то 9 соат.
Гӯшти хук ба хӯроки ошомиданӣ бо картошка ширин ё биринҷ дод. Барои сабзавоти тарафҳо, лӯбиёи сабз ё брокколи сабзавотро дида мебароем. Агар шумо шаробро бо хӯрок хӯред, кӯшиш кунед, нотариусро ранг накунед ё сурхи Итолиё, ба монанди Chianti. Riesling каме ширин аст, инчунин интихоби хуб.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 литр loin хук (бензол)
- Косер намак ва ќаламфури хоки тару тоза
- 1 пиёла
- захираи мурғ
- 1 кубе боғи чӯҷа (ё пойгоҳ ё гулӯ)
- 1 хӯшаи пиёз сабз (бо сабз, сабзиш ба дарозии 1-дона)
- 3 tablespoons сурх
- сирко шароб
- 1 қошуқи хушк
- 1 пиёла пиёла гелос, ё нигоҳдории зардолу ё ананасро истифода баред
- Опсия: як қатор ранги ранги сурх
- Биноҳои иловагӣ: chives тоза ё parsley бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Паҳн кардани хук ба қаъри хушк пӯшед. Тақсим ва фарбеҳро барзиёд кунед. Резед бо намак косер ва ќаламфури сиёҳ ва бирезед, ки дар деги дуддодашуда.
- Дар як косаи хурд, якҷоя захираи мурғ, bouillon, пиёз сабз, сирко шароби сурх, ва розмари. Тарошидани хуб омехта ва рехт бар гулӯ гӯшти хук.
- Дӯшаи деги пӯшида ва пухтанро дар давоми 4 то 6 соат пухта истодаед. Ресурс метавонад дарозтар пухта шавад, аммо барои илтиҳоти ширин, пас аз 4 соат донорӣ санҷед.
- Хориҷ барои гарм кардани меҳнаткашонро гарм кунед ва гарм кунед.
- Резиши афшураьо ва саршумори фарбеҳро барзиёд кунед. Резед 2/3 пиёла афшураьо ба як saucepan ва илова нигоҳ доштани гелос. Агар хоҳед, ранги рангро илова кунед. Ба як напазед биёед ва барои пухтан барои 1 дақиқа 2 дақиқа, ё то каме каме кам кунед. Бичашед ва илова кунед, ки намак ва ќаламфури илова кунед.
- Гирифтани хуку хӯшаи хук ва борон бо баъзе аз чошнӣ. Ба қисми дигар чошнӣ дар сари суфра равед.
- Агар хоҳед, пӯшонидани парҳоро бо чӯҷаҳои решакан ё parsley бурида.
Маслиҳатҳо
- Гарчанде, ки қаҳварангези қаннодӣ барои пухтупази пасти зарур аст, одатан зарур аст, ки заҳри хуб, мазза, ранг ва ранг ба равған илова мекунад. Агар шумо вақт доред, қошуқи хукро дар тамоми тарафҳо дар як tablespoon ё ду равғани растанӣ бибаред.
- Барои як чошнии tangier, тақрибан 1 то 2 teaspoons сирко balsamic ба saucepan бо preserves илова кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Total Fat | 16 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 74 мг |
| Sodium | 309 мг |
| Карбогидратҳо | 3 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 27 г |