01 аз 09
Низоми зуд ва осуда дар лавҳаи сабзавот
zeleno / Getty Images Тақвияти вирусҳои вирусии вирусии вирусии вирусӣ метавонад хеле зудтар ва осонтар бошад, ки он метавонад назаррас бошад. Ин аст, ки чӣ тавр ба он, қадам ба қадам ва тасвирҳо.
Гарчанде ки шумо имконият доред, ки онро барои якчанд ҳафта нишастан ва fermented, sauerkraut дар хона одатан дар давоми 4 то 7 рӯз омода созад. Дар тӯли тилло, ё фарҳангҳо, дастгирии сепарати солимтарини он ба системаи ҳозимаатон пешниҳод карда мешавад.
Гарчанде ки роҳҳои гуногун барои мураккаб кардани ин дорухо вуҷуд доранд, ман онро то ҳадди аққал компонентҳо нигоҳ медорам, то ин ки чӣ гуна осон аст. Кӯмакҳои хӯрокворӣ дар ғизо, инчунин дастгирии ҳамбастагии дӯстона ва бактериявӣ барои либосҳои худ. Ин аст, махсусан дар фасли зимистон, вақте ки мо мехоҳем, ки маҳсулоти кам истеҳсол кунем, ва махсусан барои равғанон, vegans ва касе пас аз хӯроки вирусии равған фоидаовар аст.
Агар шумо мехоҳед, ки хӯрокҳои ширинро дар хона бинед, шумо метавонистед, ки роҳнамои худро барои чӣ тавр ба худатон қобилияти қаҳвахонаи худро ба кор баред .
02 аз 09
Компонентҳо - Ҳама чиз барои шумо лозим аст, ки Sauerkraut зуд ва осон кунад
Gary Conner / Getty Images Пеш аз ҳама, шумо бояд ба чанд чизҳое, ки ба шумо лозим меояд, ки якҷоя як vergo vegan ширин ҷамъоварӣ.
Дар ин ҷо, ман ҳам карам сабз ва арғувон истифода, ки дар як sauerkraut striped арғувон. Раванди мазкур ҳамон хел аст, ки чӣ қадар карамро истифода кунед. Шумо метавонед истифода баред, ки шумо дар косаи беҳтарин ё шишагини шумо ҷойгир кунед.
Ман тақрибан нисфи сари ҳар як карамро (ё як сарлавари карам) истифода бурдем ва он 1 квартвилери сабзӣ анҷом дод.
Шумо чӣ мехоҳед:
- 1 сарвари сабзӣ ё Pureland ё 1/2 сараки ҳар як
- Тозаи баҳр - тақрибан 2 tablespoons
- Шабакаи кордонӣ ва дастӣ
- 2 Шиша ё шишагарӣ, ки дар дохили ҳамдигар мувофиқанд (дар оби ҷӯшон ё маснуоти хӯрокворӣ стерилизатсия)
03 09
Насосе, ки лаблабу аст
Люси Набриэксес / Гетти Тасвирҳо Хориҷ кардани баргҳои берунаи карам ва онҳоро пас аз истифода баранд.
Шумо мехоҳед, ки карам ба таври қобили мулоҳиза ба кор равад. Бисёр одамон мехостанд, ки коркарди озуқаворӣ, mandolin ё дигар таҷҳизотро барои ноил шудан ба ҳадди аққал, ҳатто ҷӯйҳо истифода баранд. Ман мефаҳмам, ки кордони хуби корӣ кори хуб аст.
04 09
Лағжӣ ва равғани қуттиҳои карам
Таҳвили хӯроквории вегетативии вирусӣ: илова кардани намак. Тавре ки шумо карамро шуста, сарпӯши қабатҳои дар сафи сафол ё шиша шуста шуда ва бо намак баҳр пошед. Тухм обро аз карам, ки меваи тару тозаеро, ки sauerkraut меистад, ба худ миёнарав мекунад. Агар шумо ҳам рангҳои карамро истифода набаред, шумо мехоҳед қабатҳои сабз ва арғувонро иваз кунед. Ҳар як қабати пӯшида бо намак пошед.
I do not know05 09
Бо Cabbage Down ва Cover бо Leaves пахш кунед
Қуттии карбогидратро бо тамоми баргҳои карам фаро гиред. Барои ба даст овардани раванди фарҳангӣ, шумо бояд ба карам то ба косаи то ҳадди имкон пахш кунед. Як дақиқаи ҷуфтро танҳо бо ангушти худ пахш кунед. Ин обро берун мебарад. Сипас тамоми баргҳои карамро болои болои боло кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки он пурра пӯшонида мешавад. Агар ба шумо лозим ояд, шумо метавонед якчанд пластикаро истифода баред, то ки онро пурра решакан кунед.
I do not know06 аз 09
Тақрибан баргаштан
Истифодаи вазн ба фишор дар карам. Ба шумо лозим аст, ки дар болои карам ба андозаи вазн ҷойгир шавед, то ки обро берун кашед ва раванди fermentation имконпазир гардад. Истеҳсоли лампаи дуюм ва ё шиша барои муқоисаи баргҳои карам ва илова кардани вазни он ба монанди сабзавоти вазнин ё ҳатто санг.
Махсусан, шумо метавонед онро бо болишти плостикии пур аз об намак кунед. Таъмини об дар шӯрбаҳои гандум, лоиҳаро аз пошидан, агар халта бояд пӯшад.
07 09
Дар тӯли 24 соат давом диҳед
Равғани гиёҳхӯрии хӯрокхӯрӣ Хӯроки чорво: Тугмачаи зерро пахш кунед: Таркибҳои ангур: Бо ангуштони худ бо ангушт занед. Дар давоми 24 соати аввал, 3-4 маротиба ба sauerkraut санҷед ва барои он, ки сатҳи обро танҳо дар болои карам боло барорад, пахш кунед. Дар акси ҳол, таҷрибаи бад бад хоҳад шуд.
Агар баъд аз 24 соат оби кофӣ барои пурра пӯшонидани карам вуҷуд надошта бошад, 1 қошуқи намак баҳр бо 1 пиёла об ва танҳо барои ин қубур барои кофтани қубур ба пуррагӣ аз сатҳи карам истифода баред.
I do not know08 аз 09
Санҷишро барои тайёрӣ санҷед
Таҳвили хӯроки ашёи хоми растанӣ, ки тайёр аст, барои дӯконидан: Хориҷ кардани қабати болоии ғафсии саратонро сар кунед. Вобаста аз ҳарорати ошпази шумо, намӣ аз иқлими шумо ва дигар омилҳои сермаҳсул, ҷудогардаро аз 3 рӯз то як ҳафта ё бештар аз он меандешанд ва ба он мазза мӯй мерасонанд.
Онро як маротиба санҷед, то бубинед, ки чӣ тавр дар он ҷо чӣ рӯй медиҳад. Шумо метавонед ба он имконият диҳед, ки ҳатто баъд аз он, ки мазза классикиро ба даст оваред, вале чандин маротиба аввал шумо озмоиш кунед, шумо метавонед дар вақти пешгирӣ аз вайрон кардани партияи худ ва рӯҳафтодагӣ худро пешгирӣ кунед.
Ба воситаи арӯсӣ партофта нашавед! Он бӯй, суффикӣ маънои онро дорад, ки fermentation рӯй, шумо дар самти дуруст ҳаракат! Ҳамчунин мебинед, ки қолаби хокистарӣ дар болои болопушиҳо рӯбарӯ мешавад. Ин одатан ва хеле заиф аст, вале кӯшиш кунед, ки пеш аз он хӯрок мехӯред.
09 09
Маҷмӯаи Sauerkraut
Таркиби хомӯшшудаи хушсифати хӯроквории хӯроквории хӯроки чормағз Хӯроки серғизо: Дар нигаҳдории контейнерҳои шишагини шишагини пӯшида нигоҳ доред. Баъди кушодани қабати болати пӯст, шумо мехоҳед, ки sauerkraut тамоман дар яхдон гузошта шавад. Шумо метавонед косаи онро, ки дар дохили он аст, фаро гиред, ё онро ба контейнерҳои шишагини шишагини шустағат диҳед. Он моҳҳо дар яхдон нигоҳ медорад. Бихӯред, sauerkraut худ дар як табақ, vegan sandwiches , дар салатҳои, ё худ ҳамчун хӯроки худ.
Дар ояндаи ояндаи ҷашнвораҳо, шумо метавонед каме аз равғанҳои худсохтро истифода баред, бо карам дар таркиби 3 пас аз пошидан бо намак шӯред. Ин раванди fermentation ҳамчун starter ҳамчун амал хоҳад кард ва чизҳои зуд ба зудӣ ҳаракат.
Агар шумо мехоҳед, ки хӯрокҳои хӯрдашударо дар хона бинед, шумо метавонистед, ки роҳнамои худро барои чӣ тавр ба шахсияти шахсияти Korean chi мутақобил созед .