Руур Beurre як чошнии равғании эмгузарони электролитӣ мебошад , ки бо моҳӣ ё баҳрӣ бузург аст. Агар шумо аз ҷигарбозии аҷибе шунидаед, ин ҳамон аст, танҳо rouge beurre (яъне «равған сурх» дар Фаронса) бо кам кардани шароби сурх ба ҷои сафед сохта шудааст.
Ин як чошнии хубест, ки дар репертуарии худ дорад, зеро шумо метавонед як порчаеро дар ҷои худ гиред (ҳамаи шумо дар ҳақиқат ниёз ба шароб ва равған сурх аст), онро барои ҳолатҳои фавқулодда табобат кунед. Аммо барои он дуруст кор кардан лозим аст, шумо мехоҳед, ки донаҳо ва сиркоро дохил кунед. Хосиятҳои махсусан ба мазмуни заиф, аммо қаноатбахш ва хушбӯй ба чошн илова мекунанд; дар ҳоле, ки сирко қафаси консентратсионӣ меорад, ки ба воситаи сарватмандии равған кам мешавад.
Тавре ки блоги библиявӣ, шумо метавонед rouge bewre as accompaniment with scallops, lobster or other fish or seafood serve. Вале аз сабаби он, ки аз блоги ҷуворимакка, шумо метавонед онро бо як дона хизмат кунед.
Шабакаҳои хуб барои кам кардани (ё au sn , маънои "қариб хушк") дохил кардани снарнетон, сиға ё chianti, вале ҳар як сурх хушкшудаи хушк хоҳад кард. Тавре, ки сирко шароби сурх аст, лозим нест, ки девона шавад. Шабакаҳои рӯзонае, ки шумо дар курортҳои худ нигоҳ доред, барои тайёр кардани либос хӯриш хоҳанд дод.
Муҳим: Сатҳи шумо бояд хеле сард бошад . Дар акси ҳол, эмулятсия ба ҷои заҳролудшавӣ, ба ҷои суфраи сиёҳ шикастан мумкин аст, шумо бо он чӣ ба монанди як деги шароби сурх бо равған гудохта мешавед. Ин низ метавонад рӯй диҳад, агар шумо ба кубурҳои равған хеле зуд биравед, ё кофӣ канда намешавад. Агар ин рӯй диҳад, аз он хориҷ мешавад, то он даме ки эмулсия якҷоя баргардад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла
- шароби сурх хушк
- 1/2 пиёла
- сирко шароби сурх
- 1 tbsp. биносту бурида
- мусир
- 1 дақиқа равған unsalted, сард
- Косер намак, мечашонем
Чӣ тавр бояд кард
- То он даме, ки моеъ ба садаф биёяд, он гоҳ гармтарро кам кунед ва то он даме, ки моеъ ба қариб 2 tablespoons коҳиш диҳад, то шароб, сирко ва дегро дар як қабати болаззат гиред. Ин тақрибан 10 дақиқа мегирад.
- Дар ҳоле, ки моеъ кам мешавад, шумо метавонед равғанро ба мукаабҳои миёна (1/2-дюйм) бурида, то он даме, ки кам шудани қариб ба анҷом расонида шавад ё баргашти равғанро ба яхдон нигоҳ медоред, то он гоҳ ки обанборро кам кунад.
- Пас аз омехтаи шароб-сирко ба 2 tablespoons коҳиш дода, гармии пастро кам карда, илова кардани мукаабҳои равған, як ё ду маротиба дар як вақт, ва бо ангезиши симпозиҳо ба зудӣ оғоз меёбад.
- Тавре ки равған бармехезад ва дар бар мегирад, равғанро илова кунед ва ғӯтонаро нигоҳ доред. То даме ки шумо танҳо 2 то 3 ҷом дошта бошед. Ҳангоме, ки дар якчанд қубурҳои охирин ғарқшавӣ аз гармӣ бардоред ва дар як муддати ду ё зиёда пӯшед. Чошнии анҷом бояд пурдарахт ва ҳамвор бошад.
- Мавсими тамос бо намак Косер . Чун анъанаи шумо пеш аз он ки хидматро ба шумо хоҳам бахшид, лекин шумо ин корро карданӣ нестед. Бо вуҷуди ин, ба зудӣ ба он хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Total Fat | 46 г |
| Fat пурбор | 29 г |
| Набзи фарсудашуда | 13 г |
| Холестерин | 122 мг |
| Sodium | 46 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |