9 Таърихи анъанавии Мавлуди Рум

Мавлуди Исо риоя кардани имон дар Юнон ва дар тамоми ҷадвалҳои кишвар бо хӯрокҳое, ки анъана шудаанд, аз насл ба насл мегузаранд. Аз классикҳо, ки бо истироҳат дар ҳар гӯшаи Юнон ба тамошобинони маҳаллӣ алоқаманданд, ҷолиби идҳо ороманд!

• 01 аз 09

  Равған Бакара

  Боблазаво як дӯстдоштаи бисёрсола мебошад, ки як косаи юнонӣ гриппиест, ки бо хамиртуруши фило пластикӣ тайёр карда шудааст, ки бо пурмаҳсии гандум рехта шудааст ва дар шарбати ширин шуста мешавад. Ин шиддат ва ширин ва хеле зишт аст.

  Дар нимҷазираи юнонӣ аз тарафи Эронро дар минтақаи Троак, як Бавлуки махсуси овора дар Баҳри Хавве дода шудааст. Азбаски он дорои маҳсулоти ширӣ ва тухм нест (дар вақти мамнӯъ манъ карда шудааст), он шабро то он даме, ки рӯзи ҷашни Наврӯз ба охир мерасад, лаззат мебахшад.

• 02 аз 09

  Тухми мурғи лимӯ-мурғ

  Ё ҳамчун хӯроки аввалин пас аз соли ҷашни Хелсинки хидматҳои калисо, ё курси асосии хӯроки асосии рӯз, ин шоқ ва мурғи шолӣ бо омехтаи машҳури тухм ва шарбати лимӯ ( avgolemono ) дар хонаҳои юнонӣ шинохта шудааст.
  
  

• 03 09

  Yiaprakia Таркибҳои решаи карам

  Онро дар Козани (ва дигар шаҳрҳо дар Юнон Юнон) бе корношоям пӯшида нест! Дар қисмҳои дигари Юнон, онҳо ба онҳо мурғонолмаҳо ( когазмулмаҳо ) ё алафҳои помидор ( когазофилла ям ) ном доранд, вале то шимол, онҳо yiaprakia (γιαπράκια, мегӯянд: yah-PRAHK-yah) ва онҳо ҳеҷ гоҳ аз Мизи корӣ.
  
  Варианти анъанавии Kozani бо lahano-cabbage туризми , ки дар арафаи 6 ҳафта ва хук гӯшти хоки афтида шуд.

• 04 09

  Christophero Bread Recipe

  Кристаломо (калимаи "STEPH" -Shoh-moh) маънои онро дорад, ки "нони Масеҳ" аст, ва дар хонаи калисои православӣ дар калисои юнонӣ ҷойгир аст. Ҳангоми қабул кардани нон, ғамхории бузург ба даст меорад ва нон метавонад оддӣ ё таҳқиқ шавад.

• 05 09

  Мастакҳои хук

  Ҳама дар Юнон, забти мурғест, як ҳодисаи зимистон аст, ки хукро табдил медиҳад, чун гӯшти анъанавии мавсим. Барои онҳое, ки ба худкушӣ ва куштори худ бармегарданд, хӯрокҳои бениҳоят дар оташ ва сӯрохҳо пухта мешаванд. Табақ дар ин ҷо барои як хук аз лимӯ бо дорухат карафс аст .
  
  

• 06 аз 09

  Melomakarona Cookies Recipes

  Дарвин, ҷӯйборҳо, афлесун - омехтаи анъанавии либосҳо, ки бо мавсими истироҳат муайян шудаанд, омили асосӣ дар ин кукиҳои бениҳоят, ки аксар вақт дар шарбати нурпӯшшуда пас аз нонпазӣ, сипас бо чормағз пошида мешаванд. Дар бисёре аз қисмҳои Юнон, калимаи " Кукнорҳо " маънои melomakarona аст .

  Баъзе тарҷумаҳои melomakarona бо марказҳои ширӣ сурат мегиранд, дар ҳоле, ки баъзеи онҳо ба дорухона дар расм бо чормағзҳои ғалладонагиҳои ғизоӣ тайёр карда мешаванд.
  
  Дигар шомили мавсим дар кукиҳо номи фениксерия (инчунин финикия ) ва isli аст .
  

• 07 09

  Кукашниҳои Кукӣ дорухат

  Kourabiethes (инчунин, кококедес , κουραμπιέδες, мегӯянд: koo-rahb-YEH-thes) кукиҳои кӯтоҳ қанд, ки дар даҳони гудохта! Аксар вақт бо бодом ба ангишт, ки онҳо бо чормағз (чормағз, фабрикаҳо) дода мешаванд. Онњо метавонанд дар шакли расмї, ќавсњое, ки аз тарафи дасти њуљљат карда шудаанд, ё бо пахш карда шаванд, вале як чизи нусхабардории умумї дар он аст, ки онњо дар ќуттињои кондитсионер ќарор мегиранд, бо онњо ќутб карда мешаванд.
  
  Дар баробари melomakarona , kourabiethes аз ҳама аз Юнон дар Мавлуди Исо аз хонаҳо фарқ мекунанд.

• 08 аз 09

  Karythopita Walnut Торт Ризо Торт

  Этиписа , ки онҳо дар юнонӣ (як гурӯҳи ҷазира дар соҳили Ionian) даъват шудаанд, ба ҳар як мавсим, Ҷовидон дохил карда шудаанд ва ин торт пошидани теппа яке аст. Бо заҳмати мавсимии дорчин, донаҳо ва чормағз, торт пухта шуда, сипас дар як шарбати тару хушк мешавад.

• 09 09

  Kalitsounia Kritis Cheese Pasta Recipe

  Пиёзи мирзияи хурди мулоим (or ricotta as a substitute) дар бозор, анъанаи ҷашни маъруфи ҷазираи Крит аст. Вобаста аз он ки онҳо пӯшидаанд (дорухат дар сурате, ки фоторамкаҳои техникаро истифода мебаранд), онҳо пухта мешаванд ё пухта мешаванд. Ин фақат яке аз бисёр ашёҳои машҳури (ва лаззат) аз Крит аст.