Дар забони юнонӣ: Χριστόψωμο, ифодакунандаи hree-STOHP-soh-moh
Кристаломо, ё нонест, ки дар анъанаи маъруфи калисои православӣ ҳамчун анъанаи муқаддас ҳисобида мешавад ва ғамхории он дар он аст, ки барои беҳбудии хона дар соли оянда таъмин гардад. Танҳо компонентҳои пок ва гаронтар истифода мешаванд. Нони бисёр вақт бо қисмҳои хамир ба намоишҳои ҳаёти оилавӣ (киштӣ, ҳайвонот ва ғ.) Ташаккул меёбанд. Компонентњо барои нусхањои оддї ва самтњо барои нусхаи ороишї метавонанд дар поён оварда шаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 пиёла орд, тамоми орд
- 1 қошуқи намак
- 1 1/2 tablespoons аз хамиртуруши хушк
- 1 пиёла об (гарм, 105 F / 40 C)
- 1 пиёла
- шароби сурх (гарм)
- 1/2 пиёла равғани зайтун
- 1/4 пиёла афшураи афлесун
- 1/4 коса
- коняк
- 2 афлесун (санг)
- 1 пиёла шакар
- 1 1 коса аз мавиз
- 1 1 коса аз он
- чормағз (coarsely бурида)
- 1/3 пиёла чормағз санавбар
- 1 tablespoon аз насли мор (мазлумонро, ё 1 tablespoon пӯлод решакан)
- 1 қошуқи дорухона (хокистар)
- 1 қошуқи дона (замин)
- 1/4 қошуқи
- nutmeg (замин)
- Барои боло:
- 1 то 2 tablespoons шир
- 2 тамоми чормағз (дар садаф)
Чӣ тавр бояд кард
- Ба хамиртуруши 1/2 пиёла оби гарм ва 2 tablespoons орд омезед, то хамиртурушро 10 дақиқа ҷудо кунед, то он даме,
- Дар як косаи омехтаи калони, намак бо 2/3 аз орд. Инчунин дар маркази орд гиёҳ кунед ва дар омехтаи хамиртуруши, оби гарм, ва шаробро бирезед. То он даме, ки формулҳои нармии мувофиқро бо зарфе пӯлод ва пӯлоди резинӣ фаро гиред, ва барои болоравии 1 1/2 то 2 соат то якчанд бор дучор шудаед.
- Пӯшед, ки хамирро зер кунед ва то чанд дақиқа ҳаво тарк карда, якчанд дақиқа knead. Дар орди боқимонда, илова кардани равған, шарбати афлесун, коняк, ва пӯсти афлесун.
- Дар як косаи хурд, омехта шакар, мавиз, чормағз, чормағз, шириниҳо ё анис, омехта, дона, ва ғӯла то омехтаи, ва илова ба хамир.
- Ба хубӣ то он даме, ки хамир устувор аст ва тақрибан 10 дақиқа кафшер намекунад, ва имкон дорад, ки 1/2 соат зиёд шавад.
- Дар як шишаи нонпазӣ нурӣ, таронаро ба ду нон тақдим кунед, тақрибан 8 дюйм дар диаметри. Бо матои хушк ва матои намӣ дар он ҷой гиред, ва дар ҷои гарм барои баланд бардоштани дубора, то ду баробар зиёд кунед.
- Истифодаи коркарди орд, ба марҳилаи дуввум баромадан аз болои нон, ва як нӯшокие, ки дар маркази ноҳия қарор дорад, ҷойгир кунед. Ризро бо шир ва пароканда бо тухмии тухмшавӣ резед.
- Тақрори камаш 1 дюймаи обро дар қаъри чап ва қабат ба 450 F (230 C) гузоред. Нонро дар танӯр қабати 15 дақиқа ҷойгир кунед, сипас онро бо об гузоред, каме гарм ба 390 F (200 C) ва офтоб барои 25-30 дақиқа илова кунед.
- Хориҷ аз оташдон, шустани нур бо об, ва сард дар ресмон.
Маслиҳати тайёрӣ: Мастур ва pestleро истифода баред, ки тухмии анисаро вайрон кунед.
Шакли Равғани Чарлзии худро (фото): Қадами 6, аз ҳар як нон аз як хамираи хамир. Хамаи хамиртурушро ба шакли баланд баред. Ҳангоми бархоста, қисмҳои хурди чормағзро барои эҷоди тарроҳҳо истифода баред: онҳоро ба шишагинҳо резед ва дар тамоми чӯбҳо ба болои болопӯше, ки дар шакли салибҳо пахш карда мешавад, ё онҳоро ба намунаҳои интихоби худ ва ҷойгоҳи болои нон табдил диҳед .
Бо дорухат давом диҳед. Онро бо тухм лату кӯб кунед, ба ҷои шир барои гирифтани як glaze равшан.