Чоркӯҳ бо келер ва Avgolemono Sauce - Hoirino me Seleri

Ин як табақи зимистонаи дӯстдошта ва яке аз омехтаҳои зебои ороишии хук, карафс ва ғалабаи Avgolemono (тухм-лимӯ) мебошад . Ин як хӯроки як-як табақ аст, ки барои нон пуст, ба суфи flavorful таровез.

Шумо чӣ мехоҳед

• 4 tbsp. равған резед
• 1/4 косаи равғани зайтун
• 3-1 / 2 лб.
• гӯшти хук (ё
• қутти хук) қошуқча , пошида аз равған ва ба қисмҳои 2-дюйм бурида
• 2 гиёҳ, резед (2 дюйм сабз)
• 2 пиёз миёна, diced
• 2 tbsp. орд дар ҳама ҷо
• 2 пиёла
• захираи мурғ ё шўрбои
• 8 то 10 ғӯзапоя калонтар карафс (бо баргҳои) ба қисмҳои 1-1 / 2 дона бурида
• 1/4 коса бодиринг тару тоза бурида
• Афшура аз ду лимӯ (садама)
• 2 тухм калон (дар ҳарорати хонагӣ)
• Намак ва ќаламфури мењнатї

Чӣ тавр бояд кард

1. Дар як яроқи голландӣ ё stockpot, гармии равған ва равғани зайтун якҷоя бо гармии миёна баланд аст. Мавсими паррандаҳои хук бо намак ва ќаламфури хоки тару тоза ва сипас то оромона дар ҳар ду ҷониб browned.
2. Хӯроки хукро ба табақ ҷудо кунед ва гарм кунед. Илова кардани тухм ва пиёз ба деги ва коса то тендер тендер, тақрибан 5 дақиқа илова кунед. Ба орд ба деги илова кунед ва то якуним соат пухтан гиред. Илова кардани карафс ва захираи мурғ ва имкон медиҳад, ки моеъ ба биёбон бирезед.

1. Кам кардани гармӣ ба миёна-паст ва тобистон барои тақрибан 10 дақиқа фаро гирифта шудааст. Иловаи хук (бо афшураҳо) ва бодиён ба деги ва тобистон барои тақрибан 45 дақиқа пӯшида, баъзан баъзан.

Сессияи Avgolemono омода

1. Бо истифода аз якҷоя, тухм дар як косаи миёна то froot. Равғанбахш дар шарбати лимӯ. Лагал як пиёла оби даҳонро каме ба каме омехта-лимӯ омехта барои шир додан ба тухм.
2. Хориҷ аз гармӣ аз хориҷ гарм ва илова омехтаи тухм-лимӯда хушк. Гармии гармии гарм то сӯзан гудохта ва тавассути гармкунӣ гарм мешавад. Андешидани эҳтиёт шавед, ки чошнии пӯхташуда ё тухмро пӯшонад.
3. Ҳоло бояд бо намак ва ќаламфури хоки тару тоза дар ҳолати зарурӣ.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	945
Total Fat	62 г
Fat пурбор	22 г
Набзи фарсудашуда	29 г
Холестерин	422 мг
Sodium	865 мг
Карбогидратҳо	17 г
Ғизоҳои ғизоӣ	3 г
Протеин	77 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)