Ин решаи шўрбои шадиди барои Фисн мувофиқ аст, зеро он gluten-озод аст. Мо ин дорухатро аз яке аз Pecan ва Hazelnut Roll аз ҷониби Marialisa Calta аз Ню-Йорк Таймс мутобиқ намудем. Мо шарбати оддӣ барои Марне Грандро иваз кардем ва мо бо моеъи яхмос креминӣ дорем. Аммо азбаски шаклҳои қаннодӣ дар ширинкашон барои кавнаи Фисҳ ҳисоб карда нашудаанд, мо дастуротеро оид ба тарзи худ кардан ба даст овардем.
Дар ин ҷо бозгашти Писар ва хӯрокҳои ширини ширин бештар мебошанд. Дар дорухона ба фабрикаҳо ва қубурҳо заминро талаб мекунад, аммо агар шумо метавонед хӯрокҳои хӯрокворӣ ва хӯроки пӯстро (чормағзии хокӣ) пайдо кунед, он чизҳои хеле осонтар мекунад.
A roulade калимаи Фаронсаро барои чизеро, ки дар кашида шудааст, ишора мекунад ва метавонад ба шириниҳои шириние, ки бо торт бофта шуда, бо яхмос, қаймоқ, гиёҳҳо ва баъзан меваҳо пур карда мешавад, ишора карда шавад. Ин растаниҳои ширини низ маъмулан роликҳои Швейтсария номида мешаванд. Торт гуфт, ки дар Аврупои Марказӣ на танҳо Швейтсария, балки аз пайдоиши номҳо маълум нест. Рожае, ки аз тарафи дигар, аз як тараф, як порчаи ламсаки гӯшт, парранда ё моҳӣ, ки бо пур кардани паҳн ва сипас рехта, пайваст ва пухта мешавад, ишора мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла чормағз омехта (хӯроки хӯшаҳо ё чормағз, заминҳои хушк)
- 1 1/4 коса чормащз омехта (хӯроки пӯст ё чормағз, заминҳои хушк)
- 9 тухм калон (алоҳида)
- 1 пиёла шакар гил (печонида)
- 1 1/2 teaspoons хокаи нонпазӣ
- 1 намак пӯст
- 1 қошуқи гилинӣ
- 1 1 косаи яхмос (вазнин)
- 3 tablespoons хокаи какао (unsweetened)
- 1/3 пиёла шакар (superfine)
- 3 tablespoons шарбат оддӣ
- 12 ounces панир яхмос (softened)
- 6 ounces равғанҳои бефаъолият (нарм)
- 1 1 коса шакар (қаннод, коса, косметикӣ ё қаннодӣ), дар поён нигаред)
- 1 қошуқи гилинӣ
- Биноҳо: шоколадҳои шоколад
Чӣ тавр бояд кард
- Барои ислоҳ кардани исфанҷа: Офтоб барои гармӣ то 350 дараҷа. Тақрибан 15 1/2 x 10 1/2-дюймаи шиша бо пластикаи табобатӣ. Порае аз коғаз коғазро дар болои коғаз ва сабук бо филми дигари пошидани пухта ҷойгир кунед.
- Дар як косаи калон, тухмҳои тухм бо шакар Браун то ранги карамел пурдарахт ва сабук. Дар хӯрокҳои ғизоӣ, хокаи нонпазӣ, намак пӯшед. Бахром илова кунед.
- Акрабаки тухмро танг кунед, то он даме, Spoon ба ШМШ омода. Оҷуро барои 15 то 20 дақиқа ё то кунунҳо бӯйҳои сабук ва равғанро дар мизи торт тоза мекунанд. Нигоҳ кунед.
- Дар ҳоле ки торт нонпазӣ аст, як велосипед чой тоза, линза-тарро дар як миқдор ва он хок бо шаклҳои космос. Вақте ки торт ба нонпазӣ тайёр аст, онро аз танӯр ҷудо кунед ва дарҳол ба болои дастмоле тайёр кунед. Хомӯш кардани ШМШ ва бодиққат аз коғаз коғазро пӯшед. Паҳншавии пӯст ва дастмоле, ки аз тарафи дароз кашида мешавад, гиред. Бигзор каме сард бошед.
- Барои пур кардани пур: Дар косаи миёна, қамчинча то крем якҷоя мешавад. Коса плитка, шириниҳои ширин ва ширини оддӣ илова кунед ва то он даме,
- Барои ҷамъоварии чарогоҳ: Тоза кардани торт ва хунукро тоза кунед. Истифодаи spatula барои паҳн кардани яхмос дар баробари торт. Сипас бодиққат ба торт такя карда, боз такрор кунед. refrigerate то тайёр ба шабнам.
- Барои шифо додан: Дар косаи миёна, яхдон яхмос кунед, то он даме, ки ҳамвор аст. Дар як косаи алоҳида, равғанро бо суръати паст мезанед, сипас тадриҷан суръатро зиёд намуда, то он даме, ки равған дар ранги сиёҳ аст, комилан осебпазир ва садои сақферо медиҳад, ки он тарафҳоро аз косаи ғанӣ мезанад.
- Барои шаклҳои косметикии худро пешкаш кунед: Барои ҳар як косаи шакарҳои қаннодиҳо зарур аст, порурезӣ 1 пиёла теппаи 1 1/2 қошуқи шакар сафед бо 1 1/2 teaspoons картошка дар протсесси озуқаворӣ ба хокаи хуб.
- Шакли шаклҳои қаннодӣ (ё шикамҳои Pasover Pastryers) -ро илова кунед ва то он даме, Бахром илова кунед ва бо суръати паст 15 сония задааст. Суръати баланд ва қамчинро то комилан ҳамвор, қаймоқ ва нур, тақрибан 5 дақиқа зиёд кунед. Захираи қаймоқро илова кунед ва бо суръати паст барои 30 сония якҷоя кунед, сипас суръатро ба миёна ва зиёдтар барои 30 сония барои сустшавии ширин зиёд кунед. Истифодаи фаврӣ ё дар як контейнер airtight дар муддати як ҳафта сабукравро истифода баред.
- Барои оро додани roulade: Ice барои тамоми roulade бо frosting панир панир. Агар шаффоф бо шоколад рехта шавад, агар хоҳед. Ҳар гуна ҳосили дубора.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 654 |
| Total Fat | 48 г |
| Fat пурбор | 22 г |
| Набзи фарсудашуда | 18 г |
| Холестерин | 168 мг |
| Sodium | 223 мг |
| Карбогидратҳо | 51 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 9 г |