Ин табақоти пилла қаҳвахонаест, ки дар кӯҳҳои Ҳиндустон воқеъ аст, ки он ҳамчун пора шинохта шудааст . Он тағйирдиҳандаи худ - yakhni ( акнӣ ифода мешавад) - аз сахтии гӯшти он пухта мешавад.
Яхни pulao метавонад танҳо бо ритми оддӣ сабзавот хизмат кунад, аммо шумо метавонед аз ҳама берун равед ва агар якбора хӯрокхӯриро илова кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои бастаи ҷосус:
- Мусоҳибаи 6-ошёна
- 1-дона ҷавфир
- 1 картон карамати сиёҳ
- 6 сабз
- cardamom pods
- 6 дона
- 10 peppercorns black
- 1 симои ситораӣ
- 2 teaspoons тухмии coriander
- 1 қошуқи тухмии тухмҳо
- 1 барг Бейби калон
- 1 қошуқи хокаи гулҳои сурх
- Барои гандум ва биринҷ:
- 2 километр / 1 кг. гӯшти гов ё гӯсфанд бо устухонҳо (бурида ба 2-дюйма ё қисмҳои хурд)
- 2 tablespoons хамираи сирпиёз
- 2 tablespoons хамираи занҷир
- 3 tablespoons равған нефорт (сабзавот, офтобпараст ё канали)
- 4 пиёз калон (2 ҷарима ҷарима, 2 дона тиреза)
- 2 1/2 пиёла ресмон basmati (инчунин шуста)
- 3 tablespoons йогурт unsweetened
- Намак барои бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
Пойгаи ҷавоҳиротро созед
- Агар шумо пухтупазро истифода баред, дар он 6 пиёла об гузоред. Агар истифодабарии шишаи чуқур, дар зери зарфе, 8-8 кг обро дар он ҷойгир кунед.
- Мӯйҳои пӯст ба як кати 6-дюй ва ба дорухона, карбон, сиёҳ ва сабз, карам, сиёҳ, гиёҳҳои ширин, сабзавот ва тухмиҳои заҳкаш, гиёҳҳои хушк ва калий сурх дар маркази ин майдон бирезанд.
- Қитъаҳои ҷамъоварӣ ва пайвастаги бо як порчаи сагро барои бастани бастшавӣ баста. Ин бастабандӣ дар пиёлаҳои шишагӣ ё шӯр кунед.
Гӯшти гандум ва биринҷ
- Зевар, мастакҳо , гўшт ва намак барои пухтани шишабандии шиша ва ё теппа ва бодиққат бичашонед. Напазед, то гӯшти пухта қариб пухта шавад.
- Хориҷ музминро хориҷ кунед ва онро партоянд. Гӯшти гов аз деги ва захираи. Анҷоме, ки дар кӯза гузошта шудааст, бояд 6 пиёла чен кунед. Агар бештар бошад, онро то он даме, ки шумо 6 пиёла гиред. Агар кам бошад, илова кунед, ки оби гарм барои гирифтани 6 пиёла.
- Дар қабати чапи чап, гарм кардани равған пиёз ва илова пиёз бурида. Fry то тиллоӣ равшан.
- Акнун гӯшти додашуда, захираи каме, биринҷ ва йогуртро илова кунед ва хуб омехта кунед. Кук дар миёна то омехта ба напазед меояд. Кам кардани гарм ва тобистон, то фаро расидани биринҷ. Дар биринҷ, вақте ки шумо якчанд дона дар байни ангуштони индекси ангуштони худ ва калисоро пахш мекунед ва онҳо бениҳоят ҳис мекунанд, вале бияндешед (тавре, ки пазироӣ ).
- Хомӯшро гарм кунед ва барои 5 дақиқа истироҳат кунед.
- Ин қадами ихтиёрӣ - дар ҳоле, ки биринҷ истироҳат мекунад, равғани резинӣ дар равған пошидани то карамелит ва тиллоӣ равған кунед. Реза ва пӯпакаҳои коғазӣ нигоҳ доред.
- Шабро кушода, шохаҳои хуби биринҷро шуста, бо ғамхорӣ накардан ба қисмҳои гӯшт шикаста наметавонанд.
- Хомӯш бо плитаҳои печонидашудаи пухта пухта ва бо теппаи сабзи сабзавот ё порчаи сабзӣ аз интихоби худ шӯхӣ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1064 |
| Total Fat | 53 г |
| Fat пурбор | 19 г |
| Набзи фарсудашуда | 24 г |
| Холестерин | 234 мг |
| Sodium | 285 мг |
| Карбогидратҳо | 73 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 70 г |