Бо хокаи хушк, намак ва дигар хӯшаҳои хушсифат, Szechuan сабзавот сабзавотро ба ин дорухат барои лӯбиёи сабзҳои хлор бо хук харида илова мекунад. Он дар қуттиҳо дар бозорҳои Осиё дастрас аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 лӯбиёи сабз (тару тоза)
- 1/2 косаи хук (хокистар)
- 1 намак пӯст (то бичашонем)
- 1 пӯсидаи ранга (то бичашонем)
- 1/2 қошуқи крахмал хушк
- 1 tablespoon soy sauce (торик)
- 1/2 қошуқи шакар (гулшунаванда, ё ба бичашонем)
- 2 tablespoons шўрбои (мурғ)
- 4 tablespoons равғани растанӣ (ё равғани нахани)
- 1 tablespoon zinger (тару тоза, бурида)
- 1 қошуқи ширин (хушк, ё шароби шароби Чин, ки лозим аст)
- 1 ounce / 1/4 пиёла решакан Szechuan сабзавотро нигоҳ дошт
- 1 решакан (пӯсида)
- 1 қошуқи равған реша (Осиё)
Чӣ тавр бояд кард
Лӯндаи сабз ва холӣ ранг кунед. Таркибҳои бурида ва даврӣ ба дарозии 2-дюйма тақсим карда мешавад.
Дар як косаи хурд, ҷуфти хукро бо намак ва ќаламфури сиёҳ то бичашед. Иловаи cornstarch, онро бо ангуштони худ омехта. Ҳангоми омода кардани компонентҳои дигар истодагарӣ кунед.
Дар як косаи хурд, якҷоя чошнии лимуи торик , шакар, ва шўрбои мурғ.
Оби гарм дар гармии миёна ва 2 равғани равған, таркиби равғанро ба тарафҳо равған кунед.
Вақте ки равған гарм мешавад, лӯбиёи сабзро илова кунед. Тароши лӯбиё барои тақрибан 6 то 8 дақиқа, то он даме, ки пӯсти пӯст ва рӯй ба онҳо бичашед. Хориҷ аз Wok.
Гармӣ 2 tablespoons равған дар wok бар гармии миёна. Ҳангоме, ки равған гарм аст, илова кардани мағозаро илова кунед. Омодагӣ барои дуюм, пас аз хук харида кунед. Кук, ба шӯр, то хук хӯрандаи он пухта (тақрибан 2 дақиқа). Хориҷ кардани хук аз хокистарӣ бо шароби биринҷ дар ҳоле ки пухтупаз аст.
Дар абрешим дар Szechuan сабзавот ва пухтан то он даме ки гарм аст. Ба сабз сабз баргаштанро ба қабат таклиф кунед, ба шӯрозон бо дигар компонентҳо омехта кунед.
Ба чошнии такрори реактивӣ часпед ва онро ба вокеъ илова кунед. Кук то даме, ки моеъ хушк аст (тақрибан 2 дақиқа).
Абрҳоро дар миқёси. Агар хоҳед, санҷиши бичашед ва мавсимии лаззатонро ҳал кунед. Хориҷ аз гармӣ ва дар равған решаи Осиё ранг кунед.
Захираҳои сабзии сабзавотии Чин бештар:
Чини сабзавот
Гӯшт бо сабзҳои сабзии чинӣ
Чӣ тавр бояд Szechuan сабзҳои сабз - Дастуруламалҳои фото-қадам ба қадамҳои қадамҳо
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 827 |
| Total Fat | 45 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 19 г |
| Холестерин | 98 мг |
| Sodium | 749 мг |
| Карбогидратҳо | 58 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 22 г |
| Протеин | 49 г |