Захираи гӯшти зардолу ва хокистари curry илова кардани мазза иловагӣ барои гарм кардани биринҷ дар ин дорухат ришватпаймо осон аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 литр гӯшти говҳои хокистарӣ
- Маринад:
- 2 teaspoons
- чормағзии сабз
- 1 1/2 қошуқча
- чошнии лимуи торик
- 1 қошуқи шароби шароби Чин ё ширини хушк
- якчанд қатраҳои равғани зайтунии Осиё
- 1 қошуқи cornstarch
- Дигар:
- 3 tablespoons равған ё равғани растанӣ, барои шӯр-frying
- 2 - 3 адад гингерозро тоза мекунанд
- 1/2 пиёз, сабусакҳо ва решакан
- 1 - 2 tablespoons хокаи curry, мечашонем
- 4 пиёла хунук бозистад
- биринҷ пухтааст
- 1/2 помидор нахўд, яхбандӣ
- 1/4 косаи сабзӣ shredded
- 1 тухм калон, сабукфикрона латукӯб
- 2
- миқёси (пиёз сабз, пиёз баҳор ), биносту бурида
Чӣ тавр бояд кард
1. Гӯшти заминро дар як косаи ҷойгир кунед ва компонентҳои маринадаро илова намоед, илова кардани ғадуди сипаршакл. Маринат гови заминро барои 15 дақиқа нигоҳ доштан. Дигар сабзавотро тайёр кунед, вақте ки гӯшти маринатсия аст.
2. Иловаи равғанро ба гармии баланд дар ҷои гарм кунед. Ҳангоме, ки равған гарм аст, илова кардани заҳкашҳо, ва str-fry барои тақрибан 30 сония. (Ин аст, ки ба равғани мазза). Хориҷҳои зукукро хориҷ кунед.
3. Гӯшти говро ба wok ва пухтан, бо истифода аз spatula барои шикастани пораҳои, барои 1 - 2 дақиқа, то он ранг тағйир диҳед.
4. Иловаи пиёз решакан кунед. Омезиши 1 - 2 дақиқа, то он даме, ки ба қаҳваранг ва нарм оғоз меёбад. Хушккунӣ ба мобайнро ба рӯшноӣ кашед, 1 tablespoon хокаи қандро кӯтоҳ кунед, то он даме, ки хушк мешавад.
5. Ба биринҷ равған, шӯр кунед ва онро бо як спатул табдил диҳед, то ки ба воситаи гармкунӣ ва шикастани ягон кластерҳо. Дар ҳаво бештар курбони қанд, агар дилхоҳ бошад, ман (ман илова 1/2 tablespoon).
6. Иловаи нахўд ва сабзавоти тару тоза ва якҷоя карда шавад.
7. Миқдори ками ҳуҷраро дар як гӯшаи чап гузоред ва тухм лату кӯб кунед. Тақрибан тухмро пароканда кунед ва сипас дар якҷоягӣ бо биринҷ омехта кунед. Абрҳоро дар миқёси. Мавсими бо намак ва ќаламфури, агар хоҳед. Хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 852 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 221 мг |
| Sodium | 342 мг |
| Карбогидратҳо | 133 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 32 г |