Сӯйкаҳои анъанавии Корея
Новобаста аз он, ки агар Bulgogi ё Bool Kogi ин табақи сабзавоти сабзавот чун фаровон истифода мешавад. Бо сутунҳои тендерии маранти гўшт, гул ва хизмат кардан оғоз кунед. Одатан, ин табақ дар овезон ё салат пӯшед. Шумо инчунин метавонед онро дар биринҷ насб кунед. Булғористон як хӯроки ошомиданӣ ва таҷҳизоти комил мекунад. Шумо ҳатто метавонед гўштро бо мурғ, моҳӣ, хук, ё ягон гӯшти дигар, ки дар дасти шумо доред, иваз кунед.
Технологияи асосӣ ин маросими гӯшти омехтаи чормағзии сой, равғаннок ва пиёз сабз аст. Азбаски маринад аз шакар иборат аст, шумо бояд ҳангоми гӯшт ба гӯшт наздик шавед. Усули беҳтарин гарм ва зуд аст. Пас аз он, ки гӯшт гулӯхта мешавад, он бояд хеле зуд ба кор барад, зеро он метавонад аз ҳад зиёд гирад, агар аз ҳад зиёд дур монад. Булғористон одатан бо чошнии ғизо хизмат мекунад.
Ду роҳ барои тайёр кардани гӯшт барои ин дорухо вуҷуд дорад. Усули соддатар аст, ки тамоми порчаи (стекер) стекерро то 6 соат marinate. Равған, бурида ва хизмат кунед. Дигар усули нисбатан анъанавиро баррасӣ кардан аст, ки гӯшти бӯйро ба 1/4 дона қабати калони шохдор, тақрибан дар як соат ва сипас grill маринат кунед. Барои истифода бурдани усули дуюм талаб карда мешавад, ки шумо гӯштро ба шиша гузоред ё баъзе намуди сабади пулакиро барои нигоҳ доштани қисмҳои хурди аз шиша истифода баред. Дар ҳоле ки усули якум осон аст, усули дуюм бештар аз гӯшти гӯшт ба маринад ва оташи он медиҳад, ки он маззаашро беҳтар мекунад.
Селексияи ресмонс бо Булгоги хизмат мекунад, одатан ҷолиб аст; Баъд аз ҳама, тарҷумаи аслии Булғорӣ "гӯшти оташ" аст. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед равғанпази дӯстдоштаи худро дӯст медоред. Ин табақ махсусан аз ҷониби як чошнии пӯст ҳамроҳӣ дорад. Ба ҳар ҳол, шумо ба он хизмат мекунед, ман боварӣ дорам, ки шумо ин табақро барои аксари ҳолатҳо ёфтед.