Кабудизорҳои шалғамангез дар дарозмуддат сабзавот дар ҷануб мебошанд. Сиёҳҳои шалғам - кабудҳои кабуддараҳо ва кабудҳои хардал - одатан бо хуку ё хук. Ин нусхаи хук бо намак пухта мешавад, аммо шумо метавонед як намуди дигари хукро истифода баред. Bacon, аз беконҳои ғарқ (шиками хук), ҷонварони хом, пӯпакҳо, доманакҳои хук, ё гӯшти монанд. Бисёри одамон мехоҳанд, ки миқдори ками шакарро ба кабудизори шалғамии худ илова кунанд, аммо ин ҳама ихтиёрӣ аст.
Тоза кардани кабудӣ қадами хеле муҳим аст, вақте ки шумо бо кабудизори тару тоза истифода мекунед. Селенчаҳои пӯхташуда дар биринфи тоза ва бо оби хунук пӯшанд. Онҳоро ба шӯриш кашед ва онҳоро ба атроф кашед, онҳоро холӣ кунед ва якчанд маротиба зиёд кунед. Ҳангоме, ки шумо акнун дар поёни дӯкон тасаввур намекунед. Сабзавот бояд бепул бошад. Ҳатто агар маҷмӯа «тоза» бошад, онҳоро боз ҳам бовар кунонед. Сиёҳҳои Sandy хеле ногувор, мегӯянд, ки ҳадди ақал.
Барои ҳар як кабудии ҷанубӣ ба хизмат, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо аз косаи гарм, тару тоза ва тару тоза тайёр кардаед. Чошнии помидор гарм (сирко майнаи гарм) аҷоиб аст, ё ба онҳо бо сиркои cider себ сафед. Ба маслиҳатҳо ва вариантҳо барои равғанҳои чошнии лампед нигаред. Онро осон кардан лозим аст, аммо вақт дар яхдон барои хӯроки беҳтарин вақт лозим аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 кило шалғамчаи шалғам
- 1 кило хук хук (ё ҳамин монанди хук)
- 1 1 коса об
- 1 пиёла пиёз биносту бурида
- 1/2 қошуқи қаламфури хоки тару тоза
- Косер намак (то бичашонем)
- Опсия: 1 қошуқи шакар гулдор
- Имтиёз: 1 помидор сурхро печида (ё ба бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
- Бурида ва баргҳои суст ва баргҳои ранга аз сабзавот бурида гиред. Барои баргҳои калон бо калон, сахт, яти, пӯшед барге дар нисфи ва бурида ё пора кардани бунёдӣ. Якчанд варақаҳое барпо кунед ва онҳоро ба мӯйҳои 1-дюптарӣ буред.
- Сабзавотро дар чуқуриҳои шустани шустани шустаҳо; резед ва боз шустед. То он даме, ки шумо дар кабуд ва ё поёни об пӯшед, тоза кунед.
- Дӯрро аз хук хӯред ё дар оби хунук хунук кунед, то намакро бардорад. Хӯроки шадид дорои пӯсти сахт аст. Бодиққатона кордҳои калонеро дар байни пӯсти сахт ва равғанҳои соффикрона иҷро кунед. Набудани пӯсти санг ва лойро фарбеҳ кунед.
- Дар як лавҳаи калонтарини голландӣ ё захираи гармии гармии миёна, пухтан аз хук намак то он даме, ки бодиққат ва хушк мешавад. Иловаи об, кабудизори шалғам, пиёз, ќаламфури сиёҳ, шакар, агар истифода шавад, ва пошидани сурх гилин сурх. Ба напазед биёед. Кам кардани гармии паст, cover, ва тобистонаи сабзавор барои 40 то 50 дақиқа, ё то кабудӣ тендер. Бичашед ва намак косерро, ки лозим бошад, илова кунед.
- Бо чошнии сирко ё чошка (ба поён нигаред) ва ҷуворимаккаҳои тару тоза тайёр кунед.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
- Чӣ тавр тайёр кардани чошнии гиёҳхӯрӣ (Сиринкаҳои гилин) - Мӯйҳои консервативӣ. Бастаи косаи бо қаламфури гармшуда тоза кунед. Решаи сирко сафедро бар қаламфури резед, онҳоро тамоман пурра фаро мегирад ва як сардори каме бардоред. Пеш аз истифода бурдани чошнии лалмӣ барои якчанд ҳафта пӯшед ва refrigerate.
- Ҷавшан бо сирпиёз - Иловаи 1 ё 2 дона тирезаи сирпиёз ба кабудӣ ҳамроҳ бо пиёз бурида.
- Шалғам гулҳо бо Bacon - Истифода аз бекон пурдавом, дар ҷои хук хук.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 268 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 66 мг |
| Sodium | 222 мг |
| Карбогидратҳо | 21 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 23 г |