Дар забони юнонӣ: συκωτάκια τηγανητά, гӯён дид-к-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH
Ин мӯйҳои ширин махсусан бо шароб меравад. Барои барра ва бузғола ҷигар, як ғафсии шарбати лимӯ илова кунед. Барои ҷуфти хук ва гулу гӯсола, пошидани сирко.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кило аз ҷигар (барра, кӯдакон, гӯсола, ё хук)
- 1 пиёла орд (барои пошидан)
- равғани зайтун барои frying
- 2 teaspoons баҳр баҳр
Чӣ тавр бояд кард
Ҷигар ба каме 1 см 2 дюйм ва намакро буред. Нишон дар орд ва fry дар 1/4 - 1/3 дюзи равғани зайтун гармии гармии миёна / миёна то анҷом (тақрибан 8-10 дақиқа).
Бо ғизои шарбати лимӯ (барои барра ё кӯдакон) ё пошидани шаробҳои шароби сурх (гӯсфанд ё хук) хизмат кунед.
Дохилшавӣ: 5-6 дар ғизо / appetizer бо хӯрокҳои дигар хизмат мекунад