Меваю хушкшуда ё меваи хушк аксар вақт иловаҳо ба таркиби зардолуи зардолуи зардолудро ба монанди инҳоянд. Дар ин ҷо, мурғ ба то тендер бо пиёз, шӯр, зариб, ва ќаламфури stewed. Пас аз он, бо зардолу ва шарбати асал-гилсин бодомҳо ва сабзавотҳои пухташуда маъмуланд, вале либосҳои алоҳида доранд.
Мавсими афзалият барои тамокукаши меваҷот, ки заҳролуд ва камхунӣ доранд, инъикос меёбад. Коҳиш додани қаламфури сафед ва сиёҳ (ва Рас о Ҳайтут , агар истифода шавад), агар шумо мехоҳед seasoning, ки дар тарафи яхбанди аст.
Вақти пухтупаз барои гилҳои анъанавӣ ё омодагӣ ба қубурҳои ороишӣ аст. Агар шумо ин табақро бо ғизои оддӣ тайёр кунед, шумо метавонед ин вақтро то як соат кам кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 тамоми мурғ, ба чор ё ҳашт дона бурида
- 2 пиёз миёна, растанӣ
- 3 то 4 дона сирпиёз, пахтачинӣ ё биносту бурида
- Намак 3/4 қошуқча
- 1 1/4 қошуқи қанд
- 1/2 қошуқи
- риштаҳои сафед , пошид
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1/4 қошуқи қаламфури сафед
- 1/4 қошуқи офтоб (ихтиёрӣ)
- 1/2 қошуқи туркӣ
- 1 ё 2 хурд 3 "пӯсти дорчин
- 3 tablespoons равған
- 2 tablespoons равғани зайтун
- Яке аз хоксорони решаҳои калий ба як гулдаста пайвастанд
- 1/2 пӯлоди мурғ мурғ
- 3/4 пиёла об
- 1 пиёла зардолу хушк
- 3 tablespoons шакар ё асал
- 1 қошуқи хоки дорухона
- Муште аз бодомҳои пухта (ихтиёрӣ)
- 1 то 2 қошуқи тухмии тухмиҳо (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Агар хоҳед, пӯстро аз мурғ ҷудо кунед. Ҷамъоварӣ кардани ҳанут дар як косаи калон, илова кардани мурғ ва бияфзо ба пӯшонидани ҷуфти мурғ бо ҳанут.
- Дар гармии миёна, паст, равған дар пойгоҳи умуми калон эҷод мекунад. (Истифодаи diffuser бо сабтҳои электрикӣ ва утоқҳои зарурӣ зарур аст ва барои дигар намудҳо тавсия дода мешавад.) Захираҳои зайтун, пиёз, сирпиёз ва дорчинро илова кунед. Илова кардани мурғаки сабз, гӯшти гӯшт, дар як қабати ягона дар болои пиёз. Ҷойгир кардани қолинбандӣ дар болои болои.
- Илова намудани шўрбои ба tagine илова кунед. Обро дар косаи барои шустани он спирт тоза кунед ва баъд обро ба қубур илова кунед. Тозакунӣ ва рехтани моеъҳоро барои гарм кардани гармии миёнаи миёна.
- Пас аз якуним соат, пухтан ба мурғ, бесаброна, як соат. Хориҷ ва захира кардани 1/2 пиёла оби ширинро пӯшонед.
- Бодиққат порчаҳои мурғро бодиққат гардонед, то ки онҳо гӯштро парвариш диҳанд. Барои 30 дақиқа то як соат, то он даме, ки мурғ коркард ва рентгени ғадуди сипаршаклро тоқат кунед ва давом диҳед. Агар шумо эҳсос кунед, ки моеъҳо аз ҳад зиёд ҳастанд, он ба зудӣ онҳоро дар деги хурд ё қишлоқ кам мекунад ва онҳоро ба қубур бармегардонад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 606 |
| Total Fat | 36 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 16 г |
| Холестерин | 128 мг |
| Sodium | 201 мг |
| Карбогидратҳо | 34 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 38 г |