01 аз 09
Мексика дар Меню
Лейла Мароней Мексикаи хурди Мексика тавассути тӯфонро гирифтааст. Tex-Mex, Мексикаи сабзавоти Мексика, Аризона-Мексика, Мексикаи Калифорния, ва ҳақиқӣ, воқеии Мексика Мексика мебошанд. Аммо, новобаста аз он, ки тағирот (ночиз) шумо бартарӣ мехоҳед, enchiladas ҳамеша дар меню ва ҳамеша мавқеи боло-рӯйхатро барои ҳар як дӯстдорони ғизои Мексикаро нигоҳ доред. Аммо шумо набояд интизор шавед, ки то даме, ки ба канино бармегардед, то ин зуҳуроти лаззатбахш дошта бошед. Enchiladas дар хона осон аст ва як хӯроки шоми шоми шанбе ё хӯроки асосӣ барои ҷамъоварии дӯстон мебошад. Фаромӯш накунед, ки ин маргаритосро барои як рӯзи ҷазираи ҷанубии ҷазираҳои сарҳадӣ вайрон кунед.
02 аз 09
Ҷамъоварии компонентҳо
аксбардорӣ / E + / Getty Imagges Ҷамъ кардани компонентҳо. Ин маблағҳо 14 enchiladas месупоранд. Ҳангоми зарурат ба шумо лозим аст, ки вобаста ба шумораи зиёди одамоне,
- 3/4 косаи равғанӣ
- 14 шикамҳои ҷуворимакка
- 2 1/2 CUPS боғи анчилада ё як 28 -реза метавонад чошнии мағозаи мағозаро харидорӣ кунад
- 2 1/2 помидор панир ё дигар пуртоқат ба монанди гўшти хоки пухта ва пашшакардашуда ё мурғи пухташуда ва шикаста. Барои он осонтар, харидани гӯшти хукро дар мағозаи хӯрокворӣ харед, ё харидани пӯсидаҳои пӯсида ва ҷӯшидани гӯшти ширро пур кунед.
03 09
Tortiilas
Лейла Мароней Қадами аввал ин гирифтани tortillas барои пур кардани тайёр аст.
- Равғани гарм аз гармии хеле кам дар табақаи гармидиҳандаи гармшуда ё skillet. Шумо мехоҳед онро хеле гарм кунед, аммо гармии гарм нест.
- Дигар мавод ё гармии гармии гармии гармии гармии гармиро нигоҳ доред.
- Ҳар як tortilla дар равғани гарм барои 5 то 8 сония то даме, ки tortilla аз ҳад зиёд гарм шавад. Дар тобутҳои гармкунӣ ҷойгир кунед, то ки шумо онҳоро истифода баред, гарм мекунанд.
04 09
Тортилла дар Enchilada Sauce
Лейла Мароней Баъдан меояд, ки чошнӣ, ки ҷанбаи калидии enchiladas аст.
- Қуттиҳои этилӣ ё харошидаи анчиладаро дар як равған ё косаи чуқур гузоред, то ки шумо осебе,
- 1 шиканҷаро гиред ва онро то чуқур тоқат кунед, то онро ба чуқур гузоред.
- Ҳамин тавр бо ҳамаи тухмҳо.
05 09
Филтрҳо илова кунед
Лейла Мароней Новобаста аз он, ки шумо панир, гӯшти гов, ё enchiladas мурғ, шумо ба пуррагӣ илова кунед.
- Тухмпӯшии чошнӣ дар поёни 9- 13-сола пухтани пухтагӣ. 2 то 3 tablespoons панир ё пур кардани интихоби шумо поён поинтар. Агар шумо як мурғ ё пур аз гӯшти гов истифода бурдед, ки онро бо панирҳои резинӣ истифода кунед.
- Як тараф як тараф, пас аз тарафи дигар. Анчилада дар болои рӯяшон рӯпӯш кунед, то ки tortilla пӯшида, онро дар равған пӯлод ҷойгир кунад.
- То он даме, ки шумо табақро пур кунед, бо ҳар як tortilla такрор кунед. Вобаста аз андозаи пуркунии истифода ва андозаи таркибҳо, шумо аз 10 то 14 шиканҷа истифода мебаред.
06 аз 09
Саволе, ки дар оянда аст, илова кунед
Лейла Мароней Рабби чошнии боқимонда дар тамоми анчиладҳо дар табақаи нонпазӣ резед.
07 09
Пойезро илова кунед
Лейла Мароней Пошидани ягон панир боқимонда болои болои анчиладрас дар табақаи нонпазӣ.
08 аз 09
Ошиладдидро оед
Лейла Мароней Гармро то 350 F. Офтоб барои 20-30 дақиқа ё то он даме, ки панир гудохта ва бубл аст.
09 09
Аз Энчиладрас баҳраманд шавед
Лейла Мароней Агар шумо метавонед, бигзор enchiladas барои 10 дақиқа барои пеш аз хидмат сард. Онҳоро бо салат ва помидор ба онҳо бо патон Cotija заҳролуд мекунанд (нусхаи Мексикаи панир Parmesan), guacamole, биринҷии зардобии Мексика, ва лӯбиёи хушкшуда.