Набудани хук ба иловаи машҳур ба оҳании Амрикои Шимолӣ аст. Онҳо роҳҳои гуногунро дар Амрикои Ҷанубӣ, баръакс аз пӯсти гӯшти говҳо (ки одатан бо намак танҳо намоиш дода мешаванд ва дар тарзи анъанавии Аргентина сабзидаанд) - бевосита ба гармии гарм ё дар сӯрох бар оташ оташ кушодан). Пахтачаи хук аз дароз, пухтупаз, бо маринад ва glazes фоида меорад. Сирус ва қаламфури шамолҳо одатан барои парвариши хук истифода мешаванд.
Шумо метавонед ин риборо пурра дар рабте, ки ба гармии бегона монанд нестед, агар шумо вақтро барои якчанд соат бандед, гармиро нигоҳ доред ва санҷед ба рибо. ( Чиптаҳои чӯбӣ барои мазза иловагӣ илова кунед). Ё шумо метавонед дар ҳарорати паст дар қабати болаззат, то он даме, ки онҳо аз гулӯяшон ба он гиёҳони дудкашӣ бармегарданд, резед. Агар имконпазир бошад, рибосро шабона кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 - 2-километри ресмони хук
- Барои Маринад:
- 3-4 дона сирпиёз
- 1 tablespoon намак косер
- 1 қошуқи тухмии тухм
- 1 қошуқи хушк (or 2 tablespoon баргҳои тару тоза)
- 1 қошуқи дуддодашуда помидор
- 1-2 teaspoons хокаи chile chipotle
- 4 дона
- 2 tablespoons шакар арғувон торик (ё помидор)
- 1 tablespoon
- aji pance paste biber chile
- 1/4 косаи шарбати афлесун
- 1/4 косаи равғани растанӣ
- 2 tablespoons сирко шароби сурх
- 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ
Чӣ тавр бояд кард
- Пур кардани тайёрӣ: Пур кардани мембранаро аз канори қабати решаи пӯст: Пур кардани равған зери мембранаро пахш кунед ва корро барои пӯшидани мембрана аз қабурға истифода баред ва сипас мембранаро пӯшед. Равғанҳо ва хушк пӯшед. Ҳама бо намак ҳамоҳанг ва қаламфури тару тоза.
- Маринат тайёр кунед: пӯсти сабзӣ ва чуқурро пошед. Қисмҳои сафед ва сабзро аз сақфҳо тоза кунед. Ҳамаи компонентҳои маринадаро дар як blender ё протсесси озуқаворӣ ва коркард то таваллуд ва хуб омехта кунед.
- Пӯстро дар равған замима кунед ва бо маринад, бо маринад, ки ба ду тарафи рибо бо ангушти худ резед. Бо пардаи пластикӣ ва refrigerate барои якчанд соат ё шабона фаро гиред.
- Оғозро то 250 дараҷа пешгирӣ кунед. Режиссаро дар як пораи бузурги фолгаи алюминий ҷойгир кунед. Иловаи маринад ва бо якҷоя бо фолгаи тиллоӣ баста, исбот кунед, ки фолгаи хуб дар атрофҳо нишастааст. Маҷмӯаи пластикӣ дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар танӯр 3 соат бирезед. Хориҷро аз танӯр дур кунед ва бигзор сард.
- Офтобро ба миёна баландтар гардонед, гармиро ба як тараф интиқол дихед, то ки майдонеро, ки ресҳо дар болои гармии бегона пухта метавонанд, бардоранд. Риббонро бевосита аз рангҳо ба ҳар як тараф гиред, сипас онҳоро ба қисмҳои хунуккунӣ дар атрофи гулҳо (тақрибан 250 дараҷа F) кашед ва дар ҳар як тараф 5-6 дақиқа пӯшед, онҳоро бо маринад ё бо пӯсти печутоби иловагӣ шуста кунед. Хориҷ аз гармӣ ва хидмати гарм.
- Барои пухтупшакҳо дар сақфҳо танҳо: Омодаш ба сабзавот: сабзавотро ба як ранги гул, кӯтоҳ кардани ҳарорати ҳаво, дар атрофи 225-250 дараҷаи Fahrenheit барои рибо. Рефератҳоро дар ҳар як тараф бевосита аз рангҳо кашида гиред, сипас бар гармии бегона ҷойгир кунед (ҳарорат набояд аз 250 дараҷа зиёд бошад). Пахтачаҳои пухта, манъ кардани вақт бо маринад, барои 3 - 3 1 соат, ё то қабз ба сатҳи ҳарорати дохилии 160 дараҷа мерасад. (Нигоҳ кунед, дар бораи пухтупаз дар лаблаб дар ин ҷо бештар нигаред).
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 300 |
| Total Fat | 22 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 13 г |
| Холестерин | 29 мг |
| Sodium | 1,780 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 11 г |