Ҳоло ман бори аввал нонеро, ки ман пухта кардам, дар хотир дорам. Соли 1988 буд, ва он солҳо якчанд якум - аввалин маротиба ман хӯрокхӯрӣ, мисол ва ҳамчунин эспромро аввалин шудам.
Ин қариб имконнопазир аст, вале муҳим аст, ки ба хонандагони ҷавон боварӣ дошта бошанд, ки чанде қабл Амрико як қаҳва буд, ки қаҳва як пластикаи гулӯла буд, ки аксаран дар гармии калон шинохта шудааст. Ё, ё бевосита аз як косаи стафофам, ки дар 7-11 харидорӣ карда шудааст.
Яхмухан ба як хокистар буд. Шираи шоколад аз заъиф буд. Ҳамчунин кафкӯбӣ. Ҳамчунин тасвирҳо. Агар касе гӯяд, ки велосипед калимае буд, ки онҳо ба забони фаронсавӣ гап мезананд ё ба худоёни романии бодҳо ишора мекунанд. Саволе, ки барои маккато дархост карда буд, ба шумо садақа медодед.
Аммо ман дар бораи нон дар бораи нутқ гап задам. Набуди аввалини ман зудтар аз як философ ё эспрессо буд, зеро он баръакси онҳо, ин чизи ман буд. Он нонест, ки нонпазӣ буд, ҳеҷ як шубҳае нест, Бо кӯшиши бомуваффақият дар зери қувват, ман ба наздикӣ ба нонрезаи банан, ва сипас каду. То он даме, Шояд ман панелҳои шӯрангез надорам.
Ё шояд ман дорухат намехостам. Ман намедонистам, ки дар лаҳзаи хӯрокхӯрии тухм ва тухмии тухмии ивазшуда якбора тағйир ёфтааст. Ин аст, ки то он даме, ки компонентҳо рафтаанд. Вақти пухтупаз ва ҳарорати ҳаво ба каме нешзанӣ ниёз дорад.
Аммо ин чӣ маъно дорад, ки агар шумо дорухури дӯстдоштаи дӯстдоштаи шумо дошта бошед, ки шумо мехоҳед, ки ба зудӣ ба нон табдил ёбад, шумо метавонед!
Ва он ду роҳ меравад. Ризқи тиллои шумо метавонад дар нимсолае, ки барои нон барои зудтар хӯрок хӯрдан мумкин аст, нӯшонад.
Чӣ зуд нонпӯшӣ Quick Quickly?
Дар муқоиса бо нонҳои шароб, нонҳои зуд дар ҳақиқат зуданд!
Ин аз он сабаб, ки нонҳои зуд бо хокаи нонпазӣ, агенти боқимондаи кимиёвӣ , ки гази CO2 истеҳсол мекунанд, бо витаминҳо истеҳсол мекунанд, ки ин боиси он мегардад, Бинобар ин, вақте ки шумо компонентҳои моеъ ва хушкро якҷоя карда истодаед, шумо мехоҳед, ки пӯстро ба шӯр ва дар танӯр бо баъзе аломатҳои алоҳида гиред, то ки газро пеш аз гармии танӯр имконият диҳед, ки glutens дар орд.
Парадоксикӣ, як нонест, ки аз нопурраи нопурраи нопурра хеле камтар аст, зеро нонҳо барои пухтупаз дарозтар мекунанд. Аз тарафи дигар, пур кардани кубураи 12 пӯст аз якчанд селлюлоза ба чап пӯлка пошида мешавад.
На ин ки дар бораи он, ки қариб ба ҳар як косаи шампин бетаъсир намемонад, қариб ки ба қуттиҳои шӯр, ки он сӯхта ва тамокукашӣ мекунад, агар шумо онро хомӯш накунед аввал. Ва дар хотир доред, ки шумо саъй мекунед, ки ба шитобкорон кӯшиш кунед, то ки хокаи нонпазӣ худро пеш аз мӯҳлат накашад.
Ва ҳол ...
Биёед, доруҳои зеринро дар як тарҳи асосӣ :
- 260 грамм орд, орд (тақрибан 2 CUPS)
- 1tbsp powdered baking
- 1 тухм
- 1 пиёла шир пурра
- 1/2 косаи шакар ориз
- 1/2 tsp намак
- 1 tsp экспертизаи сафед
- 4 равған
Ва ҳоло биёед онро бо як дорухат барои pancakes муқоиса :
- 260 грамм орд ибрат аст
- 2 Тбп хокистарӣ
- 2 тухм
- 2 пиёла шир пурра
- 2 Тбп шакар гулӯгиранд
- 1 tsp намак
- 1 tsp экспертизаи сафед
Тавре ки шумо мебинед, компонентҳои pancake асосан дорухат шрифт бо ду маротиба миқдори моеъ мебошад. Ба ибораи дигар, ҳам иктисодӣ ҳам ҳастанд, аммо тортанакҳо аз қуттиҳои кӯтоҳ мебошанд. Кадом маънои онро дорад, ки аз pancakes дар як griddle ҳамвор пухта, дар ҳоле ки muffins ё нонҳои нонпазии нонпазӣ дар постҳо бо тарафҳо пухта.
Ман инро мефаҳмам, зеро пинҳонӣ барои қабули pancakes (ки дар ҳақиқат дар ҳеҷ як пинҳонӣ нест, зеро ман онро дар интернет дар соли 2015 нашр карда буд) ба иҷорагир барои истироҳат барои 15 то 20 дақиқа пеш аз пухтупаз.
Аммо интизор! Ман фикр мекардам, ки мо шитоб доштем! Пас аз он, ки компонентҳои тару тоза ва хушк якҷоя карда шудаанд, оё мо фардо ба муқобили соати бегона нарафтаем?
Дар асл, не.
Сабаби барои истироҳат кардани блюз қашшоқӣ аст, ки шумо намехоҳед, ки гулпартокро то он даме, ки тамоми лӯхти охир гузаштааст, ба кор андохта, ба коркарди glutens ва пӯлоди pancakes худ хоҳад кард. Барқарор кардани батарея имкон медиҳад, ки қитъаҳои орди хушкро аз худ кунанд.
Overmixing низ як гӯшти хукҳо ва нонҳои зуд. Ва ҳангоме, ки шумо фикр мекунед, ки найчаҳои ширин ба косаҳои ширин, ҷароҳати ҷӯшонро тавассути batter, ки аз он гармии он фарқ намекунад, шумо метавонед фаҳмед, ки чаро истифода бурдани компонентҳо аз ҳад зиёд муҳим аст.
Ва дар ҳақиқат ин алтернативае нест, ки ба spooning. Кӯшиш кунед, ки батареяро бевосита ба пӯллаҳои шўрбобӣ бирезед. Агар шумо косаи омехташаванда бо spout, ва дастҳои доимии ҷарроҳии ҷисмонӣ дошта бошед, пас ман фикр мекунам, ки шумо метавонед онро кӯшиш кунед, вале бигӯям, ки ман шуморо огоҳ накардаам.
Аммо дар бораи газҳо? Ҳуқуқ Дар бораи он. Шумо мебинед, ки косаи нонпазӣ харидор аст, қариб ҳамеша «дугона» аст, ки маънои онро дорад, ки гази аввалияи газро вақте ки бо об омехта мешавад, ва сипас дуюми дуюм аз ҷониби гармшавӣ ба вуҷуд меояд.
Ҳамин тавр, дар ҳоле, ки дуруст аст, ки гази муайяни гази CO2 ҳангоми якҷоя кардани компонентҳои тару тоза ва хушкшуда, истироҳаткунандагон ба гази дуюми газ, ки дар танӯр рӯй медиҳанд, таъсир намекунад. Дар ин ҷо танҳо як ғулом дар он аст, ки агар шумо бояд ба хокаи худ нон пошед (ки шумо метавонед дар як пучед кор кунед), навъи homemade нахоҳад шуд дучанд. Ҳамин ки шумо компонентҳоро ба ҳам меоваред, ҳамаи газро истеҳсол мекунад.
Масъулияти он аст, ки агар 15-20 дақиқа барои истироҳат ба хароб кардани қашшоқии қалбакиатон даст нарасонед, шумо метавонед вақтҳои худро ба пиёлаҳои ширини худ нӯшед. Spooning spoon is spooning messy.
Аз муқарработ ба нон
Фарқияти асосии байни muffins ва нонҳои зуд аст, ки muffins вақт ба пухтан хеле кам. Пас, агар шумо кошонҳоро ба як нон табдил диҳед, ҳарорати дорухонаатон худро тафтиш намоед. Агар он 375F бошад, шумо мехоҳед, ки онро ба 350 ба поён расонед.
Ва шумо мехоҳед давомнокии пухтупазро дар муддати на камтар аз 45 дақиқа, эҳтимолан зиёдтар, вобаста ба ҳама намуди омилҳо, ки оё ба он маҳсулоти спиртдор, ба монанди қубурҳо, чӣ гуна дақиқаи шустани худ, андозаи чап, кадом ранг аст .
Онҳо дар инҷо калимаи "ширинӣ" -ро бо ёрии дандоншикан ба маркази нон таҳқиқ мекунанд. Агар он пок шавад, онро иҷро мекунад.
Аз нони зуд ба шӯрчаҳо табдил ёфт
Бешубҳа, табдил додани роҳи дигар ба баланд бардоштани ҳарорат ва коҳиш додани вақти пухтупаз. Агар қуттиҳои зудшударо дар 350 мл барои 60 дақиқа пӯшанд, кӯшиш кунед, то 375 барои 30 дақиқа, ё ҳатто 400F то 20 дақиқа. Бори дигар, санҷиши дандоншударо дар атрофи 15 то 20 дақиқа истифода баред ва чашмҳоро нигоҳ доред. Пас аз сафедҳо оғоз ба ҷустуҷӯи Браун тиллоӣ дар боло, шумо бояд ба таври қатъӣ санҷед.
Биёед, дар бораи санъати неки тару тоза ва пухтупӯш пурфайз сӯҳбат кунед. Умуман, ин техника барои хӯрокхӯрӣ кор хоҳад кард, ки дар он қариб 260 грамм орд ё тақрибан 2 пиёла мавҷуд аст. Ва оё он чӯб ё шӯрчаҳо, шумо мехоҳед, ки онҳоро дар бораи 3/4 роҳ пур кунед.
Ва ононро бо ёрии лифофаҳои косахонаи косахонаи худро ҳис кунед. Дар асл, ман тавсия медиҳам, ки шиша нӯги худро бо коғази пластикӣ гузоред. Ман калонсолтарам, ман мефаҳмам, ки ҳаёт хеле кӯтоҳ аст, ки ҳар як аз он нон ва ё теппаҳои тезтарро парвариш кунад (на аз хӯрдани нохунҳо). Аз хатогиҳои ман, одамон огоҳ шав!