Ин пилкӣ пиёла пухтааст, аз сабаби як ҳалли оддии тангии компонентҳои калидии калидӣ, ки барои таҷрибаи фоҷиабор ва пошхӯрӣ ба даст меояд, хеле болаззат аст. Картошка дар ин табақ хӯрок мехӯранд, аммо мумкин аст, ки бо дигар манбаъҳои сафеда барои оқибатҳои нокофӣ иваз карда шаванд (масалан, tofu or chicken). Биринҷ пичи ҳақиқат як хӯроки якпаҳл аст, зеро он ҳама чизро барои як хӯрокворӣ ё хӯроки нисфирӯзии ҳама дар як табақ лозим аст. Он ҳамчунин яке аз ғизои дӯстдоштаи Осиё аст, ки чизи шимолии амрикои шимолро оғоз мекунанд. Агар шумо дар тарабхонаҳои Тайланд истироҳат кардед, аз шумо хурсандӣ мегиред, боварӣ ҳосил кунед, ки ин як кӯшиш аст - ман фикр мекунам, ки шумо онро хуб медонед, ва шояд ҳатто каме беҳтар аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4-5 косаи биринҷ (пухта мумкин аст бо равған ё "сола" биринҷ равад)
- 2 пиёла коса (пӯсти сабус)
- 3 дона сирпиёз
- 1 пиёла (сурх ранги сурх, ё 1/4 tsp. Хушккардашуда пӯсида, хушк)
- 1 тухм
- 3 пиёз сабз
- 1 сабзӣ (растанӣ ё 1/4 косаи нахӯд яхкардашуда)
- 1/4 коса
- коршиканӣ (решаканшуда ё келанрав)
- 1/8 қошуқи лалмӣ (хоки сафед)
- 3 tablespoons равғани растанӣ
- Барои Stir-fry барои Sauce:
- 3 tablespoons шарбати лимӯ (тару тоза)
- 2 + 1/2 tablespoons
- чошнии моҳӣ
- 1 tablespoon чошнӣ
- 1 қошуқча
- шакар равған (ё шакар қаҳваранг)
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳама чизро аз як коса то омезиши шакар омехта кунед. Қафо гузошта шавад.
- Гармии шадиди пӯсти калон ё калонтарро гарм кунед. Борон дар 1-2 tablespoons равғани, сипас илова сирпиёз ва пили. 30 дақиқа барои шустани хушбӯй, сипас ресмонро илова кунед. Омезишро то майи гулобӣ ва гулӯла (2-3 дақиқа). Агар лозим бошад, илова кардани як равғани каме бештар ё 1 қошуқи об барои таркиби таркиби тару тоза ва зичкунӣ.
- Иловаи сабзӣ ва шохаҳои тару тоза ва давои 1-2-дақиқа давом кунед.
- Иловаи биринҷ ва боридани чошнии ширин-fry бар. Истифодаи зарфҳои пӯшида ё ковидае, ки дар як дақиқа 2-3 дақиқа равғанро истифода баред, ё то чуқур хуб паҳн кунед.
- Пӯшед ба биринҷ равғанро барои пӯшидани фазои дар мобайнии панели худ ҷойгир кунед. Иловаи 1-2 teaspoons нафт бештар, сипас дар тухм мекафад. Бо тез ба тухм тез кунед, тадриҷан онро бо биринҷии атроф ҷамъ кунед.
- Аз гармо дур кунед. Пошидани барф сафед ва дар пиёз сабз тарғиб кунед. Бичашед ба табақ барои намак тест. Дар ин маврид, ман одатан 2-4 teaspoons чошнии баланди моҳӣ илова менамоям, чунки ман мехоҳам, ки дар канори flavorful / шӯрам, вале ин аз он вобаста аст, ки шумо чӣ қадар биринҷ ба шумо месозад. Агар шумо пайдо шавад, ки онро низ шӯр, пайдо бар як як оњаки ё шарбати лимӯ. Хизмат ва фавран ба хизмат!
Биноҳои алтернативӣ: Иловаи решаҳои бодиринг ба ҳар як табақи биринҷ плиткони Тайланд, илова кардани як чошнии кӯдакон дар тарафи чап барои онҳое, ки онро ҷолибанд.
Агар Риззат шумо аз 1 рӯз зиёдтар бошад ... ва ба clumps дар яхдон, ба равған каме равғани рехт, ва ба воситаи ҷудо кардани clumps ба ғалла. Ин ҳилла барои шарбати пухта кор мекунад!