Хук дар якчанд хӯроки испанӣ аз компонентҳои дӯстдоштаро истифода мебарад ва аксар вақт дар роҳҳои гуногуни гуногун омода мешавад. Хук дар хукпои chorizo , қошуқи гиёҳҳои ширӣ ё cochin illo, серрано хом , ва loin хук ва афшондашуда.
Дар тӯли асрҳо, фарҳанги испанӣ ва парҳезӣ дар атрофи хук давр мезаданд, ва ҳеҷ қисми онро нест карданд. Дар давоми бозгашт аз Ҷанги Яктонӣ, хук мехӯрад як роҳи тасдиқ кардани он ки яке аз масеҳиён буд. Ҳатто имрӯз оилаи оддӣ дар Испания хукро чанд маротиба дар як ҳафта мехӯрад.
Барои ин дорухат, ҳар гуна буридаи chop хук, ки шумо мехоҳед, истифода баред: Калтак ё лоғар, устухон ё дарвоза. Дар атрофи чӯб пӯлоди хушк беҳбуд мебахшад, вале боварӣ ҳосил кунед, ки фарбеҳро барзиёд кардан мумкин аст. Аввалан, афшураҳо дар равғани зайтун дар ҳар ду ҷониб бӯй мекунанд. Сипас, julienne пиёз, сабзӣ ва помидор меваашро кашида, онҳоро дар як ШМШ ба кор меандозанд, то ҳама чизҳои дилхоҳ метавонанд омехта шаванд. Он гоҳ ба шароб сафед (ҳар гуна коре хоҳад кард) ба сабзавот ва ҳама чизро якҷоя кунед барои паст кардани он, эҷоди як чошнии flavorful. Ба картошка ислоҳи испанӣ бо картошка ё хонаи биринҷӣ бирезед. Ҳамчунин, як равған якҷоя шуда, шумо як хӯроки пурра доред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 то 6 вомҳои хук (устухон ё дарвоза)
- 4 tbsp. равғани зайтун
- 1 сабзӣ калон
- 1 пиёз калон
- 1 помидор пухтааст
- 1 мл
- 2 tbsp. чошнии помидор
- Намак барои бичашонем
- 1/2 tsp. заҳрогин
Чӣ тавр бояд кард
- Аввалан, қаҳваранг хукро бо қариб 2 то 3 tablespoons равғани зайтун дар панел. Намак ва ќаламфури пўстро дар ҳар ду тараф, агар шумо онҳоро дар баландии миёна баланд кунед. Бигзор ҳар як ҷониб барои тақрибан ду дақиқа қаҳва кунанд. Хориҷ кардани афшураҳо ва ҳангоми таҳияи чошнаи онҳо ба ҳамдигар ҷудо кунед.
- Омезиши сабзавот. Сабзӣ сабзӣ ва бурида дар канори ҷигарбандишуда (дарозӣ, дар бораи 1/4-дюймаи васеъ). Пӯст ва пошидани пиёз дар ҷӯяки julienne дар бораи 1/8-дюймаи васеъ. Помидорро ба ҳашт дона буред.
- Saute сабзӣ, пиёз ва помидор дар гармии миёна дар ШМШ ва равған ҳамчун абрешим хук. Агар зарур бошад, як равғани зайтунро илова кунед.
- Пас аз пиёз решакан ва шаффоф, илова шароб сафед, чошнии помидор, ва заҳропо илова кунед. Барои кам кардани чошнии онҳо барои 5 дақиқа 10 дақиқа онҳоро тобистона кунед.
- Бозгашти хукро аз қубур пур кунед ва барои панҷ дақиқа тобистона кунед. Бичашед ва танӯр намак ва ќаламфури.
- Бо кафке бо чошнии пиёз ва пиёз ба кор баред. Бо картошка ё картошка дар хона пухта гиред .
More Recipes хук ислоҳи испанӣ
Дар поён се навъи хуки ислоҳи ислоҳи испанӣ ва хӯроки хук, ки шумо мехоҳед кӯшиш кунед, кӯшиш кунед:
- Хӯрокхӯрӣ дар Шерри-Раҷин Сисӣ рефрига: Ломон де Ардо ва Сальсаи де Йерез
- Хӯроки оддии хук бо суффикс ва ҷавҳани тухмҳо: Lomo con Salsa y Champion
- Хӯрокхӯрӣ бо Peppers ва Брендия: Chuletas de Cerdo con Ajo, Pimientos y Brandy
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 604 |
| Total Fat | 37 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 19 г |
| Холестерин | 134 мг |
| Sodium | 219 мг |
| Карбогидратҳо | 11 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 45 г |