Картошка ва карам дар Ирландия барои солхӯрдагиҳои хӯрокхӯрӣ буданд, дар давоми миёнаҳои миёна, ин компонентҳо ба марди умумӣ дастрас буданд. Ин табақаи Ирландии классикӣ ин ду таркибиро ба як гурӯҳи бой ва қаноатбахш табдил додан мумкин аст, ки дар аввали соли 1735 аввал пайдо шуда бошад, аммо дар аввалин ишора ба "colcannon" дар луғатномаи луғат дар соли 1875 маълум аст.
Дар бисёре аз вариантҳо - баъзе аз онҳо ба ҷои карам, баъзе бо гиёҳҳои иловагӣ ба кабудӣ, ва баъзе аз таркибашон дар косероле пухтаанд. Аммо новобаста аз он ки чӣ гуна омода аст, colcannon хеле маъмул аст, ки як дорухат аксаран дар пушти болишти картошка чоп карда мешавад.
Дар ин дорухат, картошка mashed, дар якҷоягӣ бо шир ва равған ба карам, ки бо пиёз то тенук пухта шудааст. Натиҷаи як косаи тасаллӣ аст, ки дар якҷоягӣ як хӯроки гӯшти гелос аст. Ё, агар шумо як гови ҷуворимакка ба ранги сиёҳро илова кунед, шумо як табақи анъанавии англисиро ҳамчун мӯза ва микробҳо мешиносед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 пиёла биносту пошидани карам сабз
- 1 пиёз (биносту решакан)
- 1/4 пиёла об
- 6 картошка, пухта ва пашм, ё 4 пиёла тайёр картошка печонидашуда
- Шир 1/4 шир
- 1/4 равған пиёз ё маргарин
- Намак ва ќаламфури заминавазори тару тоза
Чӣ тавр бояд кард
- Карам , пиёз, ва об дар як тирезаи чошнӣ ё голландӣ ва зуд ба напазед меорад. Кӯшиш кунед, ки гармӣ, сарпӯши ва тобистонро дар давоми 8 дақиқа то тендер. Оё ғам нахӯред.
- Иловаи картошка mashed , шир, равған ё маргарин, намак , ва ќаламфури . Хуб омехта, аксар вақт ба шӯр меафтед. Ҳамчун як табақе ба сифати гарм хизмат кунед.
Вариантҳо
Ин гуна табақоти оддӣ будан дар он аст, ки дар ҳақиқат варианти бисёр вуҷуд надорад - аммо шумо дигар рухатҳоро ба даст меоред, ки илова ба карам бо пӯсти сабз барои хӯрокҳои иловагӣ, инчунин як варианти vegan, ки шири сӯзокро истифода мебарад.
Шумо инчунин метавонед аз бекон пухта, агар шумо мехоҳед.
Роҳи оддие, ки ба колкнамон хизмат мекунад, онро дар як плазма ҷойгир мекунад, дар маркази фароғат ҷойгир карда, пӯсти равғанро ба сӯрохӣ илова кунед - равған зуд гудохта мешавад - ва сипас резамро дар атрофи ҷазираи colcannon рехт.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Sodium | 139 мг |
| Карбогидратҳо | 23 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 4 г |