Ин дорухат барои кӯли Филиппин ё қишлоқ бо теппаий аз "Тортҳои Доминикӣ дар се бастаи қадимӣ" аз ҷониби Ҷефф Смит (Wm Morrow) иборат аст.
Ин табақаи анъанавӣ дар мавридҳои махсус, инчунин барои хӯрокхӯрии оила хизмат мекунанд. Оточаҳо ва теппаҳо пеш аз муҳайё кардани чошнии ҷолибу хушбӯй ба сустиҳояшон суст мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/4 косаи равғани зайтун
- 3 килограмм амудӣ, хушк ва хушк пошидааст
- 2 килограмм рехт занбӯри гулӯхта шуд
- 1 пиёз зард, сабусакҳо ва сабусакҳо
- 3 дона сирпиёз, сабусакҳо ва пашшакл
- 1 помидор, бурида
- 1 1/4 коса говҳо бо гилем ё худ консерваҳо истифода мекунанд
- 1 1/4 коса об
- Намак барои бичашонем
- 2 tablespoons
- annatto oil
- 3 tablespoons равған лӯбиё омехта бо 1/2 пиёла оби гарм об
- Якчанд варақ аз Табаско, ё бештар ба тамомат
Чӣ тавр бояд кард
- Хати баландии калон ва илова кардани 3 tablespoons равғани зайтун . Браунро аз ду тараф дар ду ё се гурӯҳ тақсим мекунанд. Онҳоро дар як қабати 6-квартираи сахт-чуқуркардаро пахш кунед ё консерваҳои голландӣ дошта бошед.
- Дар ҳоле, ки oxazils бӯй шудаанд, 3 конро аз об ба напазед ва blanch ба сӯзандору. Содда барои он чанд дақиқа, холӣ, ва сард. Трезаро ба шишагҳои 1/2 дюйм васеъ ва 3 дюйм дароз кашед. Инҳоро ба деги октантил илова кунед.
- Иловаи равған боқимонда ба skillet илова карда шавад, ки онҳо ба афтидаанд ва пиёз ва сирпиёзро шикастаанд. Илова ба деги оташий дар якҷоягӣ бо помидор , захираи гов , об, намак ва annatto равған.
- Биёед, напазед, каме гарм кунед, сарпӯшед ва тобистонро барои 1 1/2 соат сабук кунед. Қимати қисман барои 1 1/2 шабонарӯз фаро гирифта шудааст, ҳоло акнун ва баъд.
- Дар оғози соати охирини пухтупаз, равған чормағзро бо оби гарм ва Табаско илова кунед. Бичашед ва агар лозим бошад Tabasco ва намак илова кунед. Агар ҳама тамоман тендер набошанд, ба каме пухтан идома диҳед.
- Бо биринҷ хизмат кунед.
Чӣ тавр бояд тоза Сиффаи себ
Намудҳои тухмии гӯштие, ки шумо дар аксари мағозаҳо ба даст меоред, раванди шустагариро барои истеъмолкунанда бештар ҷалб мекунад.
- Барои аксари вақт, теппаи гармкунӣ аз ғалладонагиҳо ва ғизои бениҳоят бенасиб аст, аммо шумо ҳанӯз ҳам бояд дар об якчанд маротиба пеш аз он, ки тоза кардани хлорие, ки дар он канда мешавад, монед.
- Ин қадами аз дорухат ба дорухат фарқ мекунад, чунон ки дар боло дар боло аст, аммо умуман барои пошидан ё парагир кардани теппа, онро дар деги гузошта, бо об ва намак фаро мегирад. Напазед барои 10 дақиқа. Баровардани об ва пеш аз истифодаи он дар дорухататон якчанд маротиба дар оби хунук садама кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 301 |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 413 мг |
| Sodium | 265 мг |
| Карбогидратҳо | 15 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 31 г |