Хусусиятҳо, навъҳо, истифода ва нигаҳдорӣ
Равғани шафтолу равғани ширин аст, ки барои пухтупаз хуб аст ва аксар вақт дар тарабҳои Осиё истифода мешавад. Равғани шафтолу дар якчанд навъҳо пешниҳод карда мешавад ва метавонад дар аксари мағозаҳои асосии хӯрокворӣ харидорӣ карда шавад.
Истеҳсоли нахӯйӣ
Равғани шафтолу барои frying , sautéing , ва танҳо ба илова мазза. Гарчанде ки аксари навъҳои равғани помидор доранд, хеле равшан, мазза бетараф мебошанд, баъзан метавонанд як мазза каме ширин доранд. Равғани шадиди шадиди пурқувват пурқувват мешавад ва одатан пас аз пухтупаз барои мазза илова карда мешаванд.
Равғани шафтолу барои доғи дуди баланди он ба таври комил мувофиқ аст. Равғани нахӯд дар атрофи 435 дараҷа Fahrenheit мефиристад, ки маънои онро дорад, ки метавонад ҳарорати баландро барои таркиби хӯрокҳои зиёд талаб кунад. Равғани шафтолу низ нодир аст, зеро он аз хӯрокҳои дар он пухташуда намемонад. Ин маънои онро дорад, ки навъҳои гуногуни озуқаворӣ метавонанд дар як партияи бензо бе безарарии тазриқи хушбӯй пухта шаванд. Бо ин сабаб, равғани равған дар намуди бузурги озуқаворӣ табдил ёфт, ки дар он шаклҳои хӯрокворӣ аксар вақт дар фермент пеш аз иваз шудани равған иваз карда мешаванд.
Навъҳои равғанҳои пӯст
Имрӯз якчанд навъи равғани равған мавҷуд аст. Аз равған, 100 фоизи равғани зайтун ба омехтаи равғани равғани зард, ҳар як дорои хосиятҳои беназир ва хусусиятҳои пухтупазӣ дорад.
Равғани ширини равған-Ин намуди маъмултарин равғани зайтун барои пухтупаз истифода мешавад. Ин равған барои тоза кардани қаҳвахона ва рангҳо тайёр карда шудааст, ки он равғани тамғаи бетарафиро ба вуҷуд меорад.
Раванди такмили ихтисос инчунин аллергияро барҳам медиҳад, онро барои онҳое, ки бо аллергияҳо зарароваранд, бехатар мегардонанд.
Вируси ё Вулқон пахшшудаи равғани равған-Ин равғани равғани нахи шаффоф ва таркиби зиёди заҳмати табиӣ ва аромашонро нигоҳ медоштанд. Ҳатто равғани зайтун дорои мазза нур аст ва мумкин аст, ки бе талхии қаннодӣ аз дигар компонентҳо истифода шавад.
Равғани пӯсти равған- Миҷгизҳо то пеш аз партоб кардани равғани худ, қаҳварангии чуқур ва ранги сафедро торикӣ фароҳам меоранд. Ин равған умуман барои ошёна истифода мешавад, на пухтупаз. Он метавонад аз ғизо баъд аз пухтани хӯрокхӯрӣ тамокукашӣ ё илова ба либос, пӯшишҳо ва маринатсияҳо илова карда шавад.
Тирезаҳои равғани шоколадӣ - равғани равған баъзан бо равғани арзон, аз қабили равғани равған, ба онҳо бештар дастрас аст. Он одатан бо равғане, ки нуқтаи тамоман баланди тамокукашӣ дорад, омехта мешавад, барои он ки хусусиятҳои ширини беҳтаринро нигоҳ доранд.
Аломатҳои равғани нахӣ
Равғани шадиди равған ё равғани зайтун метавонад хатароти аллергенӣ дошта бошад. Равғани шафтолу, ки ҳамчун "шаффоф" номбар шудаанд, ки аз навъҳои бештар дар истифодаи амалиёти хадамоти хӯрокворӣ истифодашуда, ҳамаи пайвастагиҳои аллергияро аз байн бурдаанд. Мувофиқи Қонуни ҶТ «Амонатбонк» ва «Истифодаи истеъмолкунандагон дар соли 2004, ин равғани заҳрдор метавонад аз« аллергия »-и ғизоӣ маҳсуб шавад.
Нигоҳдории равғани зайтун
Қуттиҳои пошнаки равғани помидор тақрибан то ду сол тару тоза хоҳанд монд. Боварӣ ҳосил кунед, ки онро дар ҷои хунук, торикӣ то он давом диҳед.
Равғани шафтолу, ки барои frying истифода бурда мешавад, метавонад боз ва истифода бурда шавад. Истифодаи равғани помидор бояд дар контейнерҳои консервшуда дар ҷои хунук, торик, оташи тару тоза.
Миқдори зиёди равғани зайтун (гузаштани нуқтаи тамғаи он) ба таври назаррас кам кардани сатҳи зиндагии он мегардад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи ашёи ғизо пеш аз захиракунӣ фишурда шуда, инчунин тарғиботи онро нигоҳ медорад. Ҳангоми кушодан ё истифода бурдан, равғани помидор бояд дар муддати шаш моҳ истифода бурда шавад.