Гӯштҳои Олмон дар Савсҳои Сафед (Königsberger Klopse) Recipe

Ин дорухат барои meatballs дар чошнии сафед ё königsberger clopse воқеан meatballs ( klopse ) омода дар тарзи Königsberg.

То соли 1946, Кенигберг дар шаҳри Пруссиа (ҳоло Польша), ки як бор аз Олмон буд, буд. Ин ихтисоси Prussian ҳоло дар тамоми Олмон омода карда шудааст.

Он бо capers ва шарбати лимӯ ва бо картошка ва лаблабу pickled . Дар хотир дошта бошед, ки хӯроки гӯшти гӯшти Олмон одатан бо якҷоягӣ камаш ду ҷуфт ҷудо карда мешавад. Аксар вақт он хук ва гӯшти гушт аст, аммо он метавонад хушбӯй ё саршумори замин, ё баъзан моҳиро дар бар гирад.

Шумо чӣ мехоҳед

• 2 шиша нон (рӯзона)
• 1 tablespoon равған
• 2 пиёз хурд (1 дона бурида, 1 марҳила)
• 1/2 грамм хук гӯшти хоки
• 1/2 грамм гӯшти гов
• 2 Сукутҳои тухмии калон (1 аз онҳо ихтиёрӣ аст)
• 1/2 қошуқи намак
• 1/4 қошуқи қалам
• 4 пиёла шир (сабзавот ё гов)
• 5 peppercorns (тамоми, шуста)
• Опсия: 4 буттамева ҷавғол (шустагар)
• Оптикӣ: 1 барг Бейс
• 2 tablespoons равған
• 2 tablespoons орд (ҳама)
• 24 capers (рӯдхонаҳо)
• 2 то 4 ратле шароб сафед (ё шўрбои)
• 1 то 2 tablespoons шарбати лимӯ
• 2 то 4 tablespoons сметана
• Оптикӣ: шакар ручка

Чӣ тавр бояд кард

Мастерҳо кунед

1. Дар рӯзи обхезӣ дар об резед ва қариб хушк кунед.
2. Гудохта 1 tablespoon аз равған ва пухта пиёз биносту бурида, то шамолкашӣ. Хушбахт каме.
3. Дар як косаи калон, ба хук ва гӯшти гов, пиёз пухта, рехт ва рехтанд, нон шикастааст. Иловаи 1 зардии тухм, намак ва ќаламфури ва хуб омехта кунед.
4. Агар омехта ба meatballs ташкил карда шавад, илова чанд tablespoons шўрбои. Шакли 12 гамбуски.

1. Дар як мағозаи калон, боқимондаи шир, навъҳои пеппорҳо, навъҳои ҷуворимакка, пӯлоди шикастании пӯлод ва пиёла печида, танҳо дар як напазед.
2. Илова кардани гўштҳои бодиққат. Кук то анҷом, тақрибан 12 дақиқа. Хушкашонҳо ва гармиро нигоҳ доред.

Қуттиҳои Сир

1. Гудани 2 tablespoons равған дар як ШМШ ва илова орд, қабули roux . Оқибат, дар бораи 1 1/2 коса аз пӯлод пӯсти шустани пӯсти шустагар ба шӯр, шамолро барои нигоҳ доштани чошнии ширин.
2. Илова ба capers ва шароб сафед, ва мавсими чошнии бо шарбати лимӯ, сметана, ва ранги интихобии шакар таманно. Ба мағозаҳо муроҷиат кунед, ки ба чошнӣ, гарм ва хизмат кунед.
3. Агар хоҳед, зардии тухмии дуюмро илова кунед, то ки чошнии иловаро пайваст кунед. Баъд аз илова кардани чошнии гарм, вале напазед ё зардии тухмро пӯшонад. Тухмии curdled ба тамошобин таъсир намерасонад, он танҳо назарраси назаррасе нест.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	632
Total Fat	35 г
Fat пурбор	15 г
Набзи фарсудашуда	13 г
Холестерин	354 мг
Sodium	2,527 мг
Карбогидратҳо	29 г
Ғизоҳои ғизоӣ	4 г
Протеин	47 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)