Ин тарзи парафеҳо якчанд қабатҳои дорад ва берун аз заҳмати хушбахт меистанд. Нури он, матои шараён ба ҳамаҷониба ба ҳама гуна табақи ғарқи пурқувват, табассуми Ҳиндустон аст. Мисолро бо дӯстдоштаи Tikka Masala ё Masala Gosht санҷед .
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла орд гандум
- 3/4 косаи об (ё бештар, агар лозим бошад) барои хамир кардан
- Намак барои бичашонем
- 1 косаи гул (равғани равшан)
Чӣ тавр бояд кард
- Ба орд ва намак омехта, ва дар як лахзаи каме бо оби каме печед. Қафо гузошта шавад.
- 3 tablespoons ghee бо 1 tablespoon орд омехта, ҷудо кунед.
- Хамирро ба сангҳои баробар тақсим кунед. Ҳар як тилло ба ду қисм ҷудо кунед.
- Ҳар як қисмро бигиред ва тарзи дарозмуддати пӯлодро пур кунед.
- Якум шакли таркибиро ба spiral кашед.
- Майдон як селлюларо якбора ва хеле осонтар аз тиреза ба даври ҳамшафати тақрибан 5 дюй дар диаметри (1/3 "қабати) мегузарад.
- Равғани сатҳи боло бо омехтаи гхе-орд.
- Шакли навбатиро дар ҳамон тарз ҷойгир кунед ва дар болои тирезаи аввал ҷойгир кунед. Ин як Лачич Парафа мекунад. Бо хамир боқимонда такрор кунед.
- Гармии пӯстро дар гармии миёна нигоҳ доред.
- Ҳар як паратонро ба таври зерин бедор кунед: Пас аз он, ки онро дар қабати шиша ҷойгир кунед, пас аз 30 сония давед. Гехеғи паҳншуда дар сатҳи боло ва бозгашт. Акнун ба тарафе равед, ки ба боло. Аксар вақт ва фишурда, то тухм ва тилло.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Total Fat | 24 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 61 мг |
| Sodium | 41 мг |
| Карбогидратҳо | 22 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 4 г |