Ин яке аз таркибҳои ошӯбии дӯстдоштаи ман аст, ки дар давоми ҳафта. Он таносуби баландтарини гӯштро талаб мекунад, ки он аз таркиби ашёи хом ба зудӣ пайдо мешавад.
Хӯроки асосии 3 - 4 хизмат мекунад.
Индекси нармафзори Чин
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 литр фолклор
- 1 8-ounce метавонад навдањои bamboo
- 1 дона сирпиёз (биносту решакан)
- 1 Қаламфури сабз
- 2 пиёз сабз (пиёз баҳор, бурида ба қисмҳои 1-дюйм)
- 2 1/2 tablespoons равған барои тару тоза (ё зарур аст)
- Барои Маринад:
- 1 tablespoon чошнии лимӯ
- 2 tablespoons шароби шароби Чин (ё шери хушк)
- 1 қошуқи шакар қаҳваранг
- Қаламфури бодиринг ба бичашонем
- 2 teaspoons равғани растанӣ
- 2 teaspoons cornstarch
- Барои Савс:
- 1 1/2 tablespoons чошнии Ойстер
- 1 tablespoon чошнаки зардобӣ (дар бозорҳои Осиё дастрас аст)
- 2 tablespoons об (ё дар ҳолати зарурӣ)
Чӣ тавр бояд кард
1. Гӯшти гов дар тамоми ғалладонагиҳо ба илтиҳо борик дар бораи 2 дюйм дароз. Ба гӯшти гов дар як косаи ҷойгир кунед ва компонентҳои маринадро як маротиба дар як вақт гузоред, дар якҷоягӣ омехта ва илова кардани ҷуворимакка дар охир. 25 дақиқа говро гов меандозед.
2. Ҳангоме ки гўшт marinating, тайёр кардани компонентҳои дигар: Ҷамъоварии ҷӯйҳои ойин, чошнии лимуи торикӣ ва об дар косаи хурд. Бо навниҳои бамбук дар оби гарм тарозуро тоза кунед ва тоза кардани заҳмати хушсифат.
Биносту резед сирпиёз. Қаламфури занги дар нисфи бурида ва хориҷ тухмии. Бурида ба strips лоғар. Пиёз ва сабзро дар равған ба сеюм тоза кунед.
3. Воситаи баландро аз гармии баланд ба баланд гарм кунед. Иловаи 1 1/2 tablespoons oil. Вақте ки равған гарм аст, илова нисфи сирпиёз. Омезиши то хушбӯй (тақрибан 10 сония), ва илова кардани нисфи говҳо. Бигзор гӯшти гов ва сипас гармии шадиди гармӣ то он даме, ки гӯшти гандум қариб 80% пухта шавад. Хориҷ аз wok ва пора кардани гӯшти пухта. Ба миқдори ками шароби биринҷ ё шарбат ба гов, ҳангоми пухтани хӯрок, илова кунед.
4. Зангро тоза кунед ва 1 равғани равғанро илова кунед. Вақте, ки равған гарм аст, бақияи сирпиёз илова кунед. Ус-fry барои 10 сония ва илова ба ќаламфури сабз. Ус-fry барои як дақиқа ва сипас навдањои bamboo илова кунед. Оғоз намудани як каме об, чошнии лубиё ё шўрбои мурғ дар сабзавот, агар онҳо ба хушккунӣ баргардад. (Вақти пурраи тару тоза кардани сабзавот бояд тақрибан 2 дақиқа бошад).
5. Ба чошнӣ бирезед ва напазед. Илова кардани говҳои пухта ва пиёз сабзро ба вокеъ илова кунед. Ҳамеша як дақиқа барои якҷоя ҳама чизро якҷоя кунед. Хардал бо биринҷ хизмат кунед.
Захираҳои зиёди Чинӣ
Мазмуни мухтасар
Фонди хўроки асосии хўроки Чин
Беҳтарин гўшти гиёҳҳои ширӣ
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Total Fat | 12 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 90 мг |
| Sodium | 730 мг |
| Карбогидратҳо | 19 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 36 г |