Удон як навъ гандум ва сафед аст, ки асосан бо орд, намак ва об гандум карда мешаванд. Дар мағозаҳо хушконидашуда, пеш аз судак ва навъҳои нав мавҷуданд. Барои нусхабардории пиёдагардон , дастурҳои дар бастабандон беҳтар аз он вақте, ки хӯрокхӯрӣ ҳар як намуди гуногунро фарқ мекунад.
Дар Ҷопон бисёр хӯрокҳои хӯрокпазӣ мавҷуданд . Udon мумкин аст гарм ва хунук хизмат карда шавад. Шумо метавонистед, ки угро дар шӯрбо гарм ё пиёдагардон пухта шавад.
Умедҳои офтобӣ низ дар давоми тобистон маъмуланд. Онҳо аз тарафи ҷӯшидани чошнии лимӯй (mentsuyu) хӯрданд, ки шӯрбо дуддодашудаи ширин аст . Мандаринҳои пӯсида метавонанд дар мағозаҳои Осиё харидорӣ кунанд. Умуман, угрои офтобӣ бо уқьёнусҳои гуногун, аз қабили гинги тару тоза, nori (дандонҳои хушкшуда), пиёзҳои сабз, растанӣ, тухмиҳо, ва ғайра хизмат мекунанд. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар Ҷопон хӯрокҳои селлюлоза дуруст аст.