01. 08
Қадами # 1: Интихоби Green Papaya.
Мозаика / Getty Images Барои як варианти яквақта аз ин дорухат, нигоҳи: Салақи сабзавот (Som Som) , ё Оғозаи осебпазир Papaya Salad .
Қадами # 1: Харидани як сабти Papaya. Шумо метавонед ҷустуҷӯи папая сабзавот дар мағозаи маҳаллии худ (2 папайя Ҳавайян ё навъи 1 Caribbean) кӯшиш кунед. Шахсан, ман тавсия медиҳам, ки дар яке аз мағозаи Осиё ё бозор харидорӣ кунед, чунки он душвор аст, ки папача сабз ё дар як марҳилаҳои охирини драхт бошад.
Майдони Осиё ва бозорҳои фурӯши папайҳои сабз бо чунин қайд карда мешаванд. Баъзан онҳо ҳатто кушода мешаванд, то шумо мебинед, ки он дар дохили сабз аст (тухмии сафед хоҳад буд).
02 аз 08
Peel ба Green Papaya
Пӯсти сабз Д.Schmidt Поси дар papaya буридаи дар нисфи lengthwise ва мекафад он кушода. Коштани тухмҳо ва партофтан. Баъд аз ҳар як ним ва рӯй аз пӯсти сабз рӯй.
03 аз 08
Grate or Shred the Papaya.
Пуршунавандаҳо Д.Schmidt Шумо инчунин метавонед, grater-калон-калон барои истифода бурдани papaya ё онро он вақте, ки онҳо дар Таиланд (дар ин ҷо). Танҳо ба бисёр ҷӯякҳои ҷисм табдил диҳед, сипас ба қабати болоӣ ба як косаи майл табдил ёбад. То он даме, ки ҳамаи папачаҳо пароканда мешаванд.
Ҳар як қисмҳои боқимонда метавонанд бо тасмаҳои худ ба тасмаҳо решакан карда шаванд.
Дар хотир доред, ки қаҳвахонаҳои Темур одатан дар қадами интихобӣ иҷро мешаванд, бо папайкаҳои шалғамшиканӣ бо пестбаға барои кашидан аз шарбати. Роҳи дигар ин аст, ки нисфи папайкаҳои резинӣ дар протсесси озуқаворӣ ва тангӣ кӯтоҳ бошад. Инро бо papaya боқимонда омехта кунед.
04 аз 08
Чизест, ки ҷигар.
Пеш аз пошидани ҷевон. Д.Schmidt Истифодаи ҳашароти зараррасон ва харбуза ё коркарди / коркарди озуқаворӣ барои mince то 3-4 дона сирпиёз, 1-2 грамм гулӯла сурх (ё 3/4 то 2 tsp хушк пашм, пажмурда), ва як хоке лӯбиёи сабз.
Маслиҳат: лӯбиёи сабз, ихтиёрӣ аст. Агар шумо баъзеҳо дошта бошед, онҳоро истифода баред, зеро онҳо барои гарм кардани гармкунии он кӯмак мекунанд. Агар не, ин хӯриш бе он ки ба онҳо баробар бошад.
Садо Ояндасоз
Либосҳои парҳезӣ кунед.
Тайёр кардани хӯрокҳои помидор. Д.Schmidt Барои либос, якҷоя як пиёла омехта:
- 1/4 косаи шарбати лимӯ
- 3 Tbsp чоши моҳӣ (равғанча 4 Tbsp soy sauce)
- 1 Tbsp шакар қаҳваранг
- 1 - 2 Tbsp асали моеъ
- Ё 1 гектар чошнии ангат ё 1 гиёҳхӯрӣ 1 гиёҳхӯрӣ, ё гиёҳхорон иваз мекунанд *
* Аҳамият диҳед, ки шумо барои ин хӯриш хеле фарбеҳро талаб карда метавонед, то ки ба таври дақиқ фаҳмед, ки шарбати papaya ва шарбати лимӯ. Дар либос бояд бо оҳангҳои ҷолиб, сметана ва шӯр биёрад.
* Чошнии моҳӣ, хамираи чарб, чошнии лӯбиёи хок ва чошнии чормағзи гиёҳхӯрӣ ҳама аз ҷониби шиша / кӯзаи дар мағозаҳои ғизои Осиё дастрас мебошанд.
* Чошнии лӯбиёи зард, як чошнии қаҳвахори сиёҳе, ки аз лӯбиёи сабзӣ сохта шудааст.
06 аз 08
Омода кардани сабзавот барои хӯриш.
Омода кардани дигар сабзавот. Д.Schmidt Бодиринги миёна ба андозаи 3 пиёз сабзро ба қисмҳои шарикӣ монанд кунед. Ҳамчунин, 2 адад помидор ба буридани борик ё шишабакҳои борик. Аз 1/2 то 3/4 косаи ширини тару тоза , 1/4 косаи basil ё наъно , ва 1/4 м
1-2 пиёлаҳо бо сабзавоти иловагӣ илова кунед. Барои сафедаи иловагӣ: илова кардани баъзе гиёҳҳои яхкардашуда ё дренаж (иловагӣ).
07 аз 08
Хӯриш salad.
Салон. Д.Schmidt Дар як косаи хӯриш калон, якҷоя бо ҳамаи сабзавот бо папая сабз ва хамираи ҷаримавиро якҷоя кунед. Хӯроки хӯришро кашед ва инчунин пешгирӣ кунед. Беҳтарин бо баъзеи решакан / хокистарӣ.
Бичашед, равған барои тавозуни ҷӯйбор, тоз, ширин ва хушбӯй. Агар шумо хоҳед, ки онро saltier кунед, илова чошнии моҳӣ ё чошнии лимӯ (ё намак баҳр). Агар шумо онро ширинтар кунед, миқдори каме аз асалҳои моеъ. Агар шумо хоҳед, ки ин спамерро мехоҳед, иловаи чили илова кунед. Агар шумо низ ширин ва ё тозаро барои таъми худ саҷда кунед, илова кардани резиши дигар шарбати лимӯ.
08 аз 08
Ба сомонаи мо хидмат кунед!
Тиллоҳои хурди Papaya Salad (дар ин ҷо ман якчанд пухта пухта барои як хӯриши пурраи хӯрок илова карда шуда буд. Copyright Darlene A. Schmidt, 08/20/10 Хӯриш ба салат ба теппаҳои салат ё ба косаҳои майна. Беҳтарин бо якчанд basile ва решаканкардашудаи чорво.
Дар хотир доред, ки дар Тайланд сабзавот помидор хӯриш қариб ҳамеша бо як равғани шиша мехӯрад. Ба он кӯшиш кунед, ва озмоиш кунед!
Барои коркарди биринҷ , бинед: Чӣ тавр ба коркарди чормағз (ставетопротка) , Ё дорӯии рентгени ранга осон (дар як шишаки биринҷ тайёр карда шудааст) .