Каллало як намуди шӯр, ки дар Тринидад ва Тобагот сохта шудааст, гарчанде аксари Тринидаддтон онро як табақро дидаанд. Он бояд дар мизи барои хӯроки якшанбеи анъанавӣ дошта бошад. Ҳар як кишваре, ки дар минтақа дорад, варианти худашро дорад. Trini Callaloo консервати рехтани пашм ва тарозуҳо, сабз, гӯшти мурғ , пиёз, peppers peppers, қаламфури пӯст , пиёз ва сабзавот, ҳама пухташудаи шир Coconut тару тоза аст .
Шумо чӣ мехоҳед
- 12 секунҷа (eddo / taro) барг, бурида
- 7 дона ғӯза, бурида ба қисмҳои 1-дона
- 2 teaspoons равған намакин
- 1/4 косаи пиёз меафтад
- 4 pimentos бурида
- 2 дӯкони калон ба қисмҳои бурида буриданд
- 1 Пиёлаи 3-дюкаи гӯшти намак, гӯшти гов ё хук, ба 3 адад кашонед
- 1 тамоми ќаламфури пўсти сиёњ
- 3 sprigs thyme нав
- 4 ғӯзапоя пиёз сабз, қисмҳои сафед ва сабз, бурида
- 1 Cube bouillon мурғ, мазлумонро
- 3 пиёла об
- 1 шир Coconut шир
- Намак барои бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
Ҳамаи компонентҳоро илова кунед, ғайр аз гилеми пневматикӣ ва намак ба деги калон. Абрҳоро барои омехта кунед.
Тилро пӯшед ва онро дар гармии миёна баланд ҷойгир кунед. Callaloo ба як напазед биёед.
Бигзор callaloo пухтан барои 15 дақиқа, пас тамоми қаламфури bonnet scotch илова кунед. Боз як бори дигар пӯшед ва шӯрбо барои 15 дақиқа иловагӣ ё то даме, ки компонентҳо пухта мешаванд ва сабзавот хеле нарм мекунанд.
Хориҷ гилхок, гарм ва гӯшти намак аз деги. Барои омехта кардани омехтаи чӯҷаи шиша ё ченкунии чошнӣ истифода кунед. Бичашед ва бо илова кардани намак бо зарурати мувофиқат кунед.
Реза кардани шӯр ба косаҳо ва бо ќаламфури гарм ва кабуд.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
- Қаламфаҳои Pimento қаламфури гармии гарм мебошанд. Онҳо як каме қаламфури сурх ширин мекунанд, аммо онҳо хурдтаранд. Онҳо дар байни каме қаламфури гарм ва ҷолибу ҷӯш мебинанд. Харидани онҳо консерва ё тару тоза, вақте ки дар охири тобистон ва тирамоҳ бармегарданд.
- Қаламфури пневматикӣ дар охири кунҷи миқдор аз pimento аст. Ин яке аз гармтарин гармии дастрас аст. Агар шумо нахостед, ки гармии ҳавои гармро дар хӯрокҳои худ намебинед, шумо метавонед як jalapeno иваз кунед. Сатҳи зардобакҳои ҷилдоштаро доранд, вале онҳо ҳанӯз ҳам дар канори гарм ҳастед. Шумо инчунин метавонед мембрана ва тухмҳоро аз ҳар як қаламфури онро тоза кунед. Ин қисмҳои ҷудогона мебошанд.
- Ин хуб аст, ки каме обро илова кунед, агар дар давоми пухтупаз ин қадар парвариш карда шавад.
- Шумо метавонед шӯрбо дар протсессорҳои хӯрокворӣ, агар шумо як blender immersion ё шиша надоштанро надоред.
- Ба шӯрча ба худат хидмат кунед ё Каллало бо биринҷ ё самбӯса ҷуфт кунед.
- Барҳамдиҳӣ - агар шумо ягон чизи дигарро ба муддати ду рӯз бехатар созед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 647 |
| Total Fat | 32 г |
| Fat пурбор | 16 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 88 мг |
| Sodium | 527 мг |
| Карбогидратҳо | 59 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 35 г |
| Протеин | 47 г |