Танзимоти равзанаи норанҷиро шумо фаҳмед

by Colleen Graham

Курсако, Селексияи Triple, Grand Marnier ... Кӣ интихоб мекунад?

Аз ҳамаи лотореяҳое, ки дар коктейлҳо истифода мешаванд, шумо мефаҳмед, ки литсензияҳои норинҷӣ аксар вақт истифода бурда мешаванд ва ин барои онҳо барои сӯзишворӣ муҳим аст .

Имрӯз аксари либоси афлесун вуҷуд дорад ва рӯйхат доимо меафзояд. Смайли сеюм, curaçao, Cointreau ва Grand Marnier номҳое, ки шумо дар аксари ашёҳо мебинед, гарчанде баъзе аз рӯйхат норасои органиро ҳамчун компонент мебинед.

Бо ҳамаи ин вариантҳо, кӣ медонад, ки чӣ гуна литсензияро истифода мебарад?

Фарқияти чист ва чӣ метавонад барои дигар иваз карда шавад? Инҳо саволҳои сеҳру ҷодуро доранд ва мумкин аст, ки яке аз категорияҳои аз ҳама ноустувор дар рухияҳои дурдаст бошад, биёед кӯшиш кунем, ки бо ин душворӣ кӯмак кунем.

Дар нимкураи Лучка

Ҳикояе, ки дар афлок аслан таркиб ёфтааст, дар пайдоиши Мартинини ва Маргарита дар ҳикояҳои низоъ қарор мегирад. Ин мавзӯъест, ки бисёре аз мутахассисони муосири коктейк муноқиша, тадқиқот ва кӯшишҳояшонро пайгирӣ мекунанд. Ҳатто тавсифи дақиқи ҳар як категорияи асосӣ барои мубоҳиса аст. Яке аз кӯшишҳои беҳтар дар фаҳмондани ин масъала аз ҷониби Ҷей Ҳепбер дар блоги Ох Гош иҷро шуд. Аз тадқиқоти худ, ман бо "хулосаҳои худ" дар мақолаи "Таърихи кӯтоҳи" Лангчаҳои афлесун розӣ мешавам. Ба ҷои такроран навиштани ин навиштаҳо, дар ин ҷо нуқтаҳои асосии фарқ кардани заҳролудшавӣ аз якдигар:

Curaçao - (ҳамчунин таркиби) Ин барҷастатарин дар ҷазираи Кариб дар ҳамон номест.

Ба эътиқоди он, ки вақте ки Испания дарахтони афлесунро шинонда, иқлим истеҳсоли меваи фарбеҳро меафзуд, ки баъд аз хушккунӣ беҳтар шуд ва дар натиҷа хушкшавии хушк дар ин таркиби нав истифода шуд. Ширкати Голландия яке аз аввалинҳоест, ки истеҳсоли curaçao мебошад.

Curaçao инчунин дар коктейлҳои классикӣ, аз қабили Бренди Коктейл ҳамчун як ширинтар пеш аз маърази гудметҳо ва коктейльҳои хушк истифода мешуд.

Дар атрофи асри 20, истеҳсолкунандагони curaçao рухро дар якчанд рангҳо фуроварданд. Имрӯз он дар афлесун, кабуд ва (кам) сабз, бо версияи кабуд, яке аз усулҳои маъмултарин барои эҷоди коктейлҳои кабуд пайдо мешавад.

Селексияи сегона - Ин ба назар мерасад, ки се секунд аз ҷавоби фаронсавиро ба тарҷумаи Нидерландӣ буд. Ҳарду Combier ва Cointreau даъво мекунанд, ки якумин сексияи якум буда, ҳам ду усули мукофоти сеюмро доранд. Номи «сегона секунҷа» ба маънои сегонаи сеюми хушкӣ, сеҷорагии даҳон, сеюми Cointreau кӯшиш карда шудааст ва яке аз он шуста мешавад.

Имрӯз "се секта" бештар аз як мафҳуми умумӣ барои талхии афлесун ва дорои рӯҳияи пасти паст аст. Ин ба пластҳои сегонае, ки шумо метавонед барои тақрибан $ 5 дарёфт кунед, ки қариб бетафовут нестанд ва аз ин рӯ, ба сифати сифат ба коктейл илова кунед. Ин метавонад сабаби он бошад, ки бренди мукофоти сеюми сексияи истифода аз номи онҳо дар тамғаи онҳо пинҳон карда шудааст.

Бузурги Марниро - Ин бренди имзои туркҳои норинҷии Cognac аст, ки дар онҳо шумораи каме вуҷуд дорад, гарчанде ки итолёии итолёии итолёии итолиёии Италии Гран Гала варианти хуб аст. Grand Marnier аз номи бренди "Curaçao Marnier" оғоз кард ва бисёре аз курсҳои аслии он як базаи бренд ё романс доштанд, бинобар ин интихоби хуб барои коктейлҳои классикӣ .

Дигар тарзи либоспӯшӣ - Дар як қатор намудҳои зӯроварии норинҷӣ вуҷуд надорад, ки ба ҳеҷ яке аз категорияҳо дохил нашавед, баъзеҳо барои мақсадҳои поки брендинг як аломати махсус истифода намешаванд. Ин либосҳои норанҷӣ дар рухияи асосӣ, гуногуни ороишҳо ва компонентҳои иловагӣ фарқ мекунанд.

Кадом маснуоти ангурро бояд истифода баред?

Ин савол пур аст ва хеле ростқавл аст, аксар вақт ҷавобҳои дуруст нестанд. Баъзе коктейзҳо бо беҳтарин Марсели Гармчӣ кор мекунанд, дар ҳоле ки дигарон метавонанд бо ҷиҳатҳои беназири як curaçao мукофот шаванд. Бисёриҳо нӯшокиҳои спиртдор доранд, ки дорои ихтиёри худ ҳастанд. Бисёре аз хӯрокҳои коктейл як лимуи норинҷии норинҷакиро пешниҳод мекунанд, баъзан номи сеюми сегона ё curaçaoро истифода мебаранд ва баъзан ба тамғаи мушаххасе ишора мекунанд, ки барои хуб кор кардан ё ин ки ба маъхази маркетинг хос аст.

Ҳангоми интихоби ранги сурхча барои истифода, шумо метавонед онро дар хотир нигоҳ доред:

Ҳамчунин либоси норинҷӣ ва ҳам торикиро дар либосҳои худ нигоҳ доред. Интихоби мукофоти аз ҳама маъмулӣ Cointreau (нур) ва Grand Marnier (торик) аст, гарчанде дигар бренди дигар, ки ҳам дар сифати сифат баробаранд.
Вақте, ки иваз кардан, кӯшиш кунед, ки ҳамон як нур ё торикии зангро, ки занги дархостро талаб мекунад, нигоҳ доред.
A liqueur арзон арзон (ҳа, Ман фикр мекунам, ки он $ 5 сегона сессия) метавонад як Cocktail комилан вайрон.
Агар шумо як луѓавии афлесун ва тарки нави наве дошта бошед, ки ба як равияи дигар муроҷиат мекунад, кӯшиш кунед, ки кӯшиш кунед. Ин эҳтимол дорад, ки хубтар бошад, агар ба шумо писанд наояд.
Дар маҷмӯъ, вақте ки ҳеҷ гуна роҳнамоӣ аз "пижагурӣ норасоӣ" нест, ман бо тамрин истифода бурдани лампаҳои норинҷии норинҷӣ дар коктейсҳо бо компонентҳои беназири сабук ва решаҳои норанҷии торикӣ дар коктейлҳои торикӣ истифода мебаранд. Масалан, дар гин, роман, коктейльҳои боқимонда метавонам бо curaçao сар карда, ҳангоми дар коктейзҳо бо коняк ё виски бо Ман Grand Marnier оғоз карда мешавад. Ин на ҳамеша беҳтарин имконпазир аст, аммо он ҷои хуби оғози аст.

Боз, ман мехоҳам, ки ба Ох Gosh роҳнамоӣ кунам! ки дар он ҷо Jay Hepburn як Намоишгоҳи Оунангори Луч дар 2008 баргузор кард. Дар маҷмӯи мақолаҳо муқоиса ва қайдҳои бисёре аз сақичҳои зайтунӣ дар бозор мавҷуданд ва омӯхтани он, ки чӣ гуна баъзеҳо ҳангоми омехта ба намудҳои гуногуни коктейлҳо муқоиса мекунанд.

Кангаксангҳои орандӣ

Дар поён меъёри коктейл, ки истилоҳи умумиро "ордангези ороишӣ" ҳамчун компонент истифода мебаранд. Ин метавонад барои муайян кардани он ки чӣ гуна заҳролудшударо истифода барад, душвор аст. Ба маслиҳатҳое, ки дар боло зикр шудаанд ё танҳо он чизеро, ки шумо доред, истифода кунед.

Коктейк Коктейль

Curaçao ( қӯрғон-тухм ) муайян карда шудааст. Ин аксар вақт аз ҷӯйҳои хушкшудаи заҳролудҳои хурд, ки бештар аз афлесунҳои умумӣ талаф мешаванд.

Curaçao liqueur ин тарзи қадимтарини заҳролуд бофтаи маъруф аст ва аксар вақт дар таркиби коксили классикӣ даъват мешавад.

Ду рангҳои курсӣ мавҷуданд: норанҷӣ, кабуд, сабз ва сафед.

Orange одатан маъмул аст ва агар дорухат ранги мушаххасро қайд надошта бошад, ҳамзамон ранги сурх ё сафедтарин беҳтаринҳоянд.
Curaçao Blue тарзи маъмултарини эҷоди коктейлҳои кабуд ва дар бисёре аз ин ашёҳо пайдо мешавад.
Curaçao сабзавот ҳоло идома дорад, гарчанде ки маъмулан маъмулан ранги сурх ё кабуд пайдо мешавад.

Бо вуҷуди ин, вариантҳои рангаи curaçao барои эфир кардани нӯшокиҳои рангҳои гуногун ҳангоми нигоҳ доштани мазмуни умумии спиртӣ истифода мешаванд. Агар шумо куклоқро барои таъсири гуногуни ранг гузаронед, аз он огоҳ бошед, ки чӣ гуна ранг аз дигар компонентҳои коктейл таъсир мерасонад (масалан, микроскопи сиёҳ бо афшураи ананас хоҳад истод).

Қисми зиёди лӯбиёҳо 30% ABV (60 далел) доранд .

Эзоҳ: Curaçao низ дар шакли ғайри спиртӣ дастрас аст. Ин ба шумо фоиданок аст, вақте ки шумо мехоҳед, ки роҳнамоии санги кабудро мекушед. Ин таркиб дар аксар омехта дар мағозаи дӯкони, дар назди генатон, sodas ва шарбати лимӯ пайдо карда мешавад.

Анejo Highball - афлесун
Blue Hawaiian - кабуд
Blue Lagoon - кабуд
Blue Margarita - кабуд
Брандан Дейси - афлесун
Кабрио - афлесун
Чи-Чи - кабуд
Дафне Мартинини - кабуд
Чайкаҳои электрикӣ - кабуд
4-уми июл (тирандозӣ) - кабуд
Фростбит - кабуд
Knickerbocker - афлесун
Маи Tai - афлесун
Муборакшо - суббот
Navy Grog - афлесун
Рэл Батлер - афлесун
Сапфир Мартинини - кабуд

Коктейльҳои сегона сегона

Сенздаки сегона луобии рангаи рангин, ки дар сифати сифат фарқ мекунад. Cointreau ва Combier ду навъи брендҳои қадимтарин ва бонуфузтарин доранд, ва бисёре ҳастанд, ки дар нарх ва сифати нархҳо хеле пастанд. Ин равған аксаран равшании ранг аст, гарчанде баъзе аз онҳо бо пойгоҳи контейнер метавонанд тилло бошанд.

Сатҳ аз забони Фаронса ба маънои "хушк" ва "сегл секунд" маъмул аст, аксар вақт маънои онро дорад, ки се маротиба хушк аст , гарчанде ки ин маънои онро дорад, ки луқмаи сегмент се рехта мешавад .

Аксарияти сексияи сессия 30% спирти этилӣ (60 далели) аст .

Коктейль Кардтагон

Кавказ (номи маъруфи Kwahn-Troh номида мешавад, ки номи сеюми мукофоти аз ҳама маъруфи сазовори беҳтарин аст, ки он қаноти маъмулӣ ва мазза афлесунро барои коктейл такмил мекунад ва ин барои он аст, ки аксар вақт барои номи даъват карда мешаванд. ин категория, номгӯи Cointreau ҳамчун масолеҳи норинҷаки орванурурӣ пешниҳод карда шудааст. 80 нишондиҳанда (40% алкогол / ҳаҷм)

Ба сомонаи Coldreau равед.

Коктейльҳои ҳамроҳ

Combier сеюмин мукофоти сеюм аст, ки талабот ба аввалин намуди он мебошад. Ин литсензияи фаронсавӣ бори аввал дар соли 1834 аз ҷониби Жан-Бептистист Combier истеҳсол шуда буд ва дар ИМА инъикос наёфтааст, зеро он танҳо ба наздикӣ дар ин ҷо дастрас шудааст. Ин се маротиба фишурда мешавад ва бо се навъ аз афлесунҳои талх ва ширин. Combier Original Дар асоси рӯҳияи бетарафона ва Combier Royal бо original бо VSOP Коньяк омехта.

Combier Original: 80 нишондиҳандаи (40% алкогол / ҳаҷми), Combier Royal: 76 далел (38% алкул / ҳаҷми)

Боздид аз сомонаи Combier

Радиои Шоҳ

Grand Marnier ва Grand Gala Cocktails

Захираҳои ночизи норинҷӣ фарқияти дараҷаи баланди банақшагирӣ, бренди пойгоҳро доранд, ба монанди Марниро Grand. Ин як равғани зебо дар байни bartenders аст ва мумкин аст дар cocktails беш нест. Grand Marnier дорои базаи Фаронса Фаронса мебошад ва он дорои малакаи Итолиё аст, Гран Гала бо пойгоҳи коняк. Мумкин аст, ки боқимондаи дигар зайтунҳо, ки ба бозор рафта метавонанд, метавонанд, ки бо ин рақобат рӯ ба рӯ шаванд, аммо ин ду чизи асосии ин тарзи либоспушӣ мебошанд.

Нӯшокиҳои спиртдор пайдо мекунанд, ки маҷмӯи коғаз ва афлесун дар коктейлҳо хеле фоиданок аст ва он аксар вақт дар худи худ ё дар якҷоягӣ бо дигар рухҳои решаканшудаи рахнашуда, ҳамчун Коктори зебо нишон медиҳад. Ҳар яке аз нӯшиданиҳо дар ин рӯйхат як ё якҷоя даъват мекунад.

Ҳар ду литсейҳо 80 далел (40% алкогол / ҳаҷми) мебошанд.

Сомонаи Grand Marnier - Review of Гала-гала

Дигар намудҳои норасоии норанҷӣ

Зарфҳои афлесун дар коктейкҳо хеле маъмуланд, ки дар бозорҳои дигар дар дигар бозорҳо вуҷуд доранд. Баъзеҳо, аз қабили Patron Citrónge ва Aperol, дар бозорҳо асосӣ ҳастанд, дар ҳоле, ки баъзеҳо бештар аз машқҳои тахассусии махсус, ки наметавонанд дастрасӣ дошта бошанд ва дар бозор зиндагӣ кунанд. Маслиҳатам ин аст, ки агар шумо як шишаи беназири швейтсарӣ дошта бошед, ба он як кӯшиш диҳед, чунки баъзе гамбӯсҳои пинҳонӣ вуҷуд дорад ва ин мазза яке аз он аст, ки distillers метавонад бо эҷодӣ хеле эҷод кунад.

Aperol

Ин aperitif дорои мазза афлесун ва ранг аст. Aperol дар Италия истеҳсол шудааст ва бо афлесунҳои талх ва ширин дар якҷоягӣ бо дорухои молии гиёҳҳои реша ва решаҳои он. Ин хеле оддӣ дар коктейлҳои оддӣ аст. 22 далел (11% алюминий / ҳаҷ) Ба сомонаи Aperol равед.

Бордуза Органун Ликур

Ин либоси афлесун аксар вақт бо Cointreau муқоиса карда мешавад. Агар шумо одатан истифода аз пӯсти норинҷии норинҷӣ дар ҳама чиз аз космологияи Маргарита истифода баред , пас шумо метавонед ба Бордуза кӯшиш кунед, ки бисёре аз онро ширинтар кунанд, аммо бо қанноди боғҳои оранд. Бордуза дар шимоли Италия истеҳсол шуда, бо пойгоҳи бетарафона оғоз меёбад, ки ба онҳо афлесун ва якбора гиёҳҳои шифобахш ва софрон илова карда мешаванд. 70 далел (35% алкогол / ҳаҷ)

Ба сомонаи Borducan равед.

О3

Яке аз лотореяҳо дар хати маҳсулот аз DeKuyper, O3 як прототипи ордӣ, ки дар якчанд коктейлҳо истифода мешавад. Он бо равғанҳои муҳими Бразилия Pera Orange хушк аст. 80 нишондиҳанда (40% алкогол / ҳаҷ)

Ба сомонаи DeKuyper шинос шавед.

Хлопи Sweaty - O3

Patron Citrónge

Патол Tequila , Citrónge истеҳсоли асалҳои орди ғалладонагиҳо дорад ва бо ордҳои органикӣ Jamaican ва bittersweet хитоиҳо хушк шудааст. Бисёре аз нӯшокиҳо фикр мекунанд, ки ин рӯҳ як чизи беҳтаринро барои Маргаритрас медонад ва он ба коктейлҳои дигар, махсусан коктейлҳои қишлоқ зам мекунад. 80 нишондиҳанда (40% алкогол / ҳаҷ)

Боздид аз сомонаи Patrón.

Patron Grapefruit - Patron Citrónge
Париж Анастасия - Патран Сиртот
Потр Помир - Патри Сиртот
Пират тобистони тобистон - Патри Сиртот
Red Carpet - Патриот Ситройт
Ultimat Blueberry Martini - Patron Citrónge

Solerno Blood Orange Liqueur

Дар Sicily, Solerno як premier хеле зебо зебо, ки мумкин аст дар ҷои қариб ҳама бренди дигар дар ин рӯйхат истифода бурда мешавад. Он пойгоҳи бетарафона дорад ва се даври distillation дорад: яке бо тамоми афлесунҳои Sanguinello, як пӯсти равған ва як лимӯсии Sicilian. 80 нишондиҳанда (40% алкогол / ҳаҷ)

Ба саҳифаи Facebook Solerno муроҷиат кунед

Bourbon ва хун - Solerno Blood Orange Liqueur