Ширгарӣ дар Hollandeter аз шарбати сабзӣ ва дигар сабзавот пухта, хӯрокҳои моҳӣ ва тухм пухтааст . Ин як чошнии муҳим барои табақаи классикӣ, тухм Benedict .
Чошнии Hollandhead зардии тухмии сарват ва равған равған бо шарбати лимӯе шино мекунад.
Голландия як чошнии ҷӯгӣ аст. Қолин, заҳри ғарқ метавонанд зуд зуд вайрон карда шаванд ва ба печидагӣ баргарданд, агар равған тез ба зудӣ барояд ё агар гарм шавад. Шумо метавонед скипартамонро чаппа кунед ва ба беҳтарин умед умед дошта бошед, аммо он вақте ки шумо онро барқарор мекунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Равған 1/2 равған
- 3 yolks тухм калон
- 1 tablespoon шарбати лимӯ тару тоза
- 1/8 намак қошуқи
- Тақдири қаламфури помидор ё чошнии помидор гарм
- Интихоби: parsley тару тоза биносту бурида
Чӣ тавр бояд кард
- То он даме, ки гарм ва кафокон аст, равғанро дар қабати болаззат бичаронед, вале онро бӯй накунед. Он гармиро нигоҳ доред.
- Як чошнии миёна ва поёнии як зарфҳои дубораи дугона бо нархи оби гарм бар гармии паст ва ҷойгиршавӣ ба тобистонро ҷойгир кунед.
- Дар як косаи пӯлоди сиёҳ ё қабати болоии як табдилдиҳандаи дуюм, боқимондаҳои тухмҳои тухм бо шарбати лимӯро то омехта торафт пур мекунанд.
- Ҷойгир ё косаи барпо кардани обро давом диҳед ва давом диҳед.
- Дур кардани равған гудохта ба омехтаи зардии тухм дар ҷараѐни суст, доимӣ дар ҳоле ки фишор. То он даме, ки чошнишон қабатҳои қабаткаширо давом диҳед. Андешидани эҳтиёт надоред, ки коса ё қабати болоии об дар обе, ки дар об менӯшед, ё шумо бо тухм нопадид мешавад. Ва нагузоред, ки чошнии гарм ҳис кунад ё онро шикастан мумкин аст. Агар он ба назар гирифта шуда бошад, кӯшиш кунед, ки дар як миқдори каме оби ҷӯшон як нисфи қошуқро дар як вақт ба даст оред.
- Чошнро аз гармо ва ангуштро дар намак ва помидор cayenne ё чошнии помидор гарм кунед.
- Захираҳои беҳтарин ба таври фаврӣ хизмат мекунанд, вале агар он бояд гузаронида шавад, косаи онро дар як зарф бо оби гарм ҷойгир кунед ё онро дар болои як оби гарм барои оби гарм гузоред. Онро дар гармии хеле кам нигоҳ доред. Даҳсола ё хеле гарм ва чошнии ҷарроҳӣ хоҳанд шуд.
- Агар чошнӣ дар қабат истода бошад, дар як миқдори каме оби гарм барои нӯшидани он ғӯтида мешавад.
- Store storehead hollandaise фаро, дар яхдон. Аз гармии хеле паст ё гармии дугона дар гармии кам истифода баред. Дар зарфҳои каме оби гарм, ки барои мутобиқат зарур аст.
Ман метавонистам ба усули кинофилмҳо кӯшиш накунам, вале thekitchn.com як мақолаи хубро дар бораи чӣ гуна чошнии hollandaise дар як blender қабул мекунад.
Шумо низ мисли шумо низ бояд дошта бошед
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Total Fat | 19 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 191 мг |
| Sodium | 60 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 5 г |