Салмӯн, дуддодашуда ё шифобахш, табақаи зудтар ва осонтарини сӯзишворӣ медиҳад; дастаи ин бо чошнии бодиққат тайёр карда шуд ва табақ комил аст.
Шотландия ё Ирланди лӯндашуда лӯндаҳо ва ширини мурғи қаннодӣ як омехтаи классикӣ буда, ҳамчун як сарпӯш, ё бо картошкаҳои нави судак ва як хӯриш навистан кор мекунанд, як курсии бузурги калонро месозад. Барои роҳҳои бештар ба хидмати ин классикӣ классро зер кунед.
Салмӯн ва лӯбиёи лӯбиё низ дар ҷашни фархунда табақаи анъанавӣ хизмат мекунанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Sill Sauce:
- 4 tablespoons Dijon mustard (ё mustard шве шве)
- 3 tablespoons шакар сафед
- 1 tablespoon сафед шароб сафед
- 1 зардии тухм
- 1/4 pint / 150 миллиметр равғани растанӣ (ё равғани шолӣ равған)
- 2 tablespoons бодиён (биносту решакан илова бодиён иловагӣ барои ороиши)
- намак ба бичашед
- ќаламфури мева
- Хизмат кардан:
- 12 калтаки калони шӯрбо (ё гиёҳҳои градус)
- Оптикӣ: 2 tablespoons capers (дар намакоб, rinsed)
- Ҷомашӯӣ: лимӯ ва рехтани равған ва равған барои хизмат
Чӣ тавр бояд кард
- Хардал, шакар ва сирко дар як косаи шишагини калонро ҷойгир кунед, то он даме,
- Зардии тухмро ба чошнӣ илова кунед ва ба таври ҷиддӣ ба ташаккули чуқур, чошнии кремис.
- Ба таври мунтазам равғанро танҳо як чанд қатраҳо дар як вақт давом диҳед; Оё ин равандро шадид накунед ё чошнӣ тақсим карда шавад. Вақте ки тайёр, чошнии бояд майонез, қабати болаззат, монанд бошад.
- Бичашед ва мавсими чошнии бо намак ва ќаламфури мечашонем. Ниҳоят, дар бодиён решакан кунед.
- Селлҳои шалғамро дар байни плитаҳои баробар тақсим кунед. Дар якчанд capers пошидани, агар истифода, бо оро ва лимӯ бурида ва хизмат ба чошнии дар тарафи.
Ин табақ шаш моҳро ҳамчун чархбол хизмат мекунад, ё чор намуди асосии он.
Кадом сабз барои истифода
Барои ин дорухураи классикӣ, шумо метавонед аз Салмӯнӣ ё Ирланди нимкоқӣ истифода баред. Агар шумо натавонед, инҳоро (агар берун аз Британияи Кабир ё Ирландия) пайдо кунед, пас аз он, ки Салмӯнаи тозаи хушсифат ба шумо дастрас аст, истифода баред.
Ин чошол низ бо Gravad Lax кор мекунад. Gravad Lax - табақаи аналитикӣ, вале ҳоло дар Бритониё ва Ирландия дастрас аст. Gravad Lax аст, Салмӯн дар намак баҳр ва оммавии бодиён табобат. Дар бадан ва намак ҳангоми salmon пеш аз slicing шифост. Салмӯн дорои намуди гуногуни тамғагузорӣ ва матоъест, ки ба тамокукашӣ табдил меёбад ва он бо чошнии беназири creamy cream дар боло аст.
Шумо метавонед, албатта, худро худатон созед, вале шумо бояд пешакӣ фикр кунед, ки дар муддати камтар аз 5 рӯз барои табобати он мулоҳиза кунед.
Дигар Усулҳо барои боду ҳаво
Дар болҳои болоӣ комбинатсияи классикӣ ва тарзи хизматрасонии Салмӯн ва чошнӣ мебошанд. Алтернативии ҷолиб ва лазиз аст, ки бурида ба шаллаҳо ба шишагҳо кӯчонида ва ба воситаи пиёла гарм, тару тоза пухта, сипас чошнии каме дар як вақт ба бичашед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 543 |
| Total Fat | 46 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 29 г |
| Холестерин | 107 мг |
| Sodium | 422 мг |
| Карбогидратҳо | 12 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 22 г |