Ин дорухат барои хӯроки нимхезӣ ё вококка (vah-NAWTCH-хона) ба чехраи полезӣ, яхудии яҳудӣ, венгрии фолклорҳо ва дигар тухмҳои тропикии аврупоӣ монанд аст. Одатан, ин нон аз се чӯҷаи кам кардани андозаи якум дар болои дигар ҷой дода шудааст, аммо сатили оддии содда танҳо хуб кор мекунад.
Баъзе тафаккури вокеӣ ба зардолу ва мавизаи хушкро даъват мекунанд, ки дар як шабонарӯзи брендӣ ё ром, ва иловаҳои торт ва ангур тухмро заҳролуд кунанд. Хамирак vanocka ҳамон якест, ки барои Писҳо - bochanek velikonocni истифода шудааст - танҳо даври бо салиб бурида ба он.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла шир (
- ҷӯшон )
- Равған 1/2 равған (1 пӯст)
- 1 пиёла шакар (ё камтар, то бичашед)
- 1/2 қошуқи намак
- 2 бастабандии хамиртуруши хушк
- 1/4 косаи об (гарм)
- 2 тухмии калон (ҳуҷраи гарм, латофат)
- 5 1/2 пиёла орд-орд
- 1/2 косаи дандон (тилло ё торик)
- Бодина 1/2 коса (blanched, sliced)
- 1/3 пиёлаҳои лимӯ (бурида)
- Барои боло:
- 1 тухм калон (ҳуҷраи гарм, латофат)
- 2 tablespoons бодом (blanched, sliced)
Чӣ тавр бояд кард
- Иловаи равған, шакар ва намак ба шир сафед. Абрҳоро барои якҷоягӣ ва хунук кардан ба шиша.
- Ба хамиртуруши ва оби гарм дар косаи омехтаи тунук ҷойгир кунед ва бо лавҳаи paddle ҷойгир кунед, то он даме, ки решакан кунед. Иловаи омехтаи ширӣ ва 2 тухм ва якҷоя кунед.
- Иловаи 3 пиёла орд ва бо шиша то қубур пошед. Иловаи мавиз, бодом, лимӯ, ва орд ва омехта, 3-5 дақиқа то ҳамвор. Дар хамир хоҳад ширин хоҳад буд.
- Хамиртуруши хамираи хамиртуруши. Зарур ва бо пластикаи пластикӣ пӯшед ва то дууним соат қадам бардоред, тақрибан 1 соат. Ин нуктаи ҷолиб барои суръати зудтар нигаред.
- Хӯроки пӯчишро пӯшед ва ба таги хокистарӣ оред. Хамирро ба 3 қисмҳои калон ва 5 хурдтар тақсим кунед. Ҳар як порчаи ба ресмон тақрибан 14 дюйм дароз кашед. Дар як варақи нонпазӣ, коғазҳои 3-юм калон ва якранг якҷоя мешаванд.
- Мижгона аз 3 адад хурдтарини пучи якҷоя аст ва дар болои коғази калон ҷойгир аст. Дар ду бастаи охирон якҷоя ҷойгир кунед ва ба болои қабати дуюм мегузаред. Бо як пластикаи пластикӣ ё равған пӯшед ва 1 то 1 1 соат дар як ҷои гарм эҳтиёт шавед.
- Оби гарм то 400 дараҷа гарм мешавад. Брук vanocka бо 1 тухм латукӯб ва бо 2 tablespoons бодом пошидани. 15 дақиқа оҷил, коҳиши гармӣ ба 375 дараҷа ва оҷилан 30-45 дақиқа ё то он даме, ки ҳарорати фаврӣ 190 граммро сабт мекунад. Бигзор пеш аз рехтани хунук. Қолин бо шакарҳои қаннодиҳо пеш аз буридани, агар хоҳед.