Ғизоҳои зиёд дар равған болаззат ва роҳҳои буридани барзиёд
Акнун, аксарияти мо медонанд, ки фарбеҳро пурқувват «равғани бад» дониста мешавад ва мо бояд маблағи онро истеъмол намоем. Детро баландтар дар равған болаззат метавонад ба афзоиши вазни зиёд оварда расонад, сатҳҳои холестерин ва триестеридҳои LDL ва баланд бардоштани хатари бемории дил. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки ашёи ғизоӣ дар равғани растанӣ муайян карда шавад, то мо метавонем ҳангоми қабули хӯрокҳои солим, қарорҳои қабулкардаамон созем.
Ғизоҳои баланд дар равғании пуршуда
Умуман, сарчашмаҳои асосии равған болаззат аз маҳсулоти ҳайвонот мебошанд, аммо дар баъзе маҳсулоти хӯрокворӣ мавҷуданд.
Гӯшти сурх - аз ҳам гов ва хук - дар равған болаззат баланд аст. Маҳсулоти ширии ширин, аз ҷумла панир , сметана, яхмос ва равған, инчунин «сӯзони бад» ҳастанд.
Аммо манбаъҳои растаниҳои равғании равғанӣ , равғанҳои равғанӣ ва ширфурӯшӣ, равғани ядроӣ, равғани какао ва равғани масолеҳ вуҷуд дорад. Ва дар ҳоле, ки шумо ба мағоза рафта наметавонед ва ин ашёро ба таври алоҳида харид кунед - ба истиснои шир Coconut - равғанҳои растании растании растании растаниҳо дар як қатор маҳсулотҳои тиҷоратӣ. Масалан, равғани коса дар шоколад аст. Ва равғанҳои равған ва равғани масолеҳ дар якчанд маводи хӯрокворӣ, аз ғалладонагиҳои ғалладонагиҳо ва қаҳвахонаҳо ба шактҳо ва пирожҳо.
Азбаски ин равған дар ғизои зиёди умумӣ, ки мо мехӯрем, вуҷуд дорад, амрикоиҳо рӯзе 25,5 грамм равғании орди худро истеъмол мекунанд, ки аз 5 то 10 грамм бештар аз хӯрдани хӯрок иборат аст. Истеъмоли ширин ва равған бо холестирин баланд ва то ба наздикӣ, хавфи баланди бемории саратон ва решакан аст.
Дар ҳоле, ки равғанҳои фишурдашуда ба тадриҷ ба бозор баргарданд, роҳнамоии охирини хӯрокворӣ ҳанӯз ҳам тавсия намедиҳанд, ки на бештар аз 10 фоизи ҳосили ҳар рӯзро ташкил кунанд, ва Ассотсиатсияи Heart Heart ҳоло ҳам дар ҳафт фоизи онҳо маҳдуд аст. Гарчанде, ки тадқиқотҳои охирин ба саволҳои зараровар дар бораи равғанҳои пурқувват машғуланд, ҳоло ҳам «имондорони фарбеҳ» - мутахассиси ғизоӣ ва профессор дар Донишгоҳи Пенни Кенис Эттон, Ф.Д., ДМ, рад кардани фикри он, ки равғанҳои ширин .
Роҳҳои зуд барои паст кардани равғани рехташуда дар ғизои мо
- Навгониҳои пастсифат ё фарбеҳро аз маҳсулоти шир ва маҳсулоти ширӣ барои мутахассисони пурраи фермерӣ иваз мекунанд
- Баъзан гӯшти ширӣ бихӯред; ҷӯякҳои пӯстро интихоб кунед ва қисмҳои хурдтар бихӯред
- Ҳамеша пӯстро аз парранда пас аз пухтупаз тоза кунед
- Бифарзед дар на камтар аз ду маротиба дар як ҳафта
- Ҳадди ақал як бор дар як ҳафта
- Истеҳсоли равғани растаниро, аз қабили равған ё равғани зайтун , аз равғанҳои сахт, ба монанди равған, истифода баред
- Рӯйхати лаблабу бо гиёҳҳо ва ҳанутҳо ба ҷои ҷойгиркунии фарбеҳ ва луобпарда
- Баланд бардоштани истеъмоли гандум, мева ва сабзавот