Ин як дорухураи анъанавӣ барои зардолу , як намуди моҳӣ, ҳамчунин моҳест, ки дар Hamachi дар Ҷопон номида мешавад, бо ширин teriyaki як тарзи қаблӣ сохтааст. Teriyakis замонавӣ одатан хеле ширин аст ва дар ҳоле, ки шумо ба шакле лозим аст, ки ба caramelize чошнии кӯмак мекунад, хеле зиёд табақ тару тоза. Дар инҷо дар инҷо нигаҳдорӣ нашавед, зеро он дар аксари supermarket дастрас аст. Ин як дорухои хеле оддист, ки барои омодасозии вақт хеле кам аст ва шумо метавонед моҳии дигарро истифода кунед. Ман орд , курорча , мастерел, лаблабаки сиёҳ , bluefish, catfish ё cobia тавсия мехоҳам. Ин дорухат 4 хизмат мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 ба 2 километр зардобак (ё дигар донаҳои моҳӣ, ки дар боло тавсиф шудааст)
- Намак барои бичашонем
- 4 tablespoons
- ба шумор меравад
- 4 tablespoons mirin (шароби ширини Japanese)
- 4 tablespoons чошнии лимӯ
- 1 қошуқи шакар (spoon heaping)
- 2 tablespoons равғани растанӣ (нахӯд беҳтар аст)
Чӣ тавр бояд кард
- Барои тайёр кардани моҳӣ: Намакҳои стектиали моҳиро намак кунед ва дар ҳарорати хонагӣ барои 15-25 дақиқа ҷойгир кунед.
- Барои чидани чошнии teriyaki: Дар як деги хурд, ба ҷарима, ҷуворимакка ва лубиёи суфи ба напазед ва тару тоза дар шакар. Хомӯш кардани гарм ва ҷудо карда мешавад.
- Барои пухтани моҳӣ: Истифодаи шӯрчаҳои калон, равғани зайтун қариб ба нуқтаи тамокукашӣ бар гармии баланд.
- Қутти як коркарди равған дар канори пӯсти равғани моҳӣ, хароб кардани ҳар гуна тарӣ.
- Гармшавӣ ба миёнаҳои баландро баланд кун ва ресмонҳои моҳиро бирезед - пӯсти пӯст - дар қабати.
- Ба шумо лозим аст, ки онҳоро бо спатулятор пахш кунед, то ки пӯстро аз боло бардоред. Он дар як дақиқа ё дар як вақт истироҳат мекунад.
- Бӯйро 2/3 роҳро дар канори пӯст пӯшед, сипас чапед. Он бояд ба осонӣ барояд, зеро пӯсти гиёҳхӯрӣ хоҳад буд. Агар шумо порчаҳои нодир набошед, фақат як тарафро 2/3 коса кунед.
- Дар чошнии teriyaki резед ва гармиро то миёна ба бар кунед. Баъзеҳо дар бораи пӯсти гӯшти парранда ва пухтан барои 2-3 дақиқа - дарозтар аст, ки дандон хеле пурдарахт аст.
- Ба ҷои гиёҳҳои ширин дар таркибаш тарозуяшро ба ҷои дигар гузоред. Ба таври дақиқ шадидан шӯр кунед, то ки онро суст накунад. Кук барои 1 дақиқа.
- Барои хизмат: Ба зудӣ бо биринҷ хишт ва хӯриш кор кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 489 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 157 мг |
| Sodium | 1,129 мг |
| Карбогидратҳо | 3 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 57 г |