Хӯроки кӯтоҳмуддат - хамираи сабук, ширин, хурмоест, ки барои тайёр кардани намудҳо ва пиёлаҳои хурд истифода мешаванд. Ин хеле осон аст: задани равған ва шакар дар як миксеракунанда бо лавҳаи paddle, сипас илова тухм, сипас орд. Ин аст, ки мисли хамираи куки.
Дар асл, хамир хамчун хамираи куки мебошад. Агар шумо онро дар варақи куки ба spooned ва пухта, шумо мехоҳед, кукиҳои кӯтоҳмуддат гиред.
Ин кӯмак мекунад, ки равғанро нигоҳ доред - ин пешгӯиҳои gluten дар орд аз инкишоф додани зуд аст, ки онро заҳролуд месозад, на сабук ва crumbly, crust bread. Конвертери шумо хоҳед, қариб ки як қуттии кӯтоҳмӯҳлат аст .
Сабаби он ин аст, ки хамир кӯтоҳ номида шудааст ва дар ҳақиқат, кӯтоҳ кардани кӯтоҳ номида мешавад, ки латтукӯсро ба қисмҳои gluten кӯтоҳ мекунанд, то оне, ки ба ҷӯйҳои дарозрӯй мисли ҷуфти нон, ки онҳо дар хамиртуруши гулобӣ кор мекунанд, кӯтоҳ ва кӯрист.
Ин ба хамир хеле сахт аст, ки бо кор дар он кор кунад, зеро он тамоман вайрон мешавад. Ин аст, ки чаро ин навъҳои хурди хурди 4-5 дюйм доранд. Кӯшиш кунед, ки онро дар тӯли 9 "ё 11" шикастан мумкин нест, бе шикастан ба қисмҳои гуногун, ва сипас кӯшиш кунед, ки ин қисмҳоро якҷоя кунед, дар амалҳои носаҳеҳ, агар не, бесабаб нест.
Шумо инчунин метавонед хамаи ин гандумро барои коркарди сабзавот истифода баред. Ва дар хотир доред, ки хамирро аз ҳад зиёд нест ё онро дар баландии суръати зиёд омехта накунед. Ҳамин тавр, то он даме, ки glutens ғарқ мешавад. Ба ҷои нур ва шаффоф, шумо як чизи наздиктар ба қуттиҳои пиҷӣ мегиред.
Шумо метавонед иваз кардани сабзавот ё чарбро барои нисфи равған иваз кунед, то он даме, ки то 250 граммро илова кунед. Тухмтар аз кӯтоҳшавӣ хеле хушбахттар аст.
Дар хотир доред, ки шумо бояд аз хамирро барои чанд соат бигузоред, то ки глутенҳо осон шаванд. Агар шумо дар якҷоягӣ бошед, шояд шумо метавонед як соат вақтро бо нӯшидан гиред. Аммо новобаста аз он, ки боварӣ ҳосил кунед, ки хамирро ба ҳарорати хонагӣ баргардед, пеш аз он, ки шумо онро такмил диҳед, ё онро ба таври алоҳида вайрон кунед.
Ба шумо лозим аст, ки ордро истифода баред, то хамирро аз пои рахи худ дур кунед, вале каме ордро истифода баред. Ин орд бештар аст, хамираи вазнин хоҳад буд.
Барои дақиқӣ, миқдори компонентҳо дар масофаи на камтар аз ҳаҷмҳо дода мешавад. Пас, ба шумо лозим аст, ки миқдори рақамӣ, ки метавонад ба грамм муқаррар карда шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 375 грамм орди помидор (селл)
- 250 грамм равған резед
- 95 грамм шакар
- 70 грамм тухм (латта)
- 1/4 қошуқи намак
Чӣ тавр бояд кард
- Истифодаи лампаи шишагини омехтакунандаи стандартӣ бо суръати паст, якҷоя бо равған, шакар ва намак то пурра омехта карда мешавад.
- Ба тухм илова кунед ва то он даме ки онҳо дохил карда шаванд, омехта кунед.
- Ба орд илова кунед. Шумо танҳо то омехта то орд комилан дохил карда шудааст, на як сония.
- Пеш аз истифода бурдани хамир барои 3-4 соат чен кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 527 |
| Total Fat | 35 г |
| Fat пурбор | 20 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 232 мг |
| Sodium | 62 мг |
| Карбогидратҳо | 48 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 8 г |