Хӯроки хонаводагӣ хеле осон аст, то шумо фикр кунед; Инчунин, шумо медонед, ки чӣ гуна гўшт дар онҳо чӣ гуна аст. Қариб ҳама гуна гӯшт метавонад барои ҳасибпарварӣ истифода шавад, то даме, ки шумо маблағи фатирро илова кунед. Дар китоби тарҷумаи ӯ, Fat , Jennifer McLachlan ба равғани иловагӣ рехт, бар ивази равғани гӯшти хук бештар якҷоя бо шароб ва реша ва шароби сурх. Шумо ин ҳасибро дар ҳолатҳои гуногун надоред, аммо шумо метавонед ҳасибро ба пахтакорон табдил диҳед ва онҳоро дар пластикаи пластикӣ барои тайёр кардани пухта тайёр кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2-1 / 4 фунт фишор
- бӯй
- 1/2 қубур (ё равғани хук)
- 1/4 косаи розигӣ (тару тоза, бурида)
- 1-1 / 2 teaspoons Косер намак
- 3 дона сирпиёз (биносту решакан)
- 1 қошуқи қаламфури сиёҳ (заминҳои тару тоза)
- 1/2 косаи шароби сурх (хунукшуда)
Чӣ тавр бояд кард
- Гузаронидани решаи барр ва равғанро ба қисмҳои хурди бурида, ки ба осонӣ ба суфтакунандаи гӯшти гиёҳ мувофиқат кунед, бармегирем аз ҳар гиёҳе, ки аз гӯшти он мерезед.
- Дар як косаи калон гўшт ва фарбеҳро бо розмари, намак, сирпиёз ва ќаламфури, ва омехта кардани омехта. Пӯшед ва refrigerate 4 то 6 соат ё якшаба.
- Пеш аз хӯрокпазӣ, косаи косаи теппа ва гӯшткунандаи гӯштро дар яхдон барои 2 соат ҷойгир кунед.
- Хориҷ гўшт, косаи, суфтакунандаи гӯшт ва шароб аз яхдон хориҷ кунед. Бо истифода аз хубтарин grind дар мошини суфтакунандаи шумо, омехтаи гӯшт ба косаи хунуккардашуда.
- Дигар аломатҳои таги ашк ва гӯштиҳоро ба воситаи сақфе, ки барои он фарбеҳро дар дохили он гузошта намешавад, бардоред.
- Истифодаи лавҳаи папа дар омехтаи статикии худ, гӯшти хокро бо суръати паст, илова кардани шаробии шамолкашӣ. Дар омехта тақрибан 2 дақиқа ҷамъ омада, шомили он мегардад.
- Қариб 1 tablespoon гиред ва пӯсти хурдро ташкил кунед, ва онро дар як skillet fry. Бичашед ва танӯриро танзим намоед, илова кардани намак бештар, агар хоҳед. Агар шумо оид ба тайёр кардани ҳасиб ба ғавғо нақша кунед, онро 2 соат тамошо кунед.
- Дар акси ҳол, шумо метавонед бо истифодаи минбаъдаи суффикт дар пластикаи оддӣ таркиб ва пӯшед. Агар шумо пур кардани ҳасибҳо ҳастед, ба қадами оянда ҳаракат кунед. (Барои маслиҳатҳои ҳасиба, ин мақола хонед.)
- Дар ҳоле, ки гӯшти ҳасиб ҷисми хунукро дар оби гарм барои 1 соат гарм мекунад.
- Даҳҳо пӯстро дар оби хунук тарозед, баъд аз онҳо тавассути об пошед, як сония аз зарфе аз лӯндаҳоро тоза кунед ва ба таври фаврӣ обро кашед, то ки онро тавассути консерва интиқол диҳад.
- Қуттиҳоро дар як ҷумбиши ҷуворимакка ба холӣ гузоред. Шумо мехоҳед, ки онҳо ҳангоми тар кардани онҳо тар шавад.
- Забони суффиқорро ба суфтакунанда илова кунед ва ба зарфе, ки дар охири қуттиҳои дандоншиканӣ аз болои қубурҳо мегузарад, то 4 дюйм аз охири асбобҳояш бардоред. (Агар ин бори аввал дар вақти ҳасибхона бошед, аз дӯсти худ хоҳиш кунед, ки бо ин қадам ба шумо кӯмак кунад).
- Омезиши омехтаи хунук ба суфтакунандаи суръати паст, ва сустии пӯстҳои ҳасибро, кӯшиш кунед, ки камтарин косаҳои ҳавоиро дар қуттиҳо ба даст оред. Тавре ки ҳасиб ба консерва ворид мешавад, он бояд оҳиста-оҳиста сӯзад.
- Пас аз ҳама омехта истифода бурда мешавад, ҳар гуна зарфро боқӣ монед.
- Ҳасибро дар рӯи сатҳи намӣ ҷуброн кунед, то пур кардани пуршиддатро ба қадри имкон тақсим кунед, сипас ҳасибро ба пайвандҳо бо тира кардани сақфҳо дар арчаҳои 6-дюй.
- Ҳар як пайванд дар самти муқоисашаванда барои пешгирии онҳо аз истгоҳҳо.
- Ҳасибро дар бар гиред, ва дар давоми 3 рӯз сабзавот кунед ё онҳоро ях кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 318 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 97 мг |
| Sodium | 373 мг |
| Карбогидратҳо | 5 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 26 г |