Кадом намуди ҳасиб ба шумо лозим аст?
Намудҳо / Категорияҳо
Инҳо категорияҳои асосӣ (намунагирӣ) аз ҳасибҳо мебошанд.
Сиёҳчаҳои нав : аз гӯштҳое, ки на табобат мекунанд, на шифобахшанд. Онҳо бояд пеш аз он ки хизмат кунанд.
Сӯхташуда пухта : аз гӯштҳои номаълум, ки пухта шудаанд, вале намаканд.
Пухташуда, Сигоркашӣ : аз гӯштҳои шифобахши сӯзандоршуда, сипас пухта шуд. Онҳо пухтупазро дигар талаб намекунанд. Инҳо дохил bologna ва сагон гарм мебошанд.
Ғизоҳои нӯшокӣ, нӯшокиҳои ғизоӣ : хӯрокҳои пухта ё шифобахш, ки тамокукашӣ ва сипас пеш аз он ки хизмат мекунанд, пухта шаванд.
Захираҳои хушк : ҳамчунин ҳасибаи тобистон номида мешавад (чунки он дар ҳавои гарм бидуни заҳрдор) ва ҳасиб сементӣ (зеро он бо навъи ҳасибе, ки дар биноҳо сохта шудааст) алоқаманд аст, ки аз ҳасибаи шифобахш, ки дар ҳарорати муқарраршудаи ҳаво хушк шудааст, - шароити шадид. Он метавонад ё метавонад дӯхта шавад. Лубнон Бологна, Салами, Косер ҳасиб, ва хордорҳои Испания намунаҳои чунин ҳоссаҳо мебошанд.
Одатан хусусияти ҳасибҳо: як қатор намудҳои маҳсулот, ки аз чарбаҳои шифобахши ширин ва ғайриманқул коркард шудаанд, одатан пухта ё пухта намешаванд, балки ба нон ва ба нон, ки дар салат ё сандвичҳо сарданд, ё гӯшти биҳиште,
Маълумоти бештар дар бораи тухм ва сабзавот:
• Ҳасб ва чӣ аз он чӣ карда шудааст?
• Намудҳо ва формулаҳо
• Касалҳои ҳасиб
• Кам кардани равған дар садақа
•
• Тӯҳфаи таърих
• Сабзавотҳо
Cookbooks
| • | Хоксори Хона |
| • | Сабзӣ-Китобҳои Cookbook |
| • | Китоби Брюс Айделл пурқувват аст |
| • | Асосҳои истеҳсоли ҳосили сифат ва саломатӣ |
| • | More Cookbooks |