Он чӣ онҳо доранд ва чӣ тавр онҳоро тайёр мекунанд
Ромерите , ки дар зоологияи Suveda аст, яке аз якчанд растаниҳои ғизои сераҳолӣ аст, ки дар Мексика аз давраи қадимии Испания истеъмол карда шудааст. Ромеритсҳо чун маросими истироҳат (Мавлуди Исо ва Лент) дар қисми марказии ин кишвар умуман маъмуланд ва аксар вақт дар чошнии пӯст хӯрда мешаванд, вале дар як қатор роҳҳои дигар омода карда мешаванд.
Ромеритсҳо ва куҷо аз куҷо пайдо мешаванд?
Ромеритсҳо ба категорияи масехиён номи келинҳо , растаниҳои ғуншудае , ки аксар вақт ба таври ихтиёрӣ ба воя мерасанд - дар алафҳои бегона - дар соҳаҳои анъанавии кишоварзӣ ба воя мерасанд.
Ин тендер, кабудизори баргаштаи таърихӣ ба манбаи асосии маводи ғизоӣ барои оилаҳои Мексика дар оғози ҳар мавсими кишт, дар ҳоле, ки зироатҳои кишоварзӣ, аз ҷумла ҷуворимакка ва лӯбиёҳо барои ҳосили омода набуданд. Баъзе селлюлоза метавонанд хом хӯранд, дар ҳоле ки дигарон, ба монанди romeritos, ҳамеша пухта мешаванд. Дар даҳсолаҳои охир, истеъмоли селитҳо ба таври назаррас коҳиш ёфт. Ин бадбахтиест, ки онҳо лаззат, фаровон, ва сарватдоранд, ки дар нахи ва маводи ғизоӣ, аз қабили маъданҳои фоиданок (оҳан ва калий) ва витаминҳо (ба монанди А ва C) мебошанд.
Ҳарчанд нисбатан осонтар ба пухтан (пухтани, пӯсида, ё судак), ромеритҳо як коре барои омода кардан доранд. Баргҳои тару тоза бояд ба таври дақиқ интихоб карда шаванд, ва қадами калон ва ҳар гуна пораҳои вайроншуда ё ҷудошуда партофта мешаванд. Баъд аз қисмҳои тозакунӣ чанд маротиба барои тоза кардани ҳар гуна қум ва хокистарӣ рехтанд.
Лутфан, ёдовар шавед, ки ҳарчанд растаниҳои ромеритӣ ба розигии алафҳои бегона дар намуди зоҳирӣ ва ном ("romerito" ва "рома" дар испанӣ) монанд аст, ду намуди мутобиқ нестанд ва дар ҳақиқат дар истифодаи уқёнусӣ наметавонанд иваз шаванд.
Ромеритон аз рентгенӣ бештар толиб аст, ва он хушбӯй нест. Розмари дар Баҳри Миёназамин асос ёфтааст ва ҳамчун мавсими истифода бурда мешавад, дар ҳоле ки romerito ба Амрикои Шимолӣ табдил меёбад ва ҳамчун сабзавот истеъмол мекунад.
Дар куҷо ман Romeritos ёфтам?
Ромеритс умуман дар хоки санглох ба воя мерасонад, ки онҳоро як мазза фаровон медорад.
Ҳоло майдони муҳими соҳаи парвариши тиҷоратии ин корхона қисми ҷанубии Мексика, минтақаи зироатҳои кишоварзӣ мебошад. Дар нерӯгоҳи 60 рӯз барои расидан ба камолот меравад, бинобар ин, тухмҳо дар моҳи октябри соли коштанд, ки барои ҷамъоварии ҳосили моҳиҳо ҷамъоваранд. Микроэлементҳои пӯшидашуда аз рӯи вазн ва ё аз тарафи "боғҳо", аз ҳама ҷойҳои бозори анъанавии рустабор ба қисмҳои истеҳсоли суғуртавии ҳозиразамон фурўхта мешаванд.
Дигар аз Мексика, романтикҳо баъзан дар минтақаҳои калонсолони Мексика (хусусан ИМА), вале аксарияти мо шояд ба осонӣ ба ин сабзавоти баргаштаи лазиз дастрас набошанд. Хушбахтона, спанак дорои мазза, ранг ва матоъ низ мебошад, аз ин рӯ, мо метавонем аз реаниматсияҳои анъанавӣ ошно шавем бо иваз кардани спанакҳои тару тоза барои компонентҳои аслӣ.
Ромеритро ман чӣ тавр тайёр мекунам?
Агар шумо хушбахт бошед, ки ба романтизаҳои воқеӣ дастрасӣ дошта бошед, нақша гиред, ки ба харидани бодиққат аз хариди худ бипӯшед ва ҳама чизро ғайр аз тухмии тухм ва баргҳо тоза кунед. Ба онҳо такроран такя кунед, ки ҳар як grit бартараф карда шавад. Ҳангоми пухтупаз, ба равғани худ намак илова накунед; Тафтишоти пеш аз он ки хизмат кардан ва илова намудани миқдори каме, ки зарур аст (ки он эҳтимол нахоҳад буд, зеро ромеритҳо табиатан шӯранд).
Агар не, нармафзори воқеӣ мавҷуд нест, ба ивази ивази испени кӯдак ё дигар сабзии сабзии сабзӣ. Хомӯш ва ҳама гуна катъро бурида ва бодиққат шустани рухҳоро пеш аз сар кардани пухтан. Ҳар гуна баргҳои калон (зиёда аз 4 дюйм дароз) бурида ба қисмҳои хурди.
Роҳҳои пухтани ромеритҳо
Revoltijo : Тарзи тарзи сунъӣ барои хидмат ба пиереритҳо дар равған- қимати атрофи инқилобӣ , ки тарҷумаро ҳамчун " ҷопонӣ " тарҷума мекунад (эҳтимолан, он ба монанди ҷигарбандии компонентҳо ҳангоми пластикӣ) мебошад. Одатан дар вақти Мавлуди Исо ва Ҳафтаи ҳафтанома / Кафедра, ин як табақи тозашуда нест.
Барои ислоҳ кардани реаксия , як чошнии пӯст , ки аз равғанҳои тиҷоратӣ ё аз қабати сӯзишворӣ тайёр карда мешавад , тайёр кунед . Илова ба ромеритҳо ва пухтан то кабудӣ тендер. Иловаи картошка пухта (ё тамоми картошкаҳои хурди хурдтар ё 1-то 2-ро интихоб кунед), коғазҳои пухташудаи каракати нопок, пухтани пухта ва / ё пухтаҳои пухташуда аз хокаи тухм ва хушкшудаи хушк пухтаанд. Пас аз он, ки ба сифати хӯроки асосӣ (бо биринҷ сафед , агар хоҳед) ё ҳамчун табақи шириние, ки парранда, хук, ё баҳрро пароканда кунед, хизмат кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки бо bolillos ё нон монанд карда шавад, то меҳмонони шумо метавонанд чошнии иловагиро бо плитаҳои худ бо нон пӯшанд.
Revoltijo excoltijo метавонад refrigerated ва гармидиҳӣ, гарчанде картошка ва салафӣ, эҳтимолан, дар ранги торикии нурафшудан аз нишаст дар чошни mole мегирад.
Варианти дигарро бо якчанд чошнии пухтупази Мексика дар ҷои гилхок месозанд .
Ромеритс як лӯхтак : Содда як пиёз решакан, решаи дегро ё палпечи jalapeno , ва помидор diced дар як равғани растанӣ каме. Вақте ки пиёз тендер аст, илова romeritos ва то sause то сабзавот пухта ва тендер ва аксарияти моеъи бухоршуда. Ҳамчун як табақи якка ба гӯшти оддӣ хизмат кунед. (Эзоҳ: Зарфҳо бо Мексикана бо номан одатан аз компонентҳо иборатанд, ки рангҳои парчами Мексика-сабз, сафед ва сурх - аксар вақт пиёз, пиёзҳои тоза ва помидор мебошанд.
Patties: Танзими дӯстдоштаи худро барои спанак (ё дигар сабзавот) парчаҳо / критикҳо истифода кунед , аммо ромериритро иваз кунед. Ба таври бесифат, дар mole, ё дар ягон чошнии пухтупази Мексика.
Як дӯсти беҳтарини тухм: Ширини равған ва sautee бо равғани равған резед. Истифодаи пур барои omelette, ё омехта ба тухм нодир.
Пиёла рома : Истифодаи romeritos дар ҷойи спанак ё шортҳои Швейтсария дар як асфалле phyllo spanakopita -монанди офтобпараст солим .
Макарони экзотикӣ : Пестерияи феррариумро ба даст оред, сипас онро ба либосҳои пухта пухта ё дигар намуди макарон истифода баред.
Онро оддӣ нигоҳ доред : Saute баъзе romeritos бо сирпиёз каме diced ва пиёз решакан. Пошидани тухмии тухмшудаи сабзӣ ва пӯсти равғанро ба гӯш ё парранда хизмат кунед.