Касе,

Аксарияти мо шояд эҳтимол дар фурӯшгоҳ харидорӣ кунем, вақте ки мо ҷустуҷӯ барои буридани хуби гӯшт барои хӯроки чорво. Беҳтарин супермаркетҳои зардобӣ аз ҳама маъмултарин, ё ҳадди аққал, маъмултарини маъруфи гўшт, масалан, зардолу, шоколад , T-устухон ва тендер. Бо вуҷуди ин, баъзе қаҳваҳои гӯшти бесаводе, ки шумо ҳеҷ гоҳ нашунидаед, вале ин киссаро барои дӯхтани олии худ дӯст медоранд, арзиши беназир ва арзиши хуб.

Кӯшиш кунед, ки ин ҷӯякҳои махсуси гӯштро дар як мағозаи ҷустуҷӯ кунед. Аммо агар шумо наздик шавед, ки дар наздикии шаҳраки шахсӣ зиндагӣ кунед, даромадан ба саволҳои дар поён овардашуда, аз ӯ пурсед. На танҳо ба шумо хадамоти инфиродӣ ва қаҳвахонае шӯълаварӣ ё қимматбаҳоро барои нархи бузург харидорӣ карда метавонед, аммо дӯсти нави Шумо Каспаров инчунин усулҳои машваратӣ ва хӯрокворӣ пешниҳод мекунад.

• 01 05

  Бештар

  Сирилин боло аз лотинӣ ва даври (арка аз гов) ҷойгир аст ва аз се мушакҳо иборат аст: Сарпӯши, марказ ва "муш" (як пусти мушакии мушакҳо, ки одатан пӯст ва бурида мешавад абрешим ё ширини хоки замин). Дараҷаи сеюм дар шакли сеҷониба, дар байни як ва ду дюйм пурдарахт ва дар паҳлӯи болоӣ бо қабати тунуки равғани сафед рехта мешавад. Мушки cap ҳадяро дар давоми ҳаёти ҳайвонот ба даст наовардааст, бинобар ин гӯшти тендер, ва қабати ламзол мазза дорад, ки қаҳваро мисли худ ғизо медиҳад.

  Сарпӯши сарпӯшакҳо аксар вақт ба дандонҳо ва оҳан карда мешаванд, аммо дар Бразилия, ки дар он ҷо чун picanha маъруф аст , дар тамоми равған рехтани гулӯла ва рехтани тухмро пахш мекунад . Пичиа як чизи ҷудогона ва ганҷи миллӣ дар Бразилия аст, ва он танҳо дар оғози дарёфти сарпӯши сарпӯши ИМА пайдо мешавад, ки ба пухтан ва ниёз ба намак ва қалам барои seasoning намерасад. Танҳо як cap capsule дар як гов вуҷуд дорад, бинобар ин шумо бояд онро аз пештара аз дӯкони худ талаб кунед.

• 02 05

  Гӯшти гов

  Шӯрбо сигор метавонад эҳтимол аз яке аз қисмҳои пасттарини гов бошад. Ин дар поёни поёни пои (пӯшида) ҷойгир аст, ва азбаски гов ин миқдори бештарро иҷро мекунад, гӯшти шадиди ғарқшуда бояд тозакунӣ шавад (гарм, гармии гарм) бояд тайёр бошад. Аммо як чизи аҷоиб дар тӯли якчанд соат шукуфо мешавад: фарбеҳ ва лӯбиё зор-зор мезанад, ва гӯшт ҳамаи ширини шароб ва сабзавотро дар шоколад меорад.

  Захираи устухонҳои гушти гов ба матои сабзавот бо лампаҳои бензол меафзояд ва ба ғалладонагиҳо ва шӯрбоҳо сарукор медиҳад, аммо он ҳам дар лаззат хӯрдан аст. Дар ошёнаҳои фаронсавӣ, шӯрчаи гӯшти гов ба танҳо барои танҳо никоҳ аст, ки аз он дар тухмҳои калон ё трожка паҳн мешавад. Барои табақоти классикии итолиёвӣ, ооса , дандонпази гандум бештар маъмул аст, аммо гандум гулӯс баробар аст, агар на бештар, лаззат, ва ду қисмро дар нисфи нархи он хизмат мекунад.

• 03 05

  Steak Steak

  Бӯйҳои банка дар Аргентина набуранд. Ин гушти гов дар зери луч ва зери яхбандии гов аст, пас аз он бо қабатҳои фарбеҳ муҳофизат карда мешавад, ки мазза гўшти гўштро медиҳад. Гӯшаи витамини як бурриши тендер аст, аммо он баъзе материя дорад, яъне маънои онро дорад, ки вақте ҳосили гандумро гирифтаанд. Он одатан аз 4 то 5 километр масофаи вазнин дорад, ва ба монанди cap capiloin боло аст, он аксар вақт ба шоколади инфиродӣ (мисли Фаронса, ки дар он одатан ҳамчун баветӣ маълум аст) бурида мешавад . Бо вуҷуди ин, гармии бодиринг умуман аз суст, гармии ғайримустақим дар роҳи Аргентина интихоб карда мешавад.

  Ғизои талх дар амри Амрикои Шимолӣ сусттар мегардад, бинобар ин он одатан ғайр аз он ки аз қудрати худ фарқ мекунад.

• 04 05

  Hanger Steak

  Лоуро онест, ки бобҳо пӯшида аз ин бурида - «интихоби авч» - аз мизоҷон барои худ нигоҳ доштан ва тааҷҷубовар нестанд, зеро хандон яке аз беҳтарин шӯру ғарқ аст. Парчами хокистарӣ ба диафраг пайваст карда шуда, аз ҷониби гурдаҳо, ки ба гўшт бо як мазза фаровон гаштааст. Ҳосили хушкшуда ва тозакунандаи хучайри тақрибан 2 килограмм гӯшти ширин.

  Мисли дар ороишӣ ба домани сирк , санги хангарӣ бояд ба марҳилаҳо ва гармии гармии хеле баланд табдил дода шавад. Он одатан нодир аст, ё дар аксари маврид, миёна, ночиз аст , зеро ғарқшавӣ ба гӯшт такя мекунад ва ҳамеша ба муқобили ғалла шир медиҳад. Дар тарабхонаҳо, стекутси хангарӣ арзонтар аст, аммо он хеле ҳангоми харидани қоғази шумо аз хароҷоти иқтисодӣ маҳсуб меёбад. Аксарияти қуттиҳо стеканкаҳои хук доранд (агар дар намоиш намебошанд), аммо шумо аввал бояд аз аввал фурӯшед, онро тафтиш кунед.

• 05 05

  Устоди барзагов

  Каспҳо дар бар мегиранд, ки ин дастур аз буридани нобаробари ношоист ва ноком истифода бурда мешавад, зеро он ҳам фарогиранда ва арзон аст. Чӯҷа байни гардан ва печҳои мушакҳо ҷойгир аст, ва гӯшти он дар қабатҳои тунуки равған ва матоъҳои пайвасткунанда, ки ҳангоми пошидани мӯй ё шадидан каме шӯранд. Гӯшти ошпази устухон бештар аз нармтар ва камтар аз "gamey" дар таркибашон аз поя ва шӯр аст ва мумкин аст дар якчанд тухмҳои сабук пухта истифода шавад .