Агар шумо дӯст медоред , ки шумо ба шарофати Шарқи Миёна , шумо боварӣ доред, ки аз Туркия канорагирӣ мекунед. Он калли гӯштро (eech-LEE 'koof-TAY) номидааст, ки ин маънои онро дорад, Ин табақест, ки дар қаламрави минтақавии ҷанубии Туркия вуҷуд дорад, ки бисёре аз таъсироти Шарқи Миёна вуҷуд доранд. Онҳо махсусан дар шаҳри Келис машҳуранд.
Ин гўштҳо одатан ҳамчун мизоҷи гарм ва ё мозаика пеш аз хӯрдани kebabs ҷолибе хизмат мекунанд. Гулҳои гандум аз як омехтаи гандум, картошка ва хўришҳо ба сифати ниҳолҳои берунӣ истифода мешаванд. Нигоҳубини дӯстдоштаи гов ё қадами заминро бо чормағзҳои хокӣ, ба монанди pistachios , чормағз, ё чормағз дар якҷоягӣ бо ҳанутҳо дохил мекунанд. Онҳо сипас ба камолот меафтанд. Ин дар ҳақиқат осонтар аз он аст, ки дар аввал ба назар мерасад, махсусан вақте ки шумо овезон аз девор ва stuffing.
Шумо метавонед ба гӯштҳои хӯрокпазӣ дар рӯйхати ашхосе, ки дар бисёре аз хӯрокҳои гӯшт ва кебаб ва ҳамчун хӯроки ангушдори гарм дар хонаҳои хона пайдо кардаед, пайдо кунед. Беҳтарин тухмҳо як пӯсти оддист, вале бофтаи ширин, пурмаҳсул ва пурмаҳсул дар миёна доранд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои пур кардан:
- 1/4 гилти замин
- 1 пиёз хурд (биносту решакан)
- 1/3 пиёла чиркин (ресмонҳо, пистачаҳо пӯшида; замин)
- 1/2 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1/2 қошуқи paprika
- 1/2 қошуқи flakes қаламфури гарм гарм
- Барои мисол:
- 1/3 косаи лубиё (ҷарима)
- 1 tablespoon гӯшти гов
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1/2 қошуқи намак
- 1/4 косаи картошка (пашм)
- 1/2 тухм (латта)
- 1 пиёз хурд (зављааш)
- 3-4 коса равғани офтобпараст (ё дигар равғани сабук, маблағи барои frying зарурӣ)
- Хомӯш: parsley (тару тоза, италиягӣ)
Чӣ тавр бояд кард
Пур кунед
- Дар як skillet хурд, frid 1/4 қошуқи гов замин то танҳо пухта. Иловаи пиёз ва давом додан то он даме, ки пиёз softens.
- Иловаи чормағз, намак, ќаламфури сиёҳ, палоби , ва flakes сурх гармии гарм ва сабзавотиро идома диҳед. Вақте, ки ҳама чизҳо ба ҳам пайвастанд, пӯстро аз гармӣ дур кунед ва онро истироҳат кунед.
Кӯшиш кунед
- Дар як косаи омехтаи калоне, гандум, гӯшти гов, қаламфури сиёҳ, намак, картошка, тухм ва пиёзро якҷоя кунед. Knead барои якчанд дақиқа якҷоя барои ташкил кардани хамир.
- Аз хомӯш кардани чормағзи гандум шикоят кунед ва онҳоро ба тестҳо резед.
- Бо ангушт нишондиҳандаи худро, як қисми гўшт ва чормағзро ба маркази хамир пахш кунед ва ба охир мерасад. Наметавонад гӯшти заҳрогинро дар охурҳо ва thicker дар миёна дар намуди механикӣ ё шакли футбол ташкил диҳед.
- Дар як skillet калон, гармии як саховат аз равғани офтобпараст . Таркибпораҳо дар ҳамаи тарафҳо то зардолуи тиллоӣ. Дар зарфҳои коғазӣ ба холӣ резед.
- Хати телекоммуникатсионӣ. Биноҳои бо parsley тару тоза заҳролуд ва хизмат бо чошнии обхези аз yogurt plain омехта бо бодиринг завҷа ва бодиён тару тоза.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1001 |
| Total Fat | 111 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 68 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Sodium | 8 мг |
| Карбогидратҳо | 3 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 2 г |