Пеш аз он, ки пажмурда нашавед, пистчаҳо пӯшида нестанд
Pistachios яке аз қадимтарини чормағз дар атрофи он аст, ки мо онҳоро дар муддати камтар аз 9000 сол мехӯрем. Онҳо инчунин аз яке аз ду чормадамонанд, ки дар Китоби Муқаддас зикр шудаанд ва ба таври кофӣ қаноатманданд, ки ба mango алоқаманданд. Дар Эрон, ки яке аз бузургтарин истеҳсолкунандагони пистахо аст, он "зоғи ғализ" ва дар Чин номида мешавад, он ҳамчун "ширини хушбӯй" бо сабаби тамошои "open-mouthed" -и он, вақте ки ниҳонӣ сукут кардааст. Он ҳамчунин метавонад аз сабаби он, ки пас аз хӯрдани онҳо чӣ ҳиссиёти худро ҳис карда метавонем!
Интихоби Pistachios
Pistachios дар садафҳои худ ва садақаи онҳо фурӯхта мешаванд. Агар шумо бичашед, ки пистахиусро дӯст медоред, вале нафратангез аст, ки ҷудоиро пароканда кардан мумкин аст, ба таври беҳтарин интихоб кунед, вале шумо бештар пул медиҳед, қариб дучанд. (Ва шумо шояд бештар аз он бихӯред, зеро таҳқиқот нишон доданд, ки пистаусро аз сақфҳои худ кӯтоҳтар мекунад).
Агар харидани чормағзро дар садафҳои худ харидорӣ кунед, ҷӯякҳои озод, рангаҳои рангин, ки дар як сония кушода мешаванд, ҷустуҷӯ кунед. Пеш аз он, ки pistachios, ки аз тиреза табиат шуста шавад. Селинҳои бетаъхир - ғайр аз қафо кушодани кушод - ин нишондиҳандаи бетаҷрибагӣ мебошад. Нерӯ, ё ғизо, бояд зард ба сабз торик дар ранги бошад. Решакан кардани ширеш, беҳтар намудани мазза.
Пистахоҳои пӯхташуда ва пинҳонӣ дар фаслҳои сол дар шаклҳои гуногун, аз ҷумла хом, равған, намак, намӣ ва намакҳо мавҷуданд. Барои пухтупаз мақсад - ва ангуштони худро аз гирифтани лӯндаҳо нигоҳ доред - беҳтар аст, ки сайти пистчаусе, ки сабз ё сурх намешаванд , ки аксар вақт барои пӯшидани пламчаҳо анҷом дода мешаванд.
(Ҳатто барои мо, қариб ки ҳама қариб дар қаламрави пистификӣ истеҳсол карда шудаанд, бе дӯхҳо фурӯхта мешаванд.)
Пас аз он ки шумо ниҳонӣро тоза кунед, шумо метавонед дар як коғаз, лоғаре, ки дар лаблабу, бо осонӣ, аз лаблабу, бо осонӣ тоза карда шавад, пайдо мешавад. Баъди параграф, холӣ ва каме пеш аз пистачаҳо пеш аз пошидани пӯст.
Пистачаҳо нигаҳдорӣ мешаванд
Азбаски пӯсти дандонпизишкӣ барои пошидани ғизо тақсим мешавад, пистчаякҳо дорои ҳаёти шаффофи маҳдуд мебошанд. Агар дар муддати чанд рӯз нигоҳ дошта бошед, шумо метавонед дар халтаҳои пурқувват ҷойгир кунед ва дар паноҳгоҳ нигоҳ доред. Барои давомнокии минбаъда, пистахусро дар як контейнерҳои ҳавоӣ дар яхдон ё яхдон ҷойгир кунед. Чормағзҳои беҷошуда метавонанд дар давоми 3 моҳ дар яхдон ё то як сол дар яккасер нигоҳ дошта шаванд. Барои пешгирӣ кардани косензия ҳангоми баркашидан, чормағзро дар халтаи пластикӣ ҷойгир кунед. Пистахо часпидан мумкин аст, ки дар яхдон то се моҳ нигоҳ дошта шавад, аммо номзадҳои хуб барои яхбандӣ нестанд.
Барои барқарор кардани пистахиусе, ки ғарқшавӣ аз даст додаанд, ба онҳо 200 грамм обро барои 10-15 дақиқа шуста. Барои муқоиса ва мазмуни пистахо ба ин мақолаҳо равед: