Сираи сабз (сиёҳҳои сабзӣ) яке аз аломатҳои аввалин, ки баҳор меояд. Истифода аз мазза сирпиёз, ки ба ин сандуқи оддӣ сиёҳ кунед, ки аромҳои тендерии онро баҳри як табақи гарм ва ширин истифода мебарад.
Ин risotto табақи сабзавоти сабзавотро табобат мекунад (бо равған ё кабудизори шӯравӣ) ё табақаи некӯ бо мурғ қошуқ ё бӯи бӯй.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 Тухми равған (тақсимшуда)
- 1 Tablespoon
- равғани зайтун кушода аст
- 3 секунҷаҳои сирпиёз сабз (пӯхташуда ва биносту бурида)
- 1/2 қошуқи намаки баҳрии баҳр (иловаи иловагӣ)
- 1 1 коса
- шарбат
- 1/2 коса шароби сафед хушк
- 5 пиёла шўрбои мурғ (ё шўрбои сабзавот,
- ба як тобистон овард )
- 1/2 коса бинӯшад, ки Parmesan (илова барои либос)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як вазнаи калон, гармии миёнаи гармии миёна як tablespoon аз равған дар равғани зайтун гудохта мешавад. Иловаи сирпиёз сабз ва намак. Кук, зуд ба шӯр, то сабзавот нарм, дар бораи 3 дақиқа.
- Илова кардани биринҷ ва таҳрик кардани якҷоя. Шумо мехоҳед, ки тамоми равған бо равған ва равғани зайтун рехта шавад. Кук, ба шӯр, то кунун ҳар донае аз биринҷ якбора якбора, тақрибан 2 дақиқа. Шаробро илова кунед, кам кардани гармӣ то миёна ва паст, ва пухтан, ба гардан гиред, то шароб қариб 2 дақиқа шир медиҳад.
- Иловаи 1 пиёла шўрбои сими. Кук, ба шӯр, то шўрбои қариб пурра пурра, тақрибан 3 дақиқа. Илова кардани шўр, 1/2 коса дар як вақт давом диҳед, имкон медиҳад, ки биринҷ то ҳар як коллективро пеш аз илова кардани шўрбои бештар таъмин намояд. То он даме, ки биринҷ қариб ба танг меафтад, вале ҳанӯз ҳам бадан дорад. Дар биринҷ бояд рентген ва қобилият дошта бошад, ки ҳамроҳи равған ё пашм бихӯрад.
- Дар 1/2 косаи панир Parmesan ва боқимонда 2 tablespoons равған равған кунед. Хизматро ба таври фаврӣ, бо иловаи Parmesan, агар шумо мехоҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Total Fat | 16 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 32 мг |
| Sodium | 1,389 мг |
| Карбогидратҳо | 61 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 12 г |