Рататулилӣ дорухат

Рататуил як табақаи анъанавии фаронсавӣ аз бодинҷон, помидор ва зукчини мебошад. Ин одатан ҳамчун як равғанпора бо саршуморӣ ё дигар гӯшт ё парранда - ҳатто моҳӣ хизмат мекард. Дар болои биринҷ ё қошуқча хизмат кардан мумкин аст, он хӯрокро ширин мекунад. Ин доруҳои ранголудкунанда бо зукчини, помидор зард, ва чормағзи санавбарро истифода мебаранд.

Ҳамчунин, ин услуби қадам ба қадамро тафтиш кунед, ки чӣ тавр ба фармоишгарон табдил ёбад .

Шумо чӣ мехоҳед

• 2 tablespoons равғани зайтун
• 2 дона сирпиёз, биносту бурида
• 1 пиёзи сурх, ӣ-дюймаи калон
• ½ косаи чормағзи ширин
• 1 бодинҷон миёна, ӣ-дюйм миёна
• 2 калон, помидор пухтааст (ё як 14 кг равғани помидор diced)
• 2 хурд
• зуччини , лимуи ½-дюйм
• 2 хурд
• сими зард , ½-дюйм
• ½ пиёла чойи мурғ ё шўрбои (балки ба варианти поёнтар нигаред)
• 1 tablespoon баргҳои сафед тару тоза ё 1½ tsp. oregano хушк (нигаред ба варианти поён)

Чӣ тавр бояд кард

1. Тақвиме, ки гармии шадиди қабати болаззатро дар як дақиқа гарм мекунад, пас равғани зайтун илова кунед.
2. Вақте, ки равған гарм аст, илова кардани пиёз, сирпиёз ва чормағз ва sauté барои 3 дақиқа ё то пиёз каме нарм кунед.
3. Иловаи захира ва бодинҷон ва пухтан, ба шӯр баъзан, барои тақрибан 10 дақиқа ё то бодинҷон тендер.
4. Иловаи помидор, zucchini ва помидор зард ва барои тақрибан 10 дақиқа бештар пухтан ё то зукчини ва помидор тендерҳо, вале ҳанӯз ба фурӯзон ва дурахшон рангубор мекунанд.

1. Таркиб дар ореган minced таркиш дар бораи як дақиқа пеш аз пухтупаз анҷом медиҳад.
2. Хизмат бо ресмони тару тоза бо печи сабзӣ.

Вариантҳо:

• Дар ҳоле, ки ин дорухат барои захираи мурғ (ё шўр) даъват мекунад, он бо осонӣ бо захираи сабзавот омода карда мешавад, ки онро барои гиёҳхорон ё варамҳо мувофиқ аст.
• 1½ tsp Herbes de Provence дар ҷои ороишоти тару тоза, ва онҳоро бо помидор, zucchini ва помидор зард, на дар охири пухтупаз илова кунед. Инчунин барои ороишоти хушк низ истифода бурда мешавад, агар онро иваз намоед.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	312
Total Fat	19 г
Fat пурбор	2 г
Набзи фарсудашуда	8 г
Холестерин	0 мг
Sodium	78 мг
Карбогидратҳо	33 г
Ғизоҳои ғизоӣ	9 г
Протеин	9 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)