"Brotgewürz" омехтаи чормағзест, ки аксаран дар реҷаи нонии нонпазӣ қайд карда шудааст. Он одатан дар Олмон , Австрия ва Швейтсария, инчунин Тиролу Ҷанубӣ истифода мешавад.
Аксарияти ин навъҳои хӯрокпазӣ ғизои ғизоӣ ҳисобида мешаванд, гарчанде ки аксарияти нон дар шимоли Олмон ин намуди нонпазӣ ва тамоми тухмиҳои хокистарӣ надоранд, ки дар ҷануб низ хеле маъмуланд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 5 tablespoons тухмии caraway
- 3 tablespoons
- тухми мода
- 3 tablespoons
- тухмии fennel
- 1 tablespoons coriander (тамоми)
- Опсия: 1 то 2 teaspoons fenugreek (ё trefoil ширин, allspice, ё cardamom)
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамаи тухмҳо якҷоя дар як суфтакунандаи тоза қаҳва ё бо модда ва pestle якҷоя кунед. Бо мағораҳои дигар дар як торик, хушк кардани хона ҷойгир кунед. Агар шумо бартарӣ кунед, шумо метавонед ба ҷои он ки тамоми тухмиро якҷоя кунед.
- 1 то 3 teaspoons омехтаи ҷавғо дар як нон нон.
Дар ин дорухат истифода бурда мешавад: Schwarzwälder Kruste .
Маълумоти бештар дар бораи "Brotgewürz"
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 2 мг |
| Карбогидратҳо | 3 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |