Самбӯсаҳои биринҷии шиша ( зангзада дар Чин) дар саросари Ҷанубу Осиё аҳамияти хос доранд. Ин дорухураи заҳрдор ба монанди як хӯроки пурраи пурра дар як бастаи каме баста мешавад, ки як пӯлоди сабз ва хушбӯйро пур мекунад , ки дар баргҳои бананпази боқимонда ва пӯсидашуда, гулӯла, ё пухта дар танӯр. Ҳамчун курси асосӣ бо равған ва сабзавот дар равған, ё ҳамчун ғизо хизмат кунед. Онҳо ҳамчунин хӯроки нисфирӯзӣ медиҳанд - фақат як яке аз ин маҷмӯаҳои маҷмӯаро барои кор кардан ва барои хӯрокхӯрӣ, хӯроквории беназир, микроэдесро истифода баред.
Барои нусхабардории қадами қадам дар ин замима (бо тасвирҳо), ниг .
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 барг бандан бастабандӣ (тару тоза ё яхкардашуда: агар яхкардашуда, камаш 1 соат)
- 2 пиёла
- Равғани ширӣ тайёр карда шуд
- 2 дона бӯйҳои бодом (бурида ба қисмҳои тангӣ ё хурдтар)
- 1 қошуқча
- cornstarch (ба 3 tablespoons чошнии ҷӯшон)
- 1 пиёла занбурўѓњо шитањои тару тоза (diced)
- 2 дона танг аз ҷигар (1 пухта ва дигаре ба қисмҳои мувофиқ)
- 1/4 коса
- шароб сафед ё ширин
- 1 tablespoon чошнии моҳӣ
- 1 tablespoon шакар Браун
- 1 tablespoon шарбати лимӯ
- 1 қошуқи равғани зайтун
- 1 tablespoon
- чошнӣ Ойстер
- Равған барои шӯр-frying
Чӣ тавр бояд кард
- Равғани часпакро бо воситаи ин қуттиҳои осон тайёр кунед - Чӣ тавр ба коркарди шолӣ . Барпо кардани чӯбро дар як вақт гузоред ё дар яхдон нигоҳ доред.
- 1 қошуқи cornstarch бо 3 tablespoons чошнии лӯбиё то омехта cornstarch омехта. Рехт бар болҳои бодиринг решакан дар як косаи омехтаи хурди. Дору хуб ва ҷудо карда мешавад.
- Тақвиме, ки дар таркиби гармии миёнаи гармидиҳӣ ҷойгир карда мешавад, ҷойгир кунед. Иловаи 1 tablespoon равған ва гиреҳи тиреза, сипас зтерро илова кунед. 30 дақиқа борик кунед ва мурғро илова кунед. Тавре ки шумо абрҳоро-fry, илова 1 tablespoon шароб сафед ё захираи ҳар вақте ки wok / ШМШ хушк шавад. Пас аз тақрибан 2 дақиқа (ё чун мурғ пухта), илова занбурўѓњо ва омехтаи дигар 1 то 2 дақиқа, ё то он даме ки занбурўѓњо нарм.
- Иловаи чошнии ширин (чошнии моҳӣ, шакар қаҳварангез, 1 адад гинекти сабусакҳо, шарбати лимӯ, чошнии зайтун ва ҷӯрсози ойин) ва гарм кардани он ба поён наравед. шарбати шириниҳои ширин, агар шумо низ барои ширини шумо ширин , шакар бештар бошад, агар сукут. Хомӯш кардани гармӣ ва ба хунукӣ кашидан.
- Баргҳои бананро кушода. Истифодаи пораи коғази калон (тақрибан 1 пире аз 1 1/2 фут). Сипас порчаи хурдтарро дар дохили он мегузаред (тақрибан 8- то 10-дюйма). Пӯлоти хурдтарини он монанди як ресмон аст (рухсатии бананҳо табиатан заҳролуд аст).
- Биринҷро шишабанд кунед. Равғани кофӣ барои биринҷӣ дар маркази 2 баргҳои бананӣ (пашм бояд 4 кг ё каме калонтар бошад ва тақрибан 1/2 "қабати болотаро) гиред. Акнун дар бораи 1 tablespace tablespoon аз пурраи мурғи-fry (ё каме бештар) бар биринҷ ҷойгир.
- Гирифтани як деги шишабаки шишагин ва пӯшидани пур кардани он, ки он қариб мисли сандвич аст. Дар биринҷии сангӣ кор кардан осон аст - агар шумо ҷойҳои ҷойгиршавии он пур карда шуда бошед, танҳо дар он ҷойҳо бо биринҷии шишагини бениҳоят часпед.
- Ҳоло дар болои сарпӯши баргҳои банан дар болои биринҷ боқимонда пӯшед. Инро дар ҷойгир нигоҳ доштан, поёни чормағзро кашед, сипас дар болои паҳлӯҳо пӯшед. Ҳангоми бастани акт ё қитъаро фикр кунед. Истифодаи дандонпизакӣ, шишаи шиша ё як деги нонпазӣ барои пӯшидани бастаҳои баргҳои банании худ истифода баред.
- Ҳангоми тайёр кардани хӯрок, онҳоро дар танӯр 15 дақиқа дар 350 дараҷа гарм кунед, ё шумо метавонед ба онҳо microwave ё буғи онҳоро парвариш диҳед. Бодирингро аз баргҳои банан бихӯред (барг рехтани хушк, бӯи нодир ва мазза) медиҳад.