Пирожни парҳезии Тайланд дар ғизои оддӣ дар Таиланд ва дар муқоиса бо бисёре аз ғизои ғизоӣ ғизои бисёр доранд. Онҳоро маҷбур намекунанд, ки барои бештар аз таъми тару тоза аз моҳӣ, ҳанут ва гиёҳҳо ба воситаи имкон медиҳанд. Ин пирожни беҳтарин аз нафт дар ҳоле, ки ҳанӯз ҳам гарм ва болаззат ҳастанд. Ба онҳо бо ё бо биринҷ равед, бо ҳамроҳии чошнии пиёла чойи Thai, бодиринг решакан, мурғи тару тоза, ва ғунҷоиши шарбати лимӯ. Танҳо лазиз!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 лb./454 кг. моҳӣ (лаблабу, ҷигар-сафед, ба монанди рамзи)
- 3 tbsp. шир Coconut
- 2 1/2 tbsp.
- чошнии моҳӣ
- 1/2 tbsp.
- хокаи пӯст
- 1/3 tsp. зира (хокистар)
- 1/4 tsp. корношоям
- 1/2 tsp. шакар (қаҳваранг)
- 1/2 косаи растанӣ
- 6 фатирҳои офтобӣ (сӯзанакҳои лоғарӣ) ё 1/2 tsp. zest решакан
- 2 пиёз сабз (ба таври возеҳ)
- 1 galangal (ё бо мағзи сараш)
- 3 дона сирпиёз
- 1 пил (кандани сурх ё 1/8 то 1/4 tsp.
- 1 то 2 tbsp. равған барои равғанҳои баландсифат (масалан, равғани помидор)
- Барои хизмат:
- Garnish:
- Чошнӣ
- Биноҳо: оташи лимӯ
- Биноҳои: бодиринг (бурида)
- Биноҳо: шонаҳои пӯсида (тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
- Бӯи сина ва пошидани амиқро хушк кунед. Бурида ба зервазифа ва ҷойгиршавӣ дар протсесси озуқаворӣ ё решаи калон.
- Дар як косаи хурд ё косаи ченак, якҷоя кардани шир Coconut, чошнӣ моҳӣ, хокаи пӯлод, заҳрдорӣ хокистарӣ, ва шакар coriander ва қаҳваранг. Абрҳоро бо муштарижн якҷоя кунед, сипас ба протсести биринҷ рехтед.
- Иловаи 1/2 косачаҳои калий ва иловаи қубурҳо, пиёз сабз, галангал ё зардӯзӣ, сирпиёз ва бодиринг илова кунед. Мубориза барои якҷоя кардан. Шумо бояд ин омехтаҳоро дар дасти худ гиред ва онро ба пирож нависед. Агар шумо онро таркиб кунед, илова кунед, ки қабати болға ва рангро илова кунед, то он даме, ки мутобиқат кунед. (Бисёр аз он аз моҳиёне, ки шумо истифода мебаред, ва чӣ қадар об аз он вобаста аст, вобаста аст).
- Андешидани маблағи каме дар дасти шумо - оид ба андозаи голф голф - ва пош ба торт хурд ва дар табақе тоза кунед. Дар хотир доред, ки пирожни анъанавии Тайлер хурд ва на хеле ғафсанд (тақрибан 2 дюйм дар диаметри 3/4 то қабати 1-дюй). Ин ба зудӣ дастони худро бо оби хунук тоза кунед, то ки омехтаи худро аз шумо дур кунад.
- Тақвими пӯлодро дар яхдон барои 10 дақиқа барои мустаҳкам кунед. Дар баробари ин, равғанро ба шӯрчаи хурмо хурд ё wok, ҳадди аққал 1 дюймаи чуқур кунед ва либосҳои худро тайёр кунед.
- Равғани гарм; вақте ки гармии кофӣ - як маъмури хӯрока бояд пошида ва пухта фавран ҳангоми пошидан - хушк кардани торт дар равған. Аз 30 дақиқа то 1 дақиқа пеш аз он, ки қабл аз зардравӣ, пошидани пирожни аз поёни ШМШ дур кунед. Fry то Браун тиллоӣ ва резиши баргаҳои коғазӣ.
- Ба зудӣ бо бодиринг ва тухм чуқури Таги ширин дар канори барои дубора хизмат кунед. Пеш аз он, ки пеш аз хӯрок хӯрдан бо машки тозаи тару тоза ва бо заҳкашҳои оханӣ хизмат кунед.
Пешниҳоди Маслиҳат: Шумо метавонед paste моҳӣ то 24 соат пеш аз пеш. Пӯшед ва дар яхдон гузошта, пас ба хӯрок ва fry шакли пеш аз он мехӯранд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 72025 |
| Total Fat | 521 г |
| Fat пурбор | 106 г |
| Набзи фарсудашуда | 82 г |
| Холестерин | 42,373 мг |
| Sodium | 170,933 мг |
| Карбогидратҳо | 20 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 15,727 г |