Нони пистаи нуфузи Олмон одатан ношикос, сафед, сафед дар шакли пластикӣ сохта шуда, бо марҳилае, Бо рукнҳо ва бодомҳо пур карда шуда, бо пӯсти лимӯ хушк мешавад, нон пирожни немис мисли гулӯла ; он нурест, ки аз нон Panettone аз Италия аст , вале на ҳамчун баланд, чунки он дар шакли пухта нест. Мисли panettone, он бо орди пасти сафеда, орд нон, ки ин нон писта як торт ба монанди торт бештар медиҳад.
Аксар вақт, он бо решаи зардолу рост аз танӯр ва пошидани боғҳои бодом, вале шумо метавонед усулҳои дигари glazing, ба монанди шакар, косаи шир ё тухм тухмро интихоб кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Баррасиҳо:
- 1 пиёла 120 гр. currants (Zante)
- 1/4 коса / 40 г. бодом (бурида)
- Шир 1/2 коса
- Шохдор:
- 1 2/5 пиёла / 170 г. орд (пасти сафеда *)
- 1/4 tsp. хамиртуруши (фаврӣ *)
- 2/3 пиёла / 50 г. шир (хунук)
- Хамир:
- 1 2/5 пиёла / 170 г. орд (пасти сафеда *)
- 2 то 3 тб./35 г. шакар
- 1 хурд / 33 г. тухм
- 1 tsp. хамиртуруш * * (фаврӣ *)
- 1/2 tsp./4 г. намак
- 3 1/2 tbsp./50 г. равған (ширин)
- 1 tsp. zest (лимӯ ё афлесун)
- Биноҳо: интихоби шумо шир, зардии тухм, роҳбандии зардолу ё
- glaze шакар ориз , пӯпакҳои бодом ё шакар ҳамвор
Чӣ тавр бояд кард
- Бихӯред аз currants (дарахтони хурд) ва онҳо дар об резед.
- Бодим дар шир каме рехт. Пеш аз истифода бурдани хуб (инчунин ба поён нигаред).
- Барои пӯшонидани компонентҳо компонентро то он даме, Барои якчанд дақиқа бо мошин ва ё дасти якҷоя нигоҳ доред, эҳтиёт бошед, ки ҳарорати ислоҳи болотар дар ҳаҷми 72 Ф.
- Бигзор содагӣ барои 1 то 2 соат ва ҳарорати хона кор кунад.
- Ба исфанҷа, орд, шакар, тухм, хамиртуруш ва намак дар як коса ва якҷоя омехта кунед.
- Knead барои чанд дақиқа. Илова кардани равған ва лимӯ ба якчанд дақиқа илова кунед.
- Иловаи currants ва бодомҳои заҳкаш ва дар онҳо knize илова кунед. Шумо бояд як орд каме илова кунед, то хамирро кам кунад. Маблағи он ба тарзи таркиб ва таркиби он аст. Хамаи хамиртурушро ба биринҷи гулпӯшон ба анҷом расондан ва то дамидани субҳона ва танҳо каме шаффоф гардед.
- Хамирро ба чойи фуҷур насб кунед ва бигзор дар миз барои 30 дақиқа истироҳат кунед.
- Оғоз кунед, то 390 F бо санги сиёҳ, агар шумо як чизро дошта бошед. Агар шумо ягон воҳима надоред, варақаи нонпазӣ бо коғази коғазро кашед.
- Равғанро ба бутта (нонвойии даврӣ) тартиб диҳед, рӯи рӯи поён аз хамирро то ба поён кашед ва пучед пӯшед.
- Бо пошидани пластикаи пӯшида ва пӯшидани нонро 45 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ дар як панели рехташуда ё коғази пухта нусхабардорӣ кунед.
- Якчанд дақиқа пеш аз нонпазӣ шумо метавонед glaze-ро ба даст оред. Шир шӯхӣ ё зардии тухмро ба рӯи рӯи замин шинонидашуда ва бо шакар ё бодом, агар шумо хоҳед, пошхӯред, ки дар чарогоҳ бо сӯзанаки сӯзанакӣ ғалтак кунед.
- Оғоз бо буғӣ ( дастурҳои дар ин ҷо ) барои 30 дақиқа ё 45 дақиқа ё то он даме, ки дар дохили он 185 ° F бошад. Агар нон дар қабати болоӣ, чадон бо рехтани фол дар қисми охирин ва ба ҳарорати 350 C
- Агар шумо қабати пухтанро пеш аз пухтан истифода набаред, равғанҳои гармро бо роҳбандии зардолу ва пошидани боғҳои бодом (анъанавӣ) ё пошидани бо шакар ориз ва омехтаи шир истифода баред .
* Умумии пасти сафеда (тақрибан 9%) ҳамон орди ҷанубӣ мебошад, ки шумо барои пӯсти равған истифода мебаред. Шумо метавонед орди гандум ва ордро барои нӯшидан (1: 1 муқовим) истифода кунед, истифода кунед, орди Артури Итолиё-ордро истифода кунед ё фақат нонеро,
Моҳияти фаврӣ метавонад бо хамиртуруши хушкшуда ё хамиртуруши хушк (4 грамм ва 20 грамм, мутаносибан) иваз карда шавад, вале онҳоро дар баъзе аз моеъҳо барои натиҷаҳои беҳтар иваз кунед. Моҳияти фаврӣ метавонад ба компонентҳои хушк омехта шавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 89 мг |
| Sodium | 379 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 6 г |