Ин дорухат бодинҷон оддӣ аст, хушбӯй ва flavorful, ва миқдори сахти сирпиёз тару тоза он солимтар. Ин дорухат бодинҷон як табақи ҳайратангезеро месозад, ки ба осонӣ аз ҷониби чошнии моҳӣ барои чошнии лимӯпӣ ба воя мерасонад. Он бо ҳар гуна бодинҷон, ҳар чизи тоза ва дастрасе, ки шумо дар он зиндагӣ мекунед, кор мекунад. Шумо инчунин метавонед сатҳи марзиро дар ин дорухат бодирингро иваз кунед, аз он ҷое,
Шумо чӣ мехоҳед
- ½ пиёз парвариш (пиёзҳои арғувон барои ин дорухат хуб кор мекунанд)
- 6 дона сир, minced
- 1 то 3 навниҳои сурх, вобаста ба оне, ки чӣ гуна ҷолибро мехоҳед, онро мехоҳед
- 1 Чин (калон, бо пӯсти арғувони торик) бодинҷон, ё 2 (тендер, бо пӯсти шарбати сабук)
- Бодинҷонҳои Ҷопон
- ¼ пиёла об барои шӯр-frying
- 2 то 3 tablespoon равған барои шӯр-frying
- 2 tablespoon soy sauce
- Қариб ½ пиёла пӯлоди тару тоза
- Оптикӣ: ¼ пиёла решакан хушк-хушккардашудаи лӯбиё ё коғазҳо
- Sauce:
- 1 tablespoon
- Сессияи моҳӣ (ё 1½ tbsp, равғани зайтор, агар равған / вегет)
- 2 tablespoons чошнии зардолу (ё гиёҳхор
- сабзӣ ях , ё сабзавот (Styr-Fry Sauce) (бренди Lee Kee)
- 1 қошуқи шакар қаҳваранг
Чӣ тавр бояд кард
- Омезиши чошнӣ бо ҳам омехта кардани ҳамаи компонентҳои чошнӣ, ғайр аз cornstarch. Омезиши шоколад ва омехтаи об дар як коса ё косаи алоҳида. Ҳар ду тарафро ҷудо кунед.
- Бодиринг ба зарфҳои тухмии кӯтоҳ. Боварӣ ҳосил кунед, ки пӯстро тарк кунед - ин аст, ки аксарияти маводи ғизоӣ мебошанд.
- 2 то 3 tbsp ҷойгир кунед. равған ба як ШМШ ё ШМШ калонтар аз гармии миёна баланд. Иловаи пиёз, нисфи сирпиёз, бодиринг ва бодинҷон. Қисми боқимондаи сирпиёзро паси сар кунед.
- Омезиши 5 дақиқа. Ҳангоме, ки Шӯрбо ё frying хушк мегардад, каме аз об чанд tbsp илова кунед. дар як вақт, кофӣ барои нигоҳ доштани компонентњо тару тоза.
- Иловаи 2 tbsp. чормағзии ширӣ ва давомнокии давомнокии 5 дақиқаи дигар, ё то бодинҷон нарм ва ҷисмҳои сафед қариб ширинтар аст. Ҳангоме ки сӯзишворӣ хеле хушк мешавад (то 1/4 коса) каме зиёдтар обро илова кунед.
- Вақте, ки бодинҷон нарм аст, илова боқимондаи сирро илова ба чошнии. Шакли равғанро дар бар гиред.
- Ниҳоят, илова омехтаи cornstarch / об илова кунед. Ҳамчунин хуб аст, то ки чошнии яккуло якхела (ин танҳо як дақиқа ё камтарро мегирад). Аз гармо дур кунед.
- Бичашед барои намак / мазза. Агар намак ё flavorful кофӣ, илова як чошнии баландиҳои бештар. Агар ҳам шӯрӣ, як ғафсии лимӯ ё шарбати лимӯ илова кунед. Акнун 3/4 аз basil тару тоза кунед, ба таври мухтасар кушоданро барои дохил намудан. Гузаред, ба суфраи хидматӣ ва боқимонда боқимонда аз basil дар болои боло ва решакан карда, решакан кунед. Хизмат бо биринҷ ҷигар .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Total Fat | 11 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,224 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 9 г |
| Протеин | 6 г |