Хӯроки хук (Veprova Pecene) як табақи классикӣ дар чехҳои Чехия аст. Онро ба таври оддӣ анҷом додаед (ягон миёнаи гулобӣ ҳоло чун тамоюл аст) ва баъд аз шарбати шишаи он хизмат мекард.
Ҷавони маъмулӣ ҳамарӯза самбӯсаҳои нон ва карамии сабзавотро меафзояд , ё анъанавии бештаре, карам сурханд . Баъзе одамон ба ҷои коркарди пӯсти равған пошида мешаванд .
Ин хӯрокворӣ аз ҳадди ниҳоят фаровон аст ва дар як хӯроки оила, инчунин дар мағозаҳои хӯрдашуд, бо аломати боло, метавон пайдо шуд. Ба қисм, зер, дар бораи истифодаи хуни устухон барои ин дорухат нигаред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 килограмм лактфил хишт (ранг, ё 6-дақиқа устухон-дар лӯбиёи гул ё 6-пункти Бостон ят ё гӯшти хук)
- Намак барои бичашонем
- Қаламфури сиёҳ ба бичашед
- 3 tablespoons чарбу (ё равғани растанӣ)
- 1 tablespoon marjoram хушк
- 2 tablespoons тухмиҳои caraway
- 2 tablespoons parsley тару тоза (бурида)
- Опсияи: 1 пиёз калон (тухм 1/4 дюйм)
- Намак ва ќаламфури сиёҳ барои бичашед (барои афшураи ширӣ seasoning)
Чӣ тавр бояд кард
- Оғозро ба 400 дараҷа гарм кунед.
- Фарбеҳтар аз фарбеҳро аз хук. Нигоҳ равғанро, агар хоҳед, баъдтар дода мешавад ва барои frying истифода бурда мешавад. Решаи намак ва ќаламфури, ба бичашед, ба гӯшт. Оғоз кардани 3 tablespoons чарбу ё равғани сабз дар як skillet калон.
- Вақте ки чарбу ё равған гарм аст, бодиққат гӯшт дар skillet ва Браун дар ҳамаи ҷонибҳо ҷойгир кунед.
- Гӯшти қаҳварангро дар як шустагарии кофӣ ҷойгир кунед, то ки онро ҷойгир кунед, вале бо ҳуҷраи иловагии иловагӣ ҷойгир кунед (ба ғайр аз афшураҳо зуд ба ин хушк мешавад).
- Дар гӯшт, пошидани 1 tablespoon хушк marjoram, 2 tablespoons тухмиҳои caraway, 2 tablespoons бурида parsley тару тоза, ва 1 пиёла об. Сипас рехтҳои пиёзро дар болои гӯшт гузоштед.
- Дар танӯр ҷойгир кунед ва равед 1 1/2 то 2 соат, бо шарбати ширӣ ҳар 15 то 20 дақиқа илова кунед ва илова кунед, ки оби заруриро илова кунед. Агар гўшт бӯйро зуд кунад, бо фолгаи алюминий пўлодро пўшонед.
- Вақте, ки гӯшти гандум, онро ба табақаи хидматрасон дур кунед. Вирус аз ҳар гуна равған аз қабатҳои шарбати панир ва илова намак ва ќаламфури мечашонем.
- Хӯроки хукро бо самбӯсаҳои бурида бо афшураи панир фаро мегирад. Набуди карамро фаромӯш накунед - сурх аст! Кадом каналҳои гӯшти канал ба сандвичҳои бениҳоят калон мешаванд.
Манбаъ: Ман ин дорухатро аз яке аз "Беҳтарин аз чапи чапи чапи Питер Трока" (Hippocrene Books Inc., 2009) мутобиқ сохтам.
Истифодаи устухон дар хочагӣ барои ин дорухат
Ман бояд иқрор шавам, ки ман мехоҳам рехт як устухон-дар Бостон ят ё гӯшти хукро барои ин табақ гиред, зеро гӯшти гиёҳхурӯшкунанда то шиша ва устухон аз гӯшти пӯст баландтар медиҳад.
Ман низ мехоҳам, ки пиёз резед, ки дар болои қошуқи лой, зеро он мазза хеле зиёд меваи ширро илова мекунад, аммо ин анъанавӣ нест.
Агар шумо мехоҳед, шумо метавонед як устухони хукро парвариш кунед, танҳо ба харидани 6 литр барои 6 мор барои харидани буридан ва вазни устухон, ки партофта мешаванд, фаромӯш накунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 735 |
| Total Fat | 41 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 18 г |
| Холестерин | 262 мг |
| Sodium | 233 мг |
| Карбогидратҳо | 4 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 83 г |