Ҷашни комил барои ҳама ҷамъоварӣ
Дар асрҳои минбаъда саршумори гиёҳҳои анъанавии Писҳо ва баҳорон буданд. Ин асосан аз сабаби мавсимии мавсим, бо барраҳои хуб танҳо дар фасли баҳор дастрас аст. Ҳоло, баррае хуб аст, ки даври сол, яъне аз он ҷо, ки шумо табақи оташи ороишӣ ё ҷашни бузурги ҷашни ҷустуҷӯро меҷӯед, як сӯзанаки абрешимро бинед. Дар ин набуред, ки як қатор фарогирӣ вуҷуд дорад, аммо барои ман, танҳо метавонад танҳо як роҳи тайѐр дар теппаи оташ бошад.
Афсӯс дар як оҳанпазӣ rotisserie рехт, зардии ток ва тару тозаро ҳангоми илова кардани тухмҳои зиёд нигоҳ медорад.
Шумо метавонед асбоби гӯсфанд ё бензол ё даруни он харид кунед. Либоси беназири фурӯхташуда, ё бо ранг ва ё рехта мешавад. Пойгиркунии бензол барои оҳиста бе равғанпайванд бузург аст. Ин набуред, ҳатто ҳам ғафсӣ ва ҳамвортар хоҳад хӯрд. Роҳча ё рехташуда ва пайвастшуда, дар ҳақиқат бояд ба пашмахӯрӣ барои нӯшидан лозим аст ва инчунин пешгирӣ кардани хушк кардани гӯшт кӯмак мекунад.
Барои пӯшидани пои бузурги бӯй, бо маринад оғоз кунед. Азбаски гӯсфанде аллакай дорои мазза қавӣ, маринад, ки дорои фаровонӣ аст, интихоб кунед. Лимӯ, сирпиёз ва гиёҳҳо мисли розмари ва квантропо бо хушбӯй хуб кор мекунанд. Маринат бояд инчунин сирк барои кофӣ дошта бошад, то ки ба қаъри чӯб дар гиёҳ бирасем. Барои нақшаи пӯлоди пӯсида дар бораи тақрибан 4-6 соат, барои равғани устухон кӯшиш кунед.
Бигзор пойафзол дар ҳарорати хона дар давоми 30 то 45 дақиқа пеш аз он, ки онро дар лавҳаи гузошташуда гузоред.
Бо пои худ, он вақт ба grill. Азбаски пои чапи онро дар масофаи 8 ё 9 минои вазн дошта бошад, шумо бояд ба таври бавосита дар болои оташ дар муддати тӯлонӣ тамоми пухтупазро парвариш кунед. Ин якчанд соат вақтро дар бар мегирад, ки андозаи пои он мегирад, аммо он қошуқи суст, ки онро флюлок месозад.
Мехоҳед, ки аз пӯлоди пӯсида пӯшед. Ҳамеша термометр гӯштро барои санҷидани донор истифода баред ва фаромӯш накунед, ки термометрро дар қисмҳои каме аз поя, аз ҳар як устухон дур нигоҳ доред.
Оғози коркарди пӯст аз гармии миёна, гармии бевосита бо мақсади зӯроварӣ кардан. Ин ба гӯшт як сақфро медиҳад ва матоъ илова мекунад. Агар шумо истифода набаред , rotisserie , ҳар 5 дақиқа барои заҳрдиҳӣ зардравӣ кунед. Дар фишор, шумо набояд дар ин бора фикр кунед. Ҳар як роҳи оҳанро дар гармии бевосита барои тақрибан 15 дақиқа сипарӣ кунед, сипас ба бавосиҳои ғайримустақим ҳаракат кунед ва ҳарорати паст ба миёна мегузаред. Дар вақти марҳилаи бенақшагирӣ барои табобати нуриҳо тамошо кунед. Пойгоҳи гӯсфанд тақрибан 20 дақиқа барои як пӯлод барои пухтупаз мувофиқ аст.
Вақте ки миёна аз гӯшт ба ҳарорати дараҷаи 145 дараҷа мерасад, вақти он расидааст, ки гӯшти хомро аз оташ бигиранд. Шумо мехоҳед, ки барои пиёлаи гӯсфанд барои 20 дақиқа истироҳат кунед. Ин ҳатто ҳарорати ҳаво берун хоҳад кард, боварӣ ҳосил кунед, ки он пурра анҷом дода мешавад, ва афшураьо ба бозгаштан ба гӯшт иҷозат диҳед. Гӯш кардани гӯшт, аз охири ғафс ва аз кор рафтан ба шӯрча; қабули қисмҳои хурди.